台南美食燒肉 過年團圓燒烤去！燒烤界的南霸天。過年期間限量日本近江牛！「碳佐麻里」｜燒肉｜聚餐｜年菜｜
過年團圓飯吃什麼？！除了火鍋，我想燒肉也是很不錯的選擇啊～
在台南,想吃真正的炭烤燒肉,胖露我第一個想到的就是”碳佐麻里”,
可是說是台南之光！燒肉NO1
在台南深耕了十四個年頭了,可謂是無人不知,無人不曉!!
近來更將版圖跨足高雄,稱他為燒肉界的南霸天,一點也不為過~~
快來加入「花露露の花花世界」line生活圈，掌握台南最近食事！
位於台南市永康區中華路上的台南中華店,
也是碳佐的創始店！
而且胖露我對中華店有一份特殊的感情,因為以前就住在附近,時常會跟家人來這裡聚聚餐呢!!
走進店內，相當挑高寛敞的空間。
伴著店員們熱情的招呼聲！
帶點夜店風的格局與裝潢,在燒肉店來說,相當特別!!
舒適的座位區,讓人有一種放鬆的感覺~~
也有和式禪風,跟三五好友,或是家人一起聚聚,都再適合不過了!!
代表著不只是燒烤,和食也是碳佐麻里的強項喔！！
二樓又是不同風格了,原木與大理石的搭配,烤爐燒烤的熱,跟大理石的冷,形成了一種對比,衝突的美感~~
除了單點的品項之外，碳佐也供應了套餐選擇。
更多MENU參考：請點我
今天點的是三人極味套餐,如果不夠吃可再另外單點！
超彭湃的對不對!?過年團圓就吃這一味了啊～～！
在燒烤前先來碗招牌雞湯暖暖胃,
超喜愛這雞湯的,醇香熱口的味道超迷人。
簡單灑點蔥花就很提香(絕對不是因為他免費,又可以喝到飽的關係喔XDDD)
果釀冰醋,肉吃太多的時候,喝一杯解解膩剛剛好!!(喂!!那塊肉是我的!!)
“酸辣雞肉海沙沙”
雞肉與海鮮的組合,這泰式的調味是關鍵!!香辣過癮~~
辣口風味相當明顯，推薦給嗜辣的朋友們。
拌上蔬菜與菇類,還有小番茄提出酸味,怕辣的朋友請小心服用喔!!
“喀滋凱薩沙拉”
新鮮的生菜沙拉,沾上夠味的凱薩醬。
酥脆地瓜片來助陣,爽脆口感再升級!!
不只這樣,還有海味來作伴,不只是口感,鮮味也滿滿~~
“鮭魚刺身”
碳佐麻里可不是只有肉類燒烤而已,和食露個人也是很推推!!
以前有時侯來懶得烤肉時，就直接點和食或熟食類！
這鮭魚刺身從色澤來看,就很新鮮,入口鮮甜飽滿油脂,帶有嚼口感。
“蟹蟹沙沙捲壽司”
這壽司捲裡面放上酥炸蟹肉,還有一些生菜搭配,最重要的是,
上面還放了莎莎醬解膩跟提味,相當清爽的一道料理!!
ㄉ
“4DX戰斧大牛排”
主角上場啦!!這戰斧大牛排,一次可以享受到三種不同部位的肉質與口感,相當特別！
不過最重要的是,除了可自己燒烤之外。
也可以請現場專業的服務人員,依照你的需求,幫你烤到好啦!!
態度親切不說,還能配合你要的熟度幫你燒炙,能輕鬆享受美食,真的是太棒了!!
戰斧大牛排的部位相當廣，所以可以品嚐到三個不同部位的口感。
帶油脂香！軟嚼口，Q甜的牛肉風味，越嚼越溢發著牛肉的鮮甜。
“海賊王一夜干”
將魷魚做成一夜干,胖露我還真第一次看見!!
將海味及鮮味在一夜間濃縮,在炙燒翻面幾次後,能品嘗到濃縮的美味!!
建議炙燒的久一些,烤至金黃色,吃起來鹹香夠味,有些接近魷魚乾的味道,下酒好良伴~~
“童子GG腿”
這雞腿去骨燒烤後,吃的到鮮嫩多汁,建議不要先烤皮那邊,
先將肉烤的差不多後,再將皮烤的酥脆,以免肉還沒烤熟,皮就先焦掉了!!
“雞腿橫膈膜”
這片成一片片的雞肉,其實是雞腿橫膈膜！
好特別的部位！燒烤後帶有脆度,口感相當特別!!有雞肉的鮮味,也帶一點雞軟骨的口感~~
“活力豬五花捲”
這捲的美美的豬肉五花卷,先不要急著把它攤開喔,
先將帶豬皮的那面放置烤網燒烤,微微烤至金黃色後。
再攤開烤啦!!邊烤邊剪成小片,享受這Q彈帶勁且有豐富油脂的五花肉!!
“好吃好吃地芋燒”
胖露推推的一道蔬食,也算是甜點點心的料理！且真的名副其實的好吃好吃～
錫箔盒裡是地瓜泥跟芋頭泥,還有起司鋪底,燒烤15分後，就能掀開蓋子攪拌攪拌啦!!
這混和著地瓜,芋頭,還有起司奶香的滋味,真的是好好吃~~啊啊啊～～
“白金牌巧克力和牛燒肉”
除了套餐之外，也有單點品項，店裡頭還有頂級的白金牌巧克力和牛燒肉呢！
看看這油花!!也太誘人了吧~~這由澳洲飼牛達人,以巧克力為牛隻主食,所飼養出來的牛！
每天兩公斤巧克力為營養來源。
炙燒約五分熟,最能吃出這肉的鮮甜與多汁,碳佐麻里獨家販售,只有這裡吃的到喔!!
飲料由左至右分別是”大欉岩紅茶卡布” ,”爆炸香檸金桔茶” , “紅橙紫漾飲”
甜度都不會太高，連飲品也很用心！
“大理石起司CAKE”
有著大理石花紋的起司蛋糕,奶香味濃厚,底部的巧克力酥底,跟起司搭配的不錯!!
“熱舞起士波蘿”
塔皮裡是半融的起士,再撒上些許波蘿的脆皮,口感跟香味兼具的一道甜點!!
“杏仁豆腐花”
最後來碗杏仁豆腐花當個結尾!!杏仁香在配上軟嫩的豆腐花,杏仁角的口感,與
豆腐花有衝突但不違和,熱熱喝,讓身子都暖了起來~~
除了巧克力和牛，在過年期間還有數量限定的日本和牛 近江牛，
引進全頭牛共36部位！天啊～這超美的雪花太吸晴漂亮了。
想品嚐的朋友還不手刀訂位去！！
碳佐麻里台南中華店
官網:http://www.crun.com.tw/home.php
臉書:碳佐麻里
地址： 710台南市永康區中華路796號
電話：06 203 5599
露的ＩＧ日記
這裡還有很多懶人包～
臉書留言
一般留言