台南美食「玥圓坊」新開幕！最高八折優惠！正宗現烤櫻桃鴨！皮脆肉香，超肥嫩多汁。港式燒臘、涼菜！｜台南烤鴨｜菜單menu

台南美食「玥圓坊」新開幕！最高八折優惠！正宗現烤櫻桃鴨！皮脆肉香，超肥嫩多汁。港式燒臘、涼菜！｜台南烤鴨｜菜單menu

台南美食「玥圓坊」新開幕！最高八折優惠！

新店報報！「玥圓坊」內用試營運啦！台南烤鴨又多了一個好選擇！

全新開幕的「玥圓坊」7/1-7/31內用9折、外帶8折

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主打每日限量烤鴨、加上各式港味料理！試營運期間、想嚐鮮的朋友趕緊預約起來。

玥圓坊店址就位在台南市光明街上、寬敞潔白色系的門面相當顯眼好找！

一旁還有半開放式廚房，可以清楚看到師傅在處理食材的過程~～～也更乾淨衛生，

玥圓坊內用空間有一二層樓~～我很喜歡一樓的設計，深隧藍色的色調，光影投射下更有質感！很有置身在法式餐廳的氛圍~

二樓則是提供圓桌空間，適合多人聚餐，團體包場使用！

台南美食「玥圓坊」菜單menu

主打脆皮櫻桃鴨!可選擇一隻或半隻~半鴨就可三吃，還可以選擇喜歡的料理方式！

還有各式單點副食！選擇多樣化，不管人多或人少都好點餐！

師傅會桌邊現片櫻桃烤鴨~每刀下去溢出的肉汁，看著油亮脆皮的鴨皮也太誘人啦~～

烤鴨（半隻）$1488

選用櫻桃鴨的品種～堅持2.4公斤重量的最肥美的櫻桃鴨！正宗京式烤鴨烤炙料理！

淋上麥芽糖水、精緻的棗紅色澤襯托出烤鴨的鮮美滋味，烘烤時間、火候控制片鴨手法皆有講究

抹上主廚特製麥芽糖水後

經過爐烤！

「現烤、現片」讓烤鴨呈現色澤紅艷，肉質細嫩，肥而不膩的特色！

鴨片是肉汁鮮美，片成一片片的油脆鴨皮、外皮是油亮的光澤太誘人了啦！

單吃鴨皮好邪惡好滿足啊！櫻桃鴨肥嫩的油脂香！加上咔滋的鴨皮！肉質也香嫩！

配料特別結合台南當地文化，提供了蒜苗、小黃瓜、帕內拉焦糖粉、山楂蜜餞

餅皮和配料可無限加點！

可以照個人喜好加入配料！蒜苗提嗆香味，小黃瓜解油膩！山楂蜜餞吃起來多了果香氣，讓片鴨吃起來風味更有變化。

再將鴨肉沾上甜麵醬。也建議洒上帕內拉焦糖，讓風味更帶上一些甜香氣，相當好吃～

火鴨瀨粉湯

將鴨骨熬煮成乳白色的湯頭～濃郁鮮香的湯頭好好喝！

裡頭還有Ｑ彈的河粉和蘿蔔，喝起來濃香不膩又滑順。

避風塘炒香酥鴨骨

蒜頭控必嚐！用了大量的蒜酥和辛香料拌炒！讓鴨骨帶上蒜頭香氣超噴香！蒜酥我們還用來拌飯也好好吃！

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黑椒火鴨包/筍香火鴨包

包子也是烤鴨延伸的料理！包子皮是老麵發酵過、相當Q嚼帶香！

裡頭有著鴨肉、高麗菜、筍子、紅蘿蔔等餡料！有辣和不辣的，黑椒多了辣韻的層次感！但不會很嗆辣！

鴨肉炒飯

炒炙的粒粒分明～～！建議大家可以搭配蒜酥一起品嚐！

港式叉燒酥

主廚自製的港式點心！有如千層酥外衣的叉燒酥！裡頭有著一塊塊的叉燒+甜香的醬汁，較甜口！

松阪豬炒水蓮

清脆厚實的松阪豬，吃起來脆彈又帶肉汁香！

芹菜辣鴨腸

脆口的鴨腸！拌炒洋蔥、芹菜、甜椒，帶著微微辣韻脆脆！

冰糖醬鴨翅

越吃越唰嘴~下酒菜超適合！喜歡啃骨邊肉的推推鴨翅！皮香肉嫩超入味！

冰糖醬鴨頭

喜歡吃鴨頭的推薦！裡頭有鴨頭和帶皮鴨脖！滷製的甘甜入味！鴨皮還有些嫩Q感，肉質也好香嫩！甘甜韻味超唰嘴。

『玥圓坊』內用試營運！7/1-7/31內用9折、外帶8折推薦給想吃烤鴨的朋友記得先預約，分享給大家！

 

玥圓坊 粉絲頁

【地址】台南市東區光明街211號

【位置】大約光明街與東平路口

【電話】06-2083201