台南上海菜「居食之家」在台南就能品嚐上海菜的拿手好滋味~煎包太噴汁的30年老店風味。|水仙宮|國華街|

台南上海菜「居食之家」在台南就能品嚐上海菜的拿手好滋味~煎包太噴汁的30年老店風味。|水仙宮|國華街|

台南上海菜「居食之家」

居食之家在台南已是三十多的老店。相信許多老台南人都不陌生了.

老闆年輕在上海學習上海菜色，回來台南後創立居食之家

前身在東區，現在則是搬遷到水仙宮市場對面，民權路與海安路交叉路口的7-11旁！

一旁就是國華街，如果有來台南玩的朋友，要吃就更方便了～

以道地的上海家常菜為主打。現在想吃道地上海菜不必飛出國，來台南就能嚐到～

店內空間相當寛敞明亮，沒有太贅述的裝潢。

建議大家可以先預約～且大部份的菜色因為作工較複雜。

所以沒有預訂可是嚐不到呢～不要以為都沒人啊～

因為一開門我就來了～吃完要走可是客滿侯位呢～

台南上海菜「居食之家」菜單ＭＥＮＵ

來看看居食之家的菜單ＭＥＮＵ

這份菜單為固定菜色，有麻辣湯，上海雞湯及上海水煎包～！

其他道地的拿手好菜，記得預約才吃的到喔～

如果運氣好的話，還可以看到師傅手作一顆顆水煎包的過程。

從麵粉慢慢揉成包子皮，在包上內餡。

一顆顆胖嘟嘟的生煎包也太誘人了～

滿滿上海生煎包在鍋內冒著霧氣,實在太誘人了啦~!

上海道地生煎包(三個$50)

現做出來的上海生煎包超美味 !

生煎包的外皮微酥,麵皮口感帶香氣。

裡頭的內餡飽滿又多汁，鹹香有味，不用沾醬就好吃！

川味麻辣$95

人氣必點川味麻辣~主食可選豬或牛肉~!

裡頭的麵條也可以搭配拉麵及細麵!滿滿一碗澎湃上桌呢~

湯頭味道濃厚，麻香不嗆口。

鴨血也很推呢！揪細又嫩香！推薦給喜歡鴨血的朋友～

裡頭的豆腐也是充滿氣孔的質地。

可以吸著滿滿的湯頭一起入口，綿密帶香更夠味～

拉麵選用手工拉麵，讓口感上更咕滑也彈牙。

上海雞湯麵 $85

這道也是居食之家的招牌菜之一呢！

上海菜在熬煮雞高湯相當有手法。熬煮出濃醇香的好湯頭，

醇香的雞湯風味，不膩口，裡頭有著豐富的配料！魚冊和魚餃也是推薦的好吃～

特製牛肉麵$180

有別於市售用塊狀的牛肉塊，切成大片狀，讓吃牛肉的口感不卡牙。

風味上也很獨特的鹹香味，跟一般台灣市售的牛肉麵風味又不同呢！

韭黃老燒蛋 $150

非常推薦！大火快炒下，香氣超足～

先將蛋製成蛋酥，加上韭黃、筍絲、香菇和豬肉等食材。非常好吃呢！

獅子頭$110

上桌時小驚呼了一下~比一般獅子頭的個頭更大~

大白菜的濃郁湯汁，讓獅子頭吸覆滿滿的精華，清香不膩。

內餡也很飽滿又多汁。

清蒸臭豆腐 $110

手工製作的豆腐，所以豆腐的每塊大小會不太相同！

再用天然的蔬菜發酵，製作成臭豆腐！香氣真的很濃厚呢～！

再用金華火腿和雞高湯，不加一滴清水去蒸煮，

讓豆腐能吸覆高湯，一口咬下多汁鬆綿。

不用飛出國，就能品嚐道地上海菜！

不過有些私房好菜得先預訂才能吃到喔！

但平常也很推薦大家來嚐嚐上海生煎包和川味麻辣的好滋味。

居食之家

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地址：台南市中西區民權路三段83號

電話： 06-2212632

時間：11:00-20:30

 

 

 

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