台南安平牛肉 「牛五蔵-肉鍋x塩ホルモン」品嚐台南溫體牛肉更深層的美味。| 劉家莊牛肉爐安平概念店

台南安平牛肉 「牛五蔵-肉鍋x塩ホルモン」品嚐台南溫體牛肉更深層的美味。| 劉家莊牛肉爐安平概念店|

台南安平溫體牛肉 「牛五蔵-肉鍋x塩ホルモン」店址

說到台南牛肉湯!不論是台南老饕或是來台南遊玩的朋友都想一嚐這美味!

「牛五蔵-肉鍋x塩ホルモン」就帶你來品嚐台南溫體牛肉更深層的美味。

位在安平三角窗的門面相當質感也好吸晴。

走進「牛五蔵-肉鍋x塩ホルモン」!用餐空間相當寛敞~!

不難感受到好像走進燒肉店?!

沒錯!目前以台南溫體牛肉火鍋為主推之外,未來也會規劃台灣牛燒烤~

不止進口牛會有的燒烤美味,台灣牛也有他的獨特風味!

用餐空間很適合家庭聚餐!!不僅適合一個人也可以來品嚐牛肉湯!

除了牛肉爐,牛肉湯之外,也有販售熱炒,生啤等~!

主打溫體牛!也特別設計了一個開放式空間。

讓大家可以看到現切牛肉的油花及現沖牛肉湯的新鮮!

台南安平溫體牛肉 「牛五蔵-肉鍋x塩ホルモン」菜單MENU

來看看「牛五蔵-肉鍋x塩ホルモン」的菜單MENU

主打溫體牛肉火鍋之外,也有牛肉湯,快炒等~!

牛肉盤有分為極黑牛(小五蔵牛(中)特番牛(大)

讓大家可照預算及人數來點餐!

另外也提供多人的套餐可選!從2-3人到8-10人的套餐~

讓大家點餐更好選擇。

冰箱內也有各種食材及飲品可自行拿取~

價格也標示的一目瞭然!

沾醬區!喜歡吃牛肉沾點什麼任君挑選~!

吃牛肉爐,沾醬一定要來點薑絲才對味,

這”牛五藏”用的是現切薑絲,不是一般店家買整包切好的來使用,

吃的到薑絲的新鮮,也看的到店家的用心!!

五蔵鍋底 $130

裡面的鍋料有番茄、洋蔥、玉米、豆皮、高麗菜~

鍋底湯頭使用多種蔬菜熬煮而成,喝起來清香甘甜!

非常順口呢!!!川燙牛肉後的風味就更讚了~另外麻辣湯頭也販售啦!想嚐鮮的朋友可以試試。

主廚推薦嚴選牛 $980

喔喔喔~~這盤真的推薦必點啊~~!

看看這超漂亮的油花和溫體牛肉的嫣紅色澤~!

油花分佈得很均勻豐厚一點都不輸外國牛啊~!

而且一盤裡面,至少有兩種或以上的部位,可以品嚐到不同的風味及口感!!

牛肉切的帶些厚度!

涮過後從五分熟、七分熟!到全熟軟嫩度都還是不錯,

但建議溫體牛肉還是五分或七分熟最好吃!

呈現粉嫩色澤入口!滿滿的牛肉鮮甜風味和軟嫩的口感~!

牛肉的份量則是分為極黑牛(小)五蔵牛(中)特番牛(大)

每日會依當天新鮮牛肉狀況做調整

所以每次出的部位也可能會有所不同,這份是橫隔膜肉!!!

牛肉的濃郁味道較厚實,帶微微的嚼口度但也很軟嫩好吃呢~!

牛肉的部位可是大有學問啊! 不同牛部位就會有不同的牛肉口感呢!

有的吃起來軟嫩多汁,有的帶些Q彈脆口,不同部份各有特色!

如果有特別喜歡,例如不愛太多油花的,或是喜歡油花豐富的!

建議點餐前都可告知服務人員!

每一盤牛肉的部位都不同,油花也會有不同的呈現!

不過嫣紅的色澤真的太誘人了~!嫩度和口感真的很優秀!

特選骰子肉角$800

推薦!一塊塊的肉角!建議可先下鍋熬煮後,再慢慢品嚐!

用的是一頭牛裡面只有兩條的牛肩肉,很稀少也很珍貴!!所以是每日限量喔~~

油脂非常均勻的肉角,即使久煮也不柴口!軟嫩多汁,肉香氣豐厚相當好吃!

牛肉肉燥飯

非常推薦!牛肉的肉香氣,不臊帶鹹香的口感太討喜!

牛肚&牛筋

滷製到入味的牛肚與牛筋,醬香味濃郁~~

且不軟爛還帶有點嚼勁,不管是配肉燥飯還是拿來下酒,

都非常合適!!我覺得丟入火鍋內煮也超好吃呢!

洋蔥醬牛排 $250

「牛五蔵-肉鍋x塩ホルモン」快炒類非常推薦!黑胡椒炒洋蔥牛排,超下飯的!

主廚將台灣牛用”溼式熟成”的方式,呈現出台灣牛的獨特風味,卻又軟嫩的口感,

黑胡椒的濃郁香氣,裡頭的牛排咀嚼時還會肉汁感和肉香氣。

一點也不會被黑胡椒搶了戲!嫩嚼又入味!非常推薦的一道菜色!

醬爆百葉肚

「牛五蔵-肉鍋x塩ホルモン」這內臟類用涼拌的也美味!!

用了豆瓣醬及蔥薑等辛香料,

帶出牛雜特有的滋味,口感有嚼勁又帶脆,

微甜微辣很過癮~~

醬爆芥藍牛

芥藍的清脆獨特香氣搭上牛肉!每次來溫體牛肉火鍋點必點風味~!

想一嚐台南溫體牛的美味!!

那麼「牛五蔵-肉鍋x塩ホルモン」非常推薦你來一嚐這牛肉的深度美味!

牛五蔵-肉鍋x塩ホルモン店家資訊

牛五蔵-肉鍋x塩ホルモン

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電話: 06-2970709

住址:台南市安平區建平路577號

11:00~00:00

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