台南美食火鍋「窩星」米其林三星飯店主廚的星級火鍋！湯頭一吃就愛上！還有招牌早午餐！|台南聚餐|台南包廂空間|和牛|米其林食材

台南美食火鍋「窩星」米其林三星飯店主廚的星級火鍋！湯頭一吃就愛上！還有招牌早午餐！|台南聚餐|台南包廂空間|和牛|米其林食材|火鍋控必吃

台南美食火鍋「窩星」米其林一星飯店主廚的星級早午餐!火鍋!

「窩星」新店報報!超推!而且主廚還是來自米其林三星飯店！窩星其實前身就是北區花園夜市相當有人氣的「日初午訪 Noon brunch」

不論是食材及料理方式都相當有獨特性，不使用現成品，相當好吃！因為原先的門市太小，為了提供客人更舒適的用餐環境！於是今年擴大營業，搬遷到東區的裕忠路上！

除了原先的早午餐之外，還多了火鍋選擇，不論喜歡在台南吃早午餐或是火鍋的朋友們，很推薦你們來嚐嚐呢！

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防疫期間帶小朋友用餐還可享買一套餐送一套餐！買一鍋送一鍋！

坐落在裕忠路上的窩星！全新店面空間超寛敞舒適！用餐空間更高佻，座位空間也多了很多！

除了一般四人座，六人座之外，還有一個圓桌空間！很適合家庭聚餐！

後方也有一個獨立空間，約二十多位！如有公司行號團體聚餐需求的朋友，也可以洽詢店家，

要讓客人有更好的用餐體驗！目前用餐時段也有分為:

早午餐僅平日中午供應！全時段則是火鍋！想要用餐的朋友要注意一下用餐時段喔！

一旁的自助吧提供飲用水及醬汁！推薦大家一定要試試主廚的特製醬汁！（每款鍋物均附主廚醬汁)

