高雄前鎮 極粗麵條與濃郁湯頭的完美比例。『三田製麵所』

cm20140605___c13914ea0a250f8b6a4fc76ebe5
這幾年有好多的日本拉麵到台灣展店。
 
相繼佔領了台北後,再有如接力賽的一間一間的往中南部攻佔。
 

戰場延伸到了台中,高雄這樣。
 
日本拉麵控的朋友是相繼的拍手又叫好。
 
但道地的日本拉麵一向不是肥露的菜呀!
 
去日本吃過一次道地拉麵後,實在是差點沒嚇歪肥露的嘴。
(個人是希望甜點通通往南部來啦!!哈哈哈)
cm20140605___abd617fb5552dfd92cd23630e88
來自東京的著名沾麵-三田製麵所
 
創立於三田車站附近。
 
以一碗麵一碗湯讓三田在日本引起風潮。
 
在台北開了兩間海外店後。第三間來到了高雄夢時代B1。
 
雖說三田也是個道地的日本拉麵。
 
但耳聞三田的自製麵條有如烏龍麵般Q彈。
 
就讓烏龍麵控的露有點小小動心了~
cm20140605___0672c783156b156e6bb6c8bdf6f
找了個平常日的中午時間到訪。
 
用餐人數還是滿滿滿這樣~
 
向服務人員領取號碼牌,等待叫號。
 
不過上菜速度頗快,換桌速度也很快。
 
倒也不用等很久就是了。
cm20140605___013c72fd990bb82e1664074d10d
日本的店外頭一定要放有幾可亂真的食物模型
 
先來攻佔你的視覺。
cm20140605___7b931e234be1bc99da1b72423b8
cm20140605___9111256852e1bf17d32798064d7
cm20140605___873eff12cbda15c2c6e403d9fcc
店內風格走的是原汁原味的日本味。
 
耳邊伴著此起彼落的日語招呼聲。
 
還真有些置身在日本的錯覺感。
cm20140605___c6d0ee68867112882e55757fc9d
cm20140605___3e87f755fdd393a8899c6aac40f

cm20140605___3a8d07f2f397647bb4dc80d46d3
提供的餐點主要分拉麵和沾麵,原味和辛味可選擇。
 
特別的是沾麵小,中,大都一樣的價位(原味)$210,特大$250。
 
(辣味)$220,特大$260。算是加麵不加價的價位。
(據說還比台北價位便宜一點?)
 
而拉麵加麵則是要加$20就是了。
 
也提供一些副餐可加點或套餐。
cm20140605___dfe5704caa53bbe1a916bae96fe
原味沾麵(中)$210
 
沾麵的麵條可選冷麵(較Q)或熱麵(較軟嫩)
 
因想試試那Q彈的口感,於是就選了冷麵。
 
不過那沾醬倒是熱呼呼直慶煙來著。
 
冷麵沾熱醬?很怪?
 
還好還好,,,,,浸久一點不就熱了(笑)
cm20140605___09d96d7a08630abc013ab83756c
麵的份量著實不少。沉甸甸的一大碗。
 
附上一塊肉質偏瘦的肉片。
 
所幸吃到的那塊帶些許油脂。還不算太柴。
 
一旁附的溏心蛋,蛋黃有著香醇濃郁的好味道。大加分!
cm20140605___fe9dcb4f6cf75773fb5a4e8c580
三田主打的湯頭使用雞骨,雞爪,豚骨和海鮮熬煮10小時以上。
 
形成獨一無二的濃厚風味。
 
且在湯頭上加入秘密武器-魚系粉(海苔上的那搓粉末)
 
讓原本就濃厚的湯頭,在加上粉末的攪和。
 
整體的濃稠香味在大幅提升。
cm20140605___deb46172941f0d50b774c6dd888

cm20140605___271d447e001999e184c99e09659
三田的自製麵條有點接近烏龍麵,
 
但口感又比烏龍麵札實些。
 
極粗的麵條白透彈牙整個Q彈不生硬。
 
將沾醬整個裹住麵條後,濃,香,彈整個完美融合。
 
雖說鹹度上對我來講還是高了一點。
 
但畢竟是用沾的,可以或多或少控制一下鹹度就是了。
cm20140605___16caa5d44e0a3fee81fc1ba5f96
剩下的醬汁可以跟服務人員要高湯來稀釋。
 
醬汁的鹹香點綴著原本沒有鹹度的高湯。
 
帶點淡淡的柴魚香,很不錯的END。
cm20140605___5e69605a285d1a64c614b9f91ec
這樣吃完飽食度真的是爆錶了。
 
建議小胃口的女孩兒們就選小碗的就好。
 
感覺非常有誠意的三田。
 
喜歡Q彈麵條的朋友真的會吃的很開心呀!
 
有興趣不妨來試試這來自東京的道地日本味。
 
 
三田製麵所
 
FB-粉絲頁
 
 
地址:高雄市前鎮區中華五路789號B1(夢時代購物中心美食街)
 

營業時間:11:00~22:00(週六&週日10:30開始營業,週五&週六營業至晚間22:30)

 

 

 

 

花露露 VS. 花哥哥

也可以宣傳你的粉絲專頁

相連文章

臉書留言

一般留言

  1. 頭香~~
    跑真快耶你!!
    快去吃民權路巷內那間啦 (幫我拿號碼牌 XD)
    版主回覆:(06/11/2014 03:02:44 AM)
    哪費很快,大概就是開幕之後。
    從台南走到高雄的速度這樣!XD
    哈哈哈~~~人家不喜歡吃拉麵啦啦啦!!!
    (然後下次在偷偷發文氣死你)

  2. 我也希望高雄被甜點淹沒~我會很開心~
    九龜吃了嗎?這間比較好吃耶~
    版主回覆:(06/12/2014 11:45:28 AM)
    還沒耶!下次去試!

  3. 花露露真的好會拍喔~
    版主回覆:(06/12/2014 11:47:52 AM)
    捏~~~拍勢啦!!!

  4. 粗麵條的拉麵!!!好特別唷~
    之前吃過的拉麵幾乎都是細麵條為主!!!
    有機也想嘗試粗麵條的拉麵
    一定有嚼進:)))
    版主回覆:(06/12/2014 11:45:05 AM)
    這間超有嚼勁的!!很適合練牙齒!XD

  5. 我想..台南夢時代開..有可能會看到它…
    版主回覆:(06/13/2014 01:24:51 AM)
    可以不要看到他嗎?!我想吃吃其他的!!XDD

  6. 看起來真的很不錯呢,
    政德有機會到高雄一定要來賞鮮才行。
    (謎:感謝分享^^
    版主回覆:(06/14/2014 12:02:20 AM)
    ^^

  7. 改天我也要去吃
    那天去又是為了對面的燒肉去的… XD
    不過看到這間三田生意也是敲好的!!
    我去應該還是點大碗的吧! 我是大胃王~ XD

  8. 嗨露露好久不見~
    這間阪急有耶
    我超~~~~超~~~~超~~~~~超~~~極愛哦

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。

這個網站採用 Google reCAPTCHA 保護機制,這項服務遵循 Google 隱私權政策服務條款