台南火鍋 質感火鍋店!日本Vermicular鑄鐵鍋使用,新鮮食材,細熬湯頭~「有你真好火鍋沙龍」|台南火鍋|聚餐|

台南漸漸感受到冬天的涼意呢!!又來到最適合吃火鍋的季節了~~

街上原本還沒營業的薑母鴨,生意也紅火了起來;好想吃鍋啊啊啊!!!

最近發現民生路上有間”好”火鍋,敢說自己是”好”火鍋,肯定有些名堂,到底是不是真的有那麼好??

就讓美食偵探胖露,替大家瞧瞧先!~~go,go,go!!!

“有你真好 火鍋沙龍”就開在台南市中西區民生路上,

外觀上看起來沉穩,簡約帶點時尚,

大大的”好”字,成為主體,

讓整店的風格跳出來!!且顯眼易辨識!

創造一個以人為本的品牌
傳遞人與人之間的情感
促進人與人之間的交流
所以我們打造了一個沙龍空間
讓每一個來吃鍋的人
都能記得身邊常在的那個「他」或「她」
並且溫暖的說聲「有你真好」

店內風格亦大量運用黑,灰,白,較對比的色彩運用,表現出時尚感,這在一般火鍋店確實較少見!!

有沙發區較適合三到四人的空間,也有像吧檯方便一人一鍋的獨享座位,想跟朋友一起來,沒問題

一個人吃飯也適合!

想家族聚餐或公司聚會,也有大長桌可以做選擇喔!!而且空間感也蠻不錯的~~

這閃亮亮的銅鍋,是日本新光堂的手捶銅鍋!

都是純手工製作,當成裝置藝術,也蠻有感覺的!!

    

空間上有一二樓層的配置!

二樓的空間相當寬敞,雖說座位數較一樓少些,

但整個藝術氛圍更襯托出不一樣的美感~~

有一種藝廊般的感覺,光看二樓,還真看不出是火鍋店呢!!

而鍋具使用日本Vermicular鑄鐵鍋

閃耀著光芒的珍珠感!這幾年也是煮婦們都想入手的一項人氣鍋具!

開放式的廚房,肉品現點現切!新鮮的食材吃的到也看的見!

來看看有你真好的菜單MENU

主要供應四種湯頭,黃金湯,府城海鮮湯,京都壽喜燒及慢炊粥米鍋!

點餐方面先選擇鍋底-主餐肉品-米食餐點-甜點

可以選喜好的湯頭配上喜歡的肉或是海鮮!

讓口味上呈現多變化,相當彈性好選!

一份鍋物含基本菜盤,想在吃的更澎湃些。

也可再加點單品!

“府城海鮮湯”

使用扁魚及蝦米,加上雞骨與豬骨和大量蔬菜一起熬煮,是一種台南人熟悉且難忘的湯頭!!

“黃金湯”

店家的主要湯頭之一,以整隻的老母雞跟大量的蔬菜與香草熬煮八個小時!

再使用特別的法式澄清工序,讓湯變得金黃清澈!整個完成需耗時二十四個小時以上,才能上桌見客!!

可以看出店家為了呈現完美湯頭的堅持與用心~~

還有一點,因為黃金湯的特殊風味,最建議搭配肉品食用喔!!

火鍋皆附一皿菜盤,

菜盤用料相當豐富!用的不是一般常用的高麗菜,而是使用山東大白菜!

白菜熬煮後釋放的甜味更勝於高麗菜,讓湯頭更鮮甜!

還有這看起來很特別的豆皮,是”美濃手工日曬豆皮”,豆香濃且較一般耐煮,搭配湯頭相當加分!!

加上兵仔市傳統板豆腐和汾陽餛飩也很用心!

  

“安格斯雪花牛肉”

這雪花牛的油花分佈實在太誘人,在火鍋裡稍微涮個兩下!

粉嫩放入口中,肉質滑嫩不柴口帶豐沛的油脂香氣,是當天吃到相當喜歡的菜色!推推推!!!

 “天使紅蝦海鮮盤”

兩隻天使紅蝦當主角,還有白蝦,蛤蠣跟小卷,海鮮滋味融入湯頭,

推薦給喜愛鮮甜蝦滋味的朋友!

“波士頓龍蝦海鮮盤”

整隻的波士頓龍蝦夠吸睛吧!!龍蝦主角光環太強大,顯得白蝦,蛤蠣,小卷,都只算是跑龍套的!XD

肉質Q彈,滿嘴海鮮滋味,王者再臨,無人能擋~~

甜點招待雪之果,也可加價更換成瑪德蓮,布蕾或是泡芙!

吃完滿足後,浴廁空間還搭配了JO MALONE的香氛產品!

清新氛香也大大滿足了嗅覺感~!!!

吃素的朋友另外也有素食火鍋可供選擇(濃香豆漿鍋、養氣牛蒡鍋)!

另外平日週一到週五中午提供三款「老闆淚流滿面超值商業午餐」

(哭哭牛肉鍋、流淚豬肉鍋、傷心海鮮鍋),價格為179元~199元。CP值也相當高!

 

有你真好 火鍋沙龍

粉絲專頁

地址:台南市中西區民生路二段175號

電話:06-223-3598

營業時間:早上 11:30 ~ 凌晨 1:00

 

 

 

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