另外在自助吧還有蒜醬，辣醬也很推薦大家嚐嚐。

酥脆雞腿佐嗆瓜醬＄３５０

套餐內容除了主餐，還附有日式土司、洋芋、奶油滑蛋，小農無毒生菜沙拉（生菜可更換成薯條)！附主廚湯品及紅茶！

烤吐司抹上自製的手工蕃茄醬！完全不同於我們在吃的蕃茄醬喔！而是主廚特製的手工果醬，水果的酸甜味，相當好吃又有特色！

風琴馬鈴薯烤炙的外脆內綿也好好吃。

酥脆雞腿使用了整隻去骨的雞腿排！！口感厚實脆香，單吃雞肉香氣撲鼻不油膩，還帶有肉汁感！可以配上主廚特製的醬汁！讓風味更有變化！

菲力骰子牛佐紅酒醬 $３６０

骰子牛超嫩超好吃！一般都很怕吃到太乾硬的！但窩星的吃起來嫩香又多汁！咀嚼時可以感受到在味蕾溢出的肉汁香。

附上主廚的紅酒醬，鹹香滋味超加分！都是超有水準的一道骰子牛！完全不輸飯店的排餐呢！

茄子鰻魚燒＄２２５

吃素的朋友，來窩星也很方便！供應了素食早午餐及火鍋！

裡頭一樣有主廚+日式土司、洋芋、奶油滑蛋，小農無毒生菜沙拉（生菜可更換成薯條)！附主廚湯品及紅茶

特別推薦一下主餐的茄子鰻魚燒！打造彷彿鰻魚燒的外觀！但其實是用茄子加上海苔的特色料理。

茄子先燜燒至鹹香入味，搭配海苔一口吃下！茄子特有的甘甜加上海苔鹹香滋味，蠻好吃又有特色的料理菜！

紅茶歐蕾／蔓越莓氣泡飲／葡萄優酪冰沙

早午餐飲品附有紅茶（紅茶也很醇香好喝呢！）也可加價升級特色飲品！

濃醇的紅茶歐蕾，搭配歐蕾奶香及奶泡更滑順！而且喝起來甜度也很適中。

酸酸甜甜的蔓越莓氣泡飲，口感沁涼爽口！餐後更解膩。

和友人一致愛上葡萄優酪冰沙！葡萄的酸甜加上濃郁的優酪香氣，非常好喝~

主廚濃湯，記得要嘗嘗看，濃湯非常香濃好喝，裡頭也有不少餡料，口感偏濃稠香滑。

日式昆布鍋

火鍋點餐方式可先挑選喜歡的湯頭，再選喜歡的肉品或海鮮！以主餐為計價方式！部份湯頭需加價。

主廚每日現熬的昆布湯，絕非一般市售的粉末湯頭！喝起來真的超清香甘甜的。

很推薦用來涮和牛或是海鮮，完整襯出食材味。

花雕風味鍋（加價＄６０）

我自己超愛花雕鍋！超級好吃啊~～真的選用了紹興酒熬煮出花雕風味！！

濃郁沒有酒嗆氣，只留下香味！煮到後到越顯甘甜！非常推！

四川香麻辣鍋（加價＄６０）

雖然窩星不是麻辣火鍋專賣店！但這款四川麻辣鍋選用道地的三香三椒三料！

真的很麻香啊！！辣度和麻香氣兼具，偏中辣風味，吃辣的朋友非常推薦！

裡頭還有鴨血及豆腐，厚實噴汁的鴨血也很好吃呢！

菊島海底世界海鮮拼盤＄１１９９（加贈3oz 牛五花或梅花豬)

超澎湃的海陸拼盤!現在只要點選海鮮拼盤即可免費加贈牛五花或梅花豬,升級為海陸大餐!

海鮮拼盤裡頭有著龍蝦,廣島牡蠣,蛤蜊,大卷,扇貝,鮑魚,龍膽石斑,青甘下巴及草蝦!

點選海鮮套餐免費升級海陸大餐!

牛五花豐富的油脂,涮過後軟嫩好入口!不喜歡太油的朋友也可以選擇梅花豬.

日本A5九州王者金三角

這油脂分佈超美!粉嫩嫩的質地，切的大塊又帶厚度!只要涮個幾秒，入口軟嫩滿滿的和牛油脂香氣！

而且切的大片又帶厚度，更能感受到油脂的溢發！輕含一口在味蕾炸開來的美味~～超級迷人。

澳洲BＭ和牛Ｍ１２＋肩胛

如果怕日本和牛太油的朋友，就推薦澳洲和牛！一樣有著如雪凝般的油脂！

入口時可以感受到油脂和肉香氣，油脂，口感和香氣都適中！不會太油口，肉香氣也很好，也是很多人最喜歡的肉品！

 

窩星頂級松阪豬

不吃牛的朋友推薦必嚐松阪豬！！選用的品質真的很好呢！

吃起來脆嚼又帶厚度，咀嚼時又可以感受到甘甜的油脂香氣。

極品土產薩索雞（法國紅標）

星級餐廳唯一指定使用最高品質的薩索雞，純種雞肉皮薄油少肉滑味香！

法國人用基因來證明， 叫它們紅標雞，台灣稱作SASSO薩索雞！

肉質札實，肉香氣十足！用來搭配花雕湯頭最適合。

嚴選綜合蔬菜盤

以上火鍋套餐均附白飯，主食，蔬菜盤，紅茶及私房甜點

蔬菜盤的份量也很足！滿足了我這個蔬菜控！而且全選用新鮮食材！不吃菜的朋友也可更換成肉品或是海鮮喔！

肉品火鍋附甜點~嚴選私家手作甜點！種類會依當日供應有所變動喔！

特別推薦蘭姆葡萄乳酪蛋糕，酒漬過後的葡萄風味超加分！

檸檬塔的酸香滋味搭配脆香餅皮也很不錯！

黃金蟲草鍋

吃素的朋友，也提供了昆布鍋，蟲草鍋，麻辣鍋的選擇！

附有白飯，湯頭，綜合蔬菜盤，嚴選素食火鍋料，紅茶！

如不吃火鍋料的朋友，也可以更換成大份蔬菜盤。提早預訂白飯即免費升級鰻魚飯！

嚴選素食火鍋料

火鍋料的搭配也超豐富！一點也不輸肉品耶！

蔬菜盤也很可愛，選用玻璃盅呈裝！裡頭有葉菜，根莖，菇類及豆腐等！

湯頭我們選擇了黃金蟲草鍋！吃起來其實不會有奇怪的草味喔！沒吃過的朋友推薦可以嚐嚐~

單喝湯頭時相當清香，隨著食材熬煮後會越來越濃郁甘甜變的更好喝。

火鍋即附紅茶！紅茶也不馬虎，醇香不死甜！

打卡即贈送哈根達斯冰淇淋！

窩星

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午餐：星期一～星期五 10:00-16:00