台南東區　記憶中的老味道，台南的台菜風味老代表—阿霞飯店。『錦霞樓』|南紡夢時代|

 

說到錦霞樓，想必台南人應該都不陌生。

就算沒機會吃過，也會耳聞過他的盛名。

隱身在忠義路內巷弄的阿霞飯店。

在隨著南紡夢時代的成立，也設立了第二間分店，名為錦霞樓。

且不少人對阿霞飯店的印象就是一定要”人多好辦事”(A~到底是要辦什麼事啦!)

以宴席菜為概念的阿霞，每份菜都是走”大份量”

所以人多來當然就好點菜。

 

但隨著錦霞樓的成立，也開始悉心規劃了單人份$800,雙人份$1500到六人份套餐。

讓人少少也能簡單辦點事啦！>///<

詳細菜單大家就請參略粉絲頁

 位在南紡夢時代的錦霞樓

外觀走的是深褐色的色調，加上燈光。

整體還頗有值感氣勢

果然是人要衣裝，台菜也要氣勢裝！<-瞎咪碗糕…XDDD

 

阿霞飯店自古以來，一直是每逢佳節必想念。

每到節慶時訂位總是滿滿滿！建議節日慶祝時最少提早一～二個月訂位。

過年時更別說了，今年的年剛過完就可以訂明年了！@@”

平日時就簡單多了，但為了保險起見。

還是訂了位先，晚餐訂位供應時間有兩個時段。

印像好像是17:30和19:00(如有錯誤,煩請糾正)

 位置安排主要以大圓桌為設計。

不過一旁也有幾席四人座。

整體氣氛無疑的就是很有在吃”辦桌”的氛圍!

 廚房採開放式空間,明亮整齊。

阿霞飯店著名的是冷盤系列的餐點.

一旁早已備料等待，所以上桌速度也快！

之前一家人去阿霞飯店吃時，幾乎都是點半席。

現在一望眼，孩子也大了。XD

所以這次點的是全席$6500(加10%服務費),菜單<-可點

如需變動裡頭的菜色，需加付$100

有詢問服務生是否有茶水供應。

但說是最近茶葉有問題，所以那天只提供溫開水。

 野生烏魚子

對露來說，覺得好吃的烏魚子吃起來就是要帶有一點”哥~哥”的膏口感。

阿霞的真的挺哥～的，鮮味也極致，覺得很好吃呢！

 六色大拼盤

依續是川燙軟絲，白灼豬心，蒸蟳丸，滷大腸頭，煙燻鴨及粉腸六種

（別問我為什麼都知道正確名稱，因為我抄粉絲頁的！XD)

 蟳 丸

非常古早味的菜色,好像也只有台南吃的到呀?!

口感我很不會形容，反正別因為他叫蟳丸，就把他想像成丸子就是了！ＸＤ

 魚翅羹

配料非常豐富，隨便一撈就是滿滿的料。

且真的是吃的到魚翅。淋上一旁的紅醋，酸香更提味。 

 炸路雙拼

拼的是蝦棗及豬肝卷

 自已倒是很喜歡豬肝卷非常獨特的味道！

外頭應該吃不到這一味吧？！帶了豬肝獨特的粉粉口感。

 鹽水活蝦

鮮甜好吃，盤子略有深度，其實不少隻。

 香菇腳筋湯

湯品帶點補湯的甘醇味，順口好喝，小朋友們挺捧場的。

裡頭的配料也不少。香菇，腳筋，雞肉，竹笙和干貝。

紅蟳米糕

超精典菜色！米糕的好吃與否真的要看個人口味了！

不過上頭的紅蟳真的挺肥美的！！！有膏有膏…

不過感覺上好像比之前略小隻了些?!

 生炒鱔魚

非常道地的台南味，一直很喜歡他們家的炒鱔魚。

鱔魚肉質非常的厚實，有別於一般薄口。

不過每次這道都是最後出場，重口味加上飽足感。

幾乎都是淺嚐兩口就打包了！

回家加點意麵很不賴。

 甜點

可選甜點或水果

提供的是古早味布丁，挺濃香的。

  

甜湯

這道甜湯一直也是阿霞的代表作

夏天出冰的，冬天出溫的，裡頭有著滿滿的配料。甜香順口。

不過冰塊有點多，建議的人記得提醒服務生少放點！

 阿霞飯店雖然價位上真的不是太親民。

但一直是帶長輩去都可以得到好評的餐廳。大概是菜色都偏古早味。

加上錦霞樓的成立，讓整體用餐空間變的更為舒適。

節慶時還是頗為推薦的！

補充：很多人詢問份量，這次我們是八大三小去吃，大家飽到天靈蓋之外。

還打包了豬筋湯，白蝦和鱔魚和米糕，給大家參考嚕！

 

 

錦霞樓

粉絲頁

06-3006788

06-3006789

台南市東區中華東路一段３６６號 2Ｆ

 

哩來哩來哩來來來，來跟露露一起肥肥在回家！

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