桂田酒店「本家日式庭園餐廳」日式質感定食！澎湃度嚐的到～暖呼呼火鍋新上市｜聚餐推薦｜年節餐廳｜

桂田酒店「本家日式庭園餐廳」日式質感定食！澎湃度嚐的到～

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桂田酒店「本家日式庭園餐廳」

台南美食可是全台出了名,各式道地美味小吃跟好玩好逛的夜市外,

台南的飯店跟酒店美食,也不是省油的燈喔!!

台南市永康區的桂田酒店,裡面的美食佳餚可是各有特色,

除了知名的百匯自助餐－阿力海之外,

質感風格，澎湃日料的”本家日式庭園餐廳”也是讓人驚豔~~

桂田酒店就位於台南市永康區永安一街,離永康交流道蠻近的!!

飯店門面就有許多庭園造景,有峇厘島般的度假感覺呢~~

大廳也是相當氣派,搭配節日的應景擺飾,讓人有相當舒適的感覺~~

桂田酒店好評的不止是整體環境，除了提供住宿，

也擁有了不少知名餐廳， 阿力海百匯自助餐，好也粵式中餐廳，本家日式庭園餐廳，

本家鐵板燒， BAR16桂田書坊，BAR16麵包坊，桂田蔬食。

提供不少大型宴會場。 除了可以舉辦婚宴外，也適合與家人吃飯，公司聚餐，尾牙等用途。

經過大廳,往酒店深處走去,可以到達庭園餐廳的部分,

庭園造景的部分運用了許多峇厘島的風格,很有度假的氛圍呢~~

在桂田酒店的庭園,也提供戶外婚禮的服務,

今天用餐剛好遇到一對新人舉辦戶外婚禮,

看著他們洋溢幸福的表情,心裡也覺得開心!!

祝福這對新人~~

“本家日式庭園餐廳”就在景觀庭園一側,

濃濃的日式風格的門面,讓人有種置身於日本的感覺呢~~

進門可以看見一整個酒櫃,還有充滿日式氛圍的木質設計,

感覺相當舒適!!

這邊也有包廂式的座位,滿有私密空間的,

有洋式跟中式的桌椅座位,聚餐時吃桌菜！

不管是商務聚餐或是家庭聚會,都非常適合!!

另外整體的用餐區空間相當寬敞,間隔也不會太近,不會有壓迫感!!

松套餐–特選刺身御造

除了各式單點之外，也提供松，竹，梅，本家及素套餐！

不吃葷食的朋友，也很OK～

松套餐的特選刺身還蠻豐富的,除了各式每日進貨的鮮魚,

還有甜蝦跟特選進口的生蠔!!

像今天還有從沒品嘗過的土魠魚刺身,口感較綿密,相當特別,

特別一提的是生蠔,相當新鮮,主廚在生蠔上點綴了鹽之花,

只要擠上一點檸檬提味,口感微脆不糊爛,滋味相當鮮甜~~

梅套餐–磯煮鮑魚和風沙拉

一整個鮑魚吸引了目光,沙拉滋味清爽,酸甜又開胃,

磯煮鮑魚的鮮甜更是讓人驚艷!!

梅套餐–干貝松子揚

干貝用松子包裹再酥炸,口感非常有層次,

干貝的鮮甜加上松子的獨有香氣,滋味也特別~~

梅套餐–舒肥無骨牛

將牛肉(美國牛肉),運用”舒肥”的低溫恆溫真空烹調,讓牛肉更軟嫩!!

也能讓烹煮的過程減少肉汁的流失,保留更多的營養~~

一口咬下,口感軟嫩不用久嚼,連小朋友也吃得開心,

配菜解膩也恰到好處,每位更提升!!

“沁香果醋”

套餐到中段的部分會有醋飲來讓味覺清爽一下,

清爽的滋味,讓品嘗每道佳餚能美味喔~~

梅套餐–炙燒握壽司

主廚特選的鮮魚,再以握壽司的方式呈現,

經過炙燒的增加香氣跟提味,讓味蕾跟口感都更享受!!

梅套餐–秋菌土瓶蒸

土瓶蒸裡的食材相當豐富,有許多菇類跟雞肉增添湯頭的鮮味,

雞肉軟嫩,還有鮮甜滋味的文蛤,

擠上一點點檸檬汁來做提味,讓湯頭風味更清新~~

火鍋套餐–季節刺身御造

預計12月初到明年一月底推出的火鍋套餐,是只有這個時節才有喔!!

雖說是火鍋套餐,但從前菜到生魚片整個SET相當豐富呢！

季節刺身御造選用時令鮮魚,口感跟滋味都一樣鮮美~~

火鍋套餐–櫻桃鴨胸洋風沙拉

新鮮清爽的生菜,搭配軟嫩的櫻桃鴨胸,

滋味跟口感都很契合~~

火鍋套餐–海鮮貝蒜蒸

以鮮魚跟貝類切片,主廚再用蒜香提味,

熟度控制的剛剛好,魚肉細嫩,相當不錯~~

火鍋套餐–北海道海鮮昆布鍋

今天選的是海鮮昆布鍋,湯頭相當清澈清甜,

再加上食材熬煮,一定更是美味~~

除了有草蝦,蟹腳跟干貝,軟絲等等海鮮,

菜盤也給了大量的白菜,洋蔥,跟菇類,茼蒿等等,

非常豐富!!

白菜跟各式菇類,與昆布湯頭共奏出完美的協奏曲!!

湯頭清甜,光享用這些蔬菜就很美味~~

再將跟昆布同屬性的海鮮加入熬煮,

又是另一種美味湯頭!!

而且海鮮都很新鮮,對海鮮情有獨鍾的朋友,可別錯過~~

火鍋套餐–附餐烏龍麵

附餐可以選白飯或是烏龍麵,

烏龍麵口感Q彈,吸附湯頭一起入口,

口感跟滋味都蠻不錯的~~

年末想必又是少不了一波聚餐尾牙啦！

公司尾牙，春酒，和同事朋友們小聚～！

本家也特別在桌菜及年菜特別設計菜單呢～

另外尾牙跟春酒也推出桌菜,來這邊用餐,不只享用美食,還有庭園景觀可以走走看看!!

讓用餐之餘,還可以享受美景喔~~

 

桂田酒店－本家日式庭園餐廳

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台南市永康區永安一街99號