台南薑母鴨「 皇茗薑母鴨」台南超人氣薑母鴨！ 碳火加熱！陶鍋保溫！嫩香鴨肉甘甜湯頭太推薦~
台南薑母鴨「 皇茗薑母鴨」台南超人氣薑母鴨！ 碳火加熱！陶鍋保溫！嫩香鴨肉甘甜湯頭太推薦~
台南人氣薑母鴨「皇茗薑母鴨」碳火加熱！陶鍋保溫！
台南薑母鴨推薦！隱身在北安路橋下的「 皇茗薑母鴨」！秋冬就是要來上一鍋啊！即使是位在低調的地方！
用餐時間人潮還是滿滿滿～
皇茗薑母鴨選用碳火加熱！加上陶鍋保溫煮沸！利用碳火的高溫＋陶鍋的保溫性，裡頭的鴨肉厚實軟嫩又入味！溫體內臟涮後超好吃！
湯頭也超甘甜！還可以加酒加薑！照個人喜好去調整~太推薦~
入口處就可以看到辛苦的阿伯一直將炭燒的火紅~～～炭選的品質應該也是很不錯！
在吃薑母鴨時不會有煙霧及炭的味道！
一旁炒炙的鴨肉超噴香啊~
台南薑母鴨「 皇茗薑母鴨」菜單MＥＮＵ
皇茗薑母鴨賣的東西選擇也很簡單！點上一鍋薑母鴨再搭配喜歡的蔬菜及配料~～～私心超推薦栗子，米血，丸類和內臟類~
外帶的朋友可以先預約再來取，較不用等待喔！
點完餐後，工作人員就會把燒的紅通通的炭火及陶鍋上桌~
看著陶鍋沸騰的樣子超級療癒誘人啊~～～香氣也跟著傳上桌！
碳火的高溫＋陶鍋的保溫性，裡頭的鴨肉厚實軟嫩又入味！單吃就有著甘甜韻味，也可以沾上醬汁增加鹹香風味~好讚！
湯頭也好甘甜，帶著薑香味不會太嗆辣！原版是無加酒～～所以大人小孩都可以放心吃～
喜歡酒香味的，或是喜歡薑辛味更重的朋友！都可以再加酒及加厚喔！
鴨心／鴨腸
內臟類也私心超推~選用溫體內臟，新鮮度超讚！吃起來鮮嫩無腥味~
內臟類推薦用涮的方式～～涮熟後即可以大口品嚐~～鴨心的Q嫩，鴨腸的脆香！好吃推薦~
栗子
沒錯沒錯～就是栗子！必點必點！將栗子放進湯頭熬煮～～
綿密甘甜入口時超好吃！也會讓薑母鴨的湯頭更提甘韻味。
米血
煮過後，軟嫩綿香也很推薦！！
綜合丸類
一次可以吃到芋頭丸，鴨肉丸，香菇丸和燕丸！丸類的表現也很不錯～Ｑ香回彈的口感！芋頭丸吃的到綿密的芋頭香。
蔬菜
麵線
桌桌必點~～～薑母鴨就是要搭配一盤麵線最對味了！
皇茗薑母鴨—北安直營店
台南市安南區北安路二段3號
06 358 6494
１７：００～０１：００
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