台南東區 記憶中的老味道,台南的台菜風味老代表—阿霞飯店。『錦霞樓』|南紡夢時代|

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說到錦霞樓,想必台南人應該都不陌生。

就算沒機會吃過,也會耳聞過他的盛名。

隱身在忠義路內巷弄的阿霞飯店。

在隨著南紡夢時代的成立,也設立了第二間分店,名為錦霞樓。

且不少人對阿霞飯店的印象就是一定要”人多好辦事”(A~到底是要辦什麼事啦!)

以宴席菜為概念的阿霞,每份菜都是走”大份量”

所以人多來當然就好點菜。

 

但隨著錦霞樓的成立,也開始悉心規劃了單人份$800,雙人份$1500到六人份套餐。

讓人少少也能簡單辦點事啦!>///<

詳細菜單大家就請參略粉絲頁

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 位在南紡夢時代的錦霞樓

外觀走的是深褐色的色調,加上燈光。

整體還頗有值感氣勢

果然是人要衣裝,台菜也要氣勢裝!<-瞎咪碗糕…XDDD

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阿霞飯店自古以來,一直是每逢佳節必想念

每到節慶時訂位總是滿滿滿!建議節日慶祝時最少提早一~二個月訂位。

過年時更別說了,今年的年剛過完就可以訂明年了!@@”

平日時就簡單多了,但為了保險起見。

還是訂了位先,晚餐訂位供應時間有兩個時段。

印像好像是17:30和19:00(如有錯誤,煩請糾正)

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 位置安排主要以大圓桌為設計。

不過一旁也有幾席四人座。

整體氣氛無疑的就是很有在吃”辦桌”的氛圍!

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 廚房採開放式空間,明亮整齊。

阿霞飯店著名的是冷盤系列的餐點.

一旁早已備料等待,所以上桌速度也快!

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之前一家人去阿霞飯店吃時,幾乎都是點半席。

現在一望眼,孩子也大了。XD

所以這次點的是全席$6500(加10%服務費),菜單<-可點

如需變動裡頭的菜色,需加付$100

有詢問服務生是否有茶水供應。

但說是最近茶葉有問題,所以那天只提供溫開水。

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 野生烏魚子

對露來說,覺得好吃的烏魚子吃起來就是要帶有一點”哥~哥”的膏口感。

阿霞的真的挺哥~的,鮮味也極致,覺得很好吃呢!

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 六色大拼盤

依續是川燙軟絲,白灼豬心,蒸蟳丸,滷大腸頭,煙燻鴨及粉腸六種

(別問我為什麼都知道正確名稱,因為我抄粉絲頁的!XD)

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 蟳 丸

非常古早味的菜色,好像也只有台南吃的到呀?!

口感我很不會形容,反正別因為他叫蟳丸,就把他想像成丸子就是了!XD

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 魚翅羹

配料非常豐富,隨便一撈就是滿滿的料。

且真的是吃的到魚翅。淋上一旁的紅醋,酸香更提味。 

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 炸路雙拼

拼的是蝦棗及豬肝卷

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 自已倒是很喜歡豬肝卷非常獨特的味道!

外頭應該吃不到這一味吧?!帶了豬肝獨特的粉粉口感。

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 鹽水活蝦

鮮甜好吃,盤子略有深度,其實不少隻。

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 香菇腳筋湯

湯品帶點補湯的甘醇味,順口好喝,小朋友們挺捧場的。

裡頭的配料也不少。香菇,腳筋,雞肉,竹笙和干貝。

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紅蟳米糕

超精典菜色!米糕的好吃與否真的要看個人口味了!

不過上頭的紅蟳真的挺肥美的!!!有膏有膏…

不過感覺上好像比之前略小隻了些?!

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 生炒鱔魚

非常道地的台南味,一直很喜歡他們家的炒鱔魚。

鱔魚肉質非常的厚實,有別於一般薄口。

不過每次這道都是最後出場,重口味加上飽足感。

幾乎都是淺嚐兩口就打包了!

回家加點意麵很不賴。

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 甜點

可選甜點或水果

提供的是古早味布丁,挺濃香的。

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甜湯

這道甜湯一直也是阿霞的代表作

夏天出冰的,冬天出溫的,裡頭有著滿滿的配料。甜香順口。

不過冰塊有點多,建議的人記得提醒服務生少放點!

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 阿霞飯店雖然價位上真的不是太親民。

但一直是帶長輩去都可以得到好評的餐廳。大概是菜色都偏古早味。

加上錦霞樓的成立,讓整體用餐空間變的更為舒適。

節慶時還是頗為推薦的!

補充:很多人詢問份量,這次我們是八大三小去吃,大家飽到天靈蓋之外。

還打包了豬筋湯,白蝦和鱔魚和米糕,給大家參考嚕!

 

 

錦霞樓

粉絲頁

06-3006788

06-3006789

台南市東區中華東路一段366號 2F

 

哩來哩來哩來來來,來跟露露一起肥肥在回家!

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一般留言

  1. 推~
    想吃魚翅羹和甜湯><
    甜湯的料還蠻豐富的阿~~
    版主回覆:(07/07/2015 07:00:23 AM)
    他們家的甜湯是有了名的豐富呢!

  2. 哈哈哈!!!吃完直接訂明年是怎樣?
    版主回覆:(07/07/2015 06:59:56 AM)
    哈哈~就是一整個很愛吃的意思!!!

  3. 菜色看起來挺精緻的耶!!
    版主回覆:(07/07/2015 06:59:30 AM)
    來台南必吃台菜呀!!XD

  4. 太好ㄌ有少少ㄉ人數可以吃囉
    版主回覆:(07/07/2015 06:59:04 AM)
    對呀!!不然每次都得烙人去!XDD

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