台南美食餐廳 聚餐囉～推薦熱呼呼燒酒雞！熱炒，炸物，蒸鮮魚！每日新鮮海鮮上桌啦！「和緯食堂」｜台南合菜｜聚餐｜
默默的，好像又要開始進入一年的倒數了！
到了年末，年初時，就是聚餐吃飯的大熱門時段！
想吃火鍋？熱炒？海鮮？地點？都是讓人傷透腦筋～
那天就跟著朋友來到和緯路上的和緯食堂吃吃喝喝！
主打熱炒及每日現撈海鮮，（覺得熱呼呼的燒酒雞也很讚！）
環境上更舒適不吵雜，整體是很適合家人，朋友同事聚餐的店家！
和緯食堂在和緯路段上，距離花園夜市不遠！
週邊有著不少的停車位，也很方便開車族的朋友！
門面是木作的暖約質感風格！
還記得之前和緯食堂剛開時，露經過還以為是在賣日式料理的啊！！！（誤）
裡頭的空間寛敞明亮，不管是少少人還是很多人都能開心吃飽飽！
有適合小聚餐的四人座位！也有大圓桌的空間，如有包廂需求的也可預約！
這天就看到不少家庭式及同事聚餐的！
廚房採半開放式的空間！一旁冰櫃上擺放著不少當日的新鮮漁貨！
除了MENU上的固定菜單之外，也可以點食材做客製化的料理喔！
飲品，酒飲採自助式！
熱炒就是要配台啤啊！！這就是台灣味！
＊喝酒不開車，開車不喝酒＊
喜歡什麼就自個拿吧！也有現泡茶品！
來看看和緯食堂的菜單MENU
主要以熱炒為主，但天氣越來越冷！露也很推薦他們的雞湯啊！
燒酒雞＄700
OHOH～冬天真的很推薦這道鍋品！
選用的是烏骨雞加上中藥材及米酒下去燉煮！
湯頭的燒酒已經熱煮揮發，入口時沒有嗆鼻的酒精氣息，只留下甘甜韻味！
喝起來超順口清甜！
還會另外附上一大盤菜盤，裡頭有著高麗菜及菇類，豆皮等！
加進去熬煮後，吸覆著湯頭的清甜風味！
讓食材帶著藥膳的溫和，天冷時來一鍋超溫暖又不會顯太油膩口！
餃類用的也很有誠意！使用的是手工風味！
魚餃，魚冊，魚丸等！吃起來的口感更美味！
土魠粥（小）＄300
熱炒店也能吃到道地台南味耶！XD
用的是雞骨熬煮的湯頭，裡頭有著切碎的土魠魚及鮮蚵！
起鍋時在放入香菜和蔥末增加香氣！
宮保軟絲＄320
用了大量乾辣椒大火炒炙，增加香氣！
軟絲的口感厚實嫩嚼！均勻的裹上宮保醬汁！
鹹甘甜的韻味！很殺白飯～！
烤鹹豬肉＄200
上頭洒上大量香料，口感上較帶嚼香氣～
朋友很喜歡，雖然露個人喜歡更軟嫩的路線！XDD
不過就是很適合配上啤酒的菜色！
紅燒鸚哥魚＄550
鸚哥魚是肉質相當鮮美的魚種之一！很適合香煎或蒸煮！
魚肉炸炙後，帶上酥脆香氣！魚肉飽質也鮮嫩，再吸覆上紅燒醬汁！
可惡～～意圖使人多吃好幾碗白飯！哈哈～
其實比起魚肉，露每次在吃這樣的料理時，更愛吃旁邊的蔬菜啊～～XD
清脆鹹香好好吃！
烤烏骨雞＄380
將烏骨雞做烤炙的手法，表層烤的酥香！
肉質吃起來Q嫩Q嫩！單吃的就很香，也可以沾上一點胡椒更提味！
炒飯＄70
炒麵＄70
用大火熱炒的炒飯或是炒麵，香氣都很不錯！
加上這價格也很親民實在！
鹹蛋苦瓜＄150
不止用了鹹蛋白，也融入了鹹蛋黃！
讓香氣和口感都很渾厚！加上苦瓜特有的苦韻香氣！
啊啊～這盤都被露獨吞了！XD
露是菜菜人！！超愛蔬菜的～
綜合時蔬＄150
用了大量的菇類，茄子，甜椒等蔬菜炒炙！
天天五蔬果啊！吃這盤就對了～
一直很慶幸台灣有這樣的熱炒店！不論是和家人，和朋友，同事都適合吃吃喝喝的好地方！
大口吃飯大聲歡笑！不拘束還能很自然流露感情的地方！這就是台灣熱炒店的魅力！
加上和緯食堂乾淨舒適不吵雜的環境！還有每日新鮮現撈海鮮～
又多了個讓大家聚餐吃喝的好地方喔！
和緯食堂
062599198
台南市北區和緯路三段262號
下午5點半~凌晨1點（週一公休）
露的ＩＧ日記
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