台南火鍋聚餐推薦「 韓城石頭火鍋 」37年老店 香辣麻辣鍋新上市! 數十種漢方食材熬煮,辛香辣勁的湯頭滋味!|台南聚餐

台南火鍋聚餐推薦「 韓城石頭火鍋 」37年老店 香辣麻辣鍋新上市! 數十種漢方食材熬煮,辛香辣勁的湯頭滋味!|台南聚餐

「 韓城石頭火鍋 」37年老店!爆香鍋底超推薦!

台南老字號火鍋「 韓城石頭火鍋 」,是不少台南人的回憶,陪伴長大的台南老滋味!「 韓城石頭火鍋 」店址位在台南後甲圓環旁,南紡購物中心附近!

位在轉角處的三角窗店面相當顯眼好找!想吃什麼開冰箱自己拿,最後阿姨會來看盤子算錢,是台南的傳統老吃法!

「 韓城石頭火鍋 」在今年重磅推出新品麻辣鍋!數十種漢方食材獨家配方,熬煮出辛香辣的麻辣湯頭。

新品優惠期間打卡分享麻辣鍋底免費吃 !

內用還享日本明治冰淇淋無限量供應 ! 當日壽星打卡免費招待「美國安格斯Choice霜降牛一份」或「西班牙伊比利梅花豬一份」

「 韓城石頭火鍋 」雖然是37年的老字號品牌,但店面有重新設計裝修!打造出新的用餐空間高佻明亮,桌間距離不擁擠很舒適呢。

平日到了用餐時間人潮滿滿滿~~不少人都是帶著家人,或是跟同事下班聚會!因為有提供個人鍋,一個人來用餐也沒問題。

平日晚上來生意就很好呢!假日要來品嚐的話,建議一定要事先訂位喔 !

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自助區提供餐具及醬料!必嚐沙茶醬、花生粉、蔥花、蒜末、洋蔥末、辣椒、辣油等!招牌沙茶醬也是店家手工製作!推薦一定要嚐嚐,醇香不油超級加分呢 !

 

冰箱內的食材相當多選擇,想吃什麼自己拿!擺放的整齊乾淨!吃完後阿姨再來看盤子結帳,是台南非常傳統的用餐方法~

麻辣湯頭「韓城石頭火鍋」老店新意 ! ! 麻辣湯頭新販售 !

4人以內小份湯底$168元、5人以上大份湯底$268元( 附鍋底 : 麻辣鴨血 + 老豆腐 )。

如果不敢吃辣的朋友還可以選擇鴛鴦湯頭(麻辣湯頭+石頭火鍋湯頭),也可以單麻辣湯頭,辣度都可以做調整!

新品優惠期間只要打卡分享,即免費贈送鍋底一份 ! ( 內附特製鍋底 : 麻辣鴨血 + 老豆腐 )

麻辣鍋底嚴選十多種漢方+4種辣椒+3種花椒!再經過數道工序炒製熬煮,打造出麻香辣勁的湯頭風味。絕不是一般添加粉末的湯頭。

麻辣鍋底裡有麻辣鴨血 + 老豆腐!韓城選用100% 純正鴨血 ! 吃起來厚實香嫩又多汁 ! ! 吸附湯汁入味又好吃 !

辣度可照個人喜好選擇,而且這個麻辣湯頭是可以喝的,醇香不嗆口也不會太過油膩!入口時麻香氣十足!再接迎著辣香韻味!

石頭火鍋湯底!最大特色就是會用石鍋爆炒出香氣,再倒入湯頭!

喜歡香氣更豐厚的朋友,推薦可再多來盤豬肉或牛肉,加上洋蔥、香菇及乾魷魚來爆香!香氣會更加乘濃厚~

洋蔥、蔥花、乾魷魚與香菇爆炒出來真的很推薦!再加入大骨及雞骨熬成的高湯!打造超美味的湯頭。

選擇的料底也會在湯底裡,可以一邊吃鍋一邊品嚐!

冰箱拿取的鹿野牧場梅花豬及台灣五花豬!店員也會幫忙和鍋底料一起炒到六七分熟!

要品嚐的時候再放進火鍋涮一涮即可,肉品因為多了爆香的過程,香氣真的會更明顯呢!

喜歡Q彈厚嚼的推推梅花豬,喜歡油脂香氣的可以選擇五花肉!各有不同的口感呈現!

傳統的石頭火鍋結合新品的麻辣湯頭!加上喜歡的配料,冬天想吃鍋來韓城就沒錯呢!

除了新品的麻辣湯頭之外,還推出每日限量供應溫體牛毛肚/溫體牛肝/溫體生鴨腸

還有麻辣鍋好朋友香滷牛三寶/香滷豬雙併

溫體牛肝

一般市面較罕見的溫體牛肝!聽說因為難處理,所以也較少店家有供應!

每日限量的溫體牛肝薄切約0.5公分、輕涮15秒即可品嚐到他的嫩度!有著濃厚的牛肝風味!

溫體牛毛肚

牛毛肚也叫百頁肚!一般市面太白的通常都是化學處理,讓賣像較好!

好的牛毛肚顏色會較深沉,一樣是川燙過,品嚐牛毛肚脆口的特殊口感。

溫體鴨腸

鴨腸也選用新鮮溫體!處理的相當乾淨,吃起來脆口鮮嫩沒有腥味~

香滷牛三寶有 : 牛後腿筋 + 牛肚 +牛腱肉

麻辣鍋的好朋友!需經過慢燉滷製入味!超Q彈的牛後腿筋,牛肚和牛腱肉!

推薦大家可以下麻辣鍋熬煮,讓口感更嫩口啊!滷牛筋,牛肚軟嫩吸附湯頭的Q嫩膠質超級好吃!

牛腱肉也是可以單吃或是放入麻辣鍋,呈現的風味更濃香 !

香滷豬雙拼有 : 豬大腸頭 + 豬腳筋

 豬大腸頭 + 豬腳筋一樣需滷製入味!推薦一樣可以放進麻辣鍋裡,煮到更入味更帶麻香氣!非常好吃,推薦必點!

另外會附上「老乾碟」!裡頭有四川道地的香辣粉和多種辛香料!

非常好吃啊!經由麻辣鍋煮沸的食材已經很有滋味了,可再沾上「老乾碟」,多了更香辣甘甜的多層次風味,真的一吃就愛上 !非常加分!

鮮蝦餛飩

另外韓城石頭火鍋也有多種特色鍋料可選擇!推薦手工鮮蝦餛飩!

薄皮滑口,裡頭滿滿肉餡+鮮蝦的鮮甜,非常好吃!

另外也有多種手工魚餃,魚冊,蛋餃等~大家都可以照喜好來選擇。

蟳管肉

除了多種肉品之外,韓城選用的海鮮也很讚,飽實的蟳管肉,涮過後入口超厚嫩鮮甜的!

排骨肉

這個也超級好吃啊!!!炸炙後的排骨肉吸附湯頭的滋味,讓風味更多層次很美味,可以吃到厚嫩的排骨肉,不會只有骨頭喔!

鴨血豆腐

另外鴨血豆腐也可以單點品嚐!一樣是選用新品的麻辣湯底,加上厚嫩的鴨血和多汁豆腐!推薦喜歡吃辣的朋友一定要來試試!

 

韓城石頭火鍋

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地址:台南市東區中華東路二段2號

電話:06 200 4000

時間:17:30 – 00:00(每週二固定公休)

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