台南美食燒肉 過年團圓燒烤去!燒烤界的南霸天。過年期間限量日本近江牛!「碳佐麻里」|燒肉|聚餐|年菜|

 過年團圓飯吃什麼?!除了火鍋,我想燒肉也是很不錯的選擇啊~

在台南,想吃真正的炭烤燒肉,胖露我第一個想到的就是”碳佐麻里”,

可是說是台南之光!燒肉NO1

在台南深耕了十四個年頭了,可謂是無人不知,無人不曉!!

近來更將版圖跨足高雄,稱他為燒肉界的南霸天,一點也不為過~~

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位於台南市永康區中華路上的台南中華店,

也是碳佐的創始店!

而且胖露我對中華店有一份特殊的感情,因為以前就住在附近,時常會跟家人來這裡聚聚餐呢!!

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走進店內,相當挑高寛敞的空間。

伴著店員們熱情的招呼聲!

帶點夜店風的格局與裝潢,在燒肉店來說,相當特別!!

舒適的座位區,讓人有一種放鬆的感覺~~

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也有和式禪風,跟三五好友,或是家人一起聚聚,都再適合不過了!!

代表著不只是燒烤,和食也是碳佐麻里的強項喔!!

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二樓又是不同風格了,原木與大理石的搭配,烤爐燒烤的熱,跟大理石的冷,形成了一種對比,衝突的美感~~

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除了單點的品項之外,碳佐也供應了套餐選擇。

更多MENU參考:請點我

今天點的是三人極味套餐,如果不夠吃可再另外單點!

超彭湃的對不對!?過年團圓就吃這一味了啊~~!

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在燒烤前先來碗招牌雞湯暖暖胃,

超喜愛這雞湯的,醇香熱口的味道超迷人。

簡單灑點蔥花就很提香(絕對不是因為他免費,又可以喝到飽的關係喔XDDD)

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果釀冰醋,肉吃太多的時候,喝一杯解解膩剛剛好!!(喂!!那塊肉是我的!!)

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“酸辣雞肉海沙沙”

雞肉與海鮮的組合,這泰式的調味是關鍵!!香辣過癮~~

辣口風味相當明顯,推薦給嗜辣的朋友們。

拌上蔬菜與菇類,還有小番茄提出酸味,怕辣的朋友請小心服用喔!!

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“喀滋凱薩沙拉”

新鮮的生菜沙拉,沾上夠味的凱薩醬。

酥脆地瓜片來助陣,爽脆口感再升級!!

不只這樣,還有海味來作伴,不只是口感,鮮味也滿滿~~

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“鮭魚刺身”

碳佐麻里可不是只有肉類燒烤而已,和食露個人也是很推推!!

以前有時侯來懶得烤肉時,就直接點和食或熟食類!

這鮭魚刺身從色澤來看,就很新鮮,入口鮮甜飽滿油脂,帶有嚼口感。

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“蟹蟹沙沙捲壽司”

這壽司捲裡面放上酥炸蟹肉,還有一些生菜搭配,最重要的是,

上面還放了莎莎醬解膩跟提味,相當清爽的一道料理!!

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“4DX戰斧大牛排”

主角上場啦!!這戰斧大牛排,一次可以享受到三種不同部位的肉質與口感,相當特別!

不過最重要的是,除了可自己燒烤之外。

也可以請現場專業的服務人員,依照你的需求,幫你烤到好啦!!

態度親切不說,還能配合你要的熟度幫你燒炙,能輕鬆享受美食,真的是太棒了!!

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戰斧大牛排的部位相當廣,所以可以品嚐到三個不同部位的口感。

帶油脂香!軟嚼口,Q甜的牛肉風味,越嚼越溢發著牛肉的鮮甜。

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“海賊王一夜干”

將魷魚做成一夜干,胖露我還真第一次看見!!

將海味及鮮味在一夜間濃縮,在炙燒翻面幾次後,能品嘗到濃縮的美味!!

建議炙燒的久一些,烤至金黃色,吃起來鹹香夠味,有些接近魷魚乾的味道,下酒好良伴~~

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“童子GG腿”

這雞腿去骨燒烤後,吃的到鮮嫩多汁,建議不要先烤皮那邊,

先將肉烤的差不多後,再將皮烤的酥脆,以免肉還沒烤熟,皮就先焦掉了!!

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“雞腿橫膈膜”

這片成一片片的雞肉,其實是雞腿橫膈膜!

好特別的部位!燒烤後帶有脆度,口感相當特別!!有雞肉的鮮味,也帶一點雞軟骨的口感~~

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“活力豬五花捲”

這捲的美美的豬肉五花卷,先不要急著把它攤開喔,

先將帶豬皮的那面放置烤網燒烤,微微烤至金黃色後。

再攤開烤啦!!邊烤邊剪成小片,享受這Q彈帶勁且有豐富油脂的五花肉!!

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“好吃好吃地芋燒”

胖露推推的一道蔬食,也算是甜點點心的料理!且真的名副其實的好吃好吃~

錫箔盒裡是地瓜泥跟芋頭泥,還有起司鋪底,燒烤15分後,就能掀開蓋子攪拌攪拌啦!!

這混和著地瓜,芋頭,還有起司奶香的滋味,真的是好好吃~~啊啊啊~~

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“白金牌巧克力和牛燒肉”

除了套餐之外,也有單點品項,店裡頭還有頂級的白金牌巧克力和牛燒肉呢!

看看這油花!!也太誘人了吧~~這由澳洲飼牛達人,以巧克力為牛隻主食,所飼養出來的牛!

每天兩公斤巧克力為營養來源。

炙燒約五分熟,最能吃出這肉的鮮甜與多汁,碳佐麻里獨家販售,只有這裡吃的到喔!!

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飲料由左至右分別是”大欉岩紅茶卡布” ,”爆炸香檸金桔茶” , “紅橙紫漾飲”

甜度都不會太高,連飲品也很用心!

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“大理石起司CAKE”

有著大理石花紋的起司蛋糕,奶香味濃厚,底部的巧克力酥底,跟起司搭配的不錯!!

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“熱舞起士波蘿”

塔皮裡是半融的起士,再撒上些許波蘿的脆皮,口感跟香味兼具的一道甜點!!

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“杏仁豆腐花”

最後來碗杏仁豆腐花當個結尾!!杏仁香在配上軟嫩的豆腐花,杏仁角的口感,與

豆腐花有衝突但不違和,熱熱喝,讓身子都暖了起來~~

除了巧克力和牛,在過年期間還有數量限定的日本和牛 近江牛,

引進全頭牛共36部位!天啊~這超美的雪花太吸晴漂亮了。

想品嚐的朋友還不手刀訂位去!!

 

碳佐麻里台南中華店

官網:http://www.crun.com.tw/home.php

臉書:碳佐麻里

地址: 710台南市永康區中華路796號

電話:06 203 5599

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