台南美食「貓野嫩間」隱藏版的秘店,內行人才知道的巷弄美食。|台南晚餐|宵夜|無菜單料理|

貓野嫩間」台南隱藏版的秘店,可是內行人才知道的巷弄美食/燒烤好功夫。

要不是在網路上看到介紹,在加上身邊朋友推薦!

露還真不知道尊王路隱藏了這間超厲害的功夫菜!

以無菜單料理為供餐方式,一人最低$500預算,可照喜好食材風味客製化料理.

台南美食貓野嫩間店址

貓野嫩間沒有明顯的招牌,店就位在郡西路近尊王路的轉角巷子裡~

巷口處有擺放貓野嫩間的小小招牌!

以前經過時有瞄到,那時侯心裡還在想是什麼厲害的店家呢!

貓野嫩間沒有明顯的招牌和指引,隱身在巷弄之間。

靠的就是口耳相傳的功夫菜!

貓野嫩間裡的空間並不算太大,所以以預約為優先喔!

12位就屬於包場上限可以容納16位。

貓野嫩間最低以$500為預算,人頭方式計費。

小黑板上寫著當天的食材準備,無菜單料理!

如有喜歡的食材或不吃的都可以告知店家~

無菜單的供應方式,菜色上以當日新鮮採買的食材而定!

所以在到達前,店家就早早先準備今天供應的菜色了!

一進來就能聞到烤檯上傳散的香味!

店內隨處可見貓的裝飾物,看來老闆也是個愛貓之人呢!

長盤溫沙拉

這次我們預訂的是四人份,一人$500的預算!

OHOHOH~~這長盤溫沙拉真的很長盤啊~~!!接近這百來公分長的溫沙拉.

上頭可不止是沙拉呢!用了生菜舖底,再擺放起司豬肉捲,雞心,豬肋排,厚實小捲

不誇張,每一個都好好吃,炙烤過的各式蔬菜-茄子,南瓜,秋葵也都超棒的!

各式食材搭配超豐富的!上頭的主食每次來都不會相同喔!會隨著時令而改變~

深海大章魚佐莎莎醬

超厚實帶嚼的深海大章魚!!!越嚼越鮮甜.

可是遠洋補撈或澎湖七美產地直送的海鮮滋味~

推薦大家一定要將大章魚和下頭的餅乾一起入口。

帶脆香又帶嚼勁,再融入店家自製的莎莎醬,酸香滋味!露私心超愛這道的~

吃肉拼盤

這道一樣上頭的食材會不定時做更換,每道食材也都會有著不同的搭配物!

闆娘上桌時都會解說,照著沾就對了!

明太子雞腿/辣味香腸

烤的酥酥香香的雞腿肉,上頭淋上明太子的風味~!

真材實料的明太子,嗶啵啵的讓口感好精采。

辣味香腸單吃就很鹹香夠味,闆娘推薦一定要搭上他們的自製泡菜~

OHOH~!超喜歡的!搭上酸香帶脆的泡菜更加分~!

脆皮五花肉/鮪魚下巴

饕客的同行友人對這鮪魚下巴可是大大讚賞~鮮嫩的肉質和魚油香。

脆皮五花肉,外酥內軟嚼!!!超適合當上下酒菜的~!

戰斧牛排

整隻戰斧牛排上桌沒在客氣的,這道戰斧牛排是$900的菜單才有的喔~!

單點的話一份是$1600!

用了自調的香料炙烤,讓香料香氣融入牛肉裡。

再沾上自製的紅酒醋醬或是沾上一點海鹽提味都不錯。

龍格煙醺小麥啤酒$250

店裡頭還有供應各式啤酒風味,讓大家大口吃肉大口配酒~!

台南超隱秘的功夫味道!沒有華麗的裝潢也沒有奢華的擺盤~

靠的就是師傅的拿手功夫和自製醬料。

也怪不得成為許多饕客必嚐的秘店了!

 

台南貓野嫩間店址資訊

貓野嫩間食酌坊

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預約電話:0925406866

地址:台南市中西區友愛街331巷20號

時間:週一到週日18:00~01:00

公休日:每週二、週三公休

 

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