台南火鍋「麻辣45」100%和牛油的重慶式麻辣鍋、九宮格吃法!推薦必點台南溫體牛,心,肝!|台南麻辣火鍋|乾杯集團|

台南火鍋「麻辣45」100%和牛油的重慶式麻辣鍋、九宮格吃法!推薦必點台南溫體牛,心,肝!|台南麻辣火鍋|乾杯集團|

台南火鍋「麻辣45」乾杯旗下最新火鍋店!道地重慶式麻辣鍋!

全台第二間!!!「麻辣45」台南店2/1開幕啦!!

太狂了~~2021年台南真的好熱鬧!乾杯旗下最新的火鍋店也來囉~全新開幕!

打造標榜全台唯一100%使用和牛油的重慶式麻辣鍋、集九宮格吃法、頂級和牛油鍋底!

台南店還獨家限定推出溫體牛,心,肝!讓你品嚐道地重慶麻辣鍋時,還能吃到來台南必吃的溫體牛!週二至週日限量供應。

台南麻辣火鍋「麻辣45」「燙」、「煮」、「酣」三種方式涮煮

「麻辣45」為全台唯一100%使用和牛油的重慶式麻辣鍋、集九宮格吃法、頂級和牛油鍋底!

鍋子兩旁還設計「牛」的造型,太適合金牛年啦!

湯頭特別選用45種漢方食材,熬煮出帶麻帶香又不嗆口的厚實湯頭!看似紅通通的麻辣湯頭其實不會太過辣口喔~

紅椒、燈籠椒、魔鬼椒的「辣」感、雲南青花椒的「麻」香,蘊藏和牛油的「香」韻!打造獨家風味湯頭!

九宮格特別推薦用「燙」、「煮」、「酣」三種方式涮煮。

九宮格的中間格溫度最高,最適合用來燙煮肉品!旁邊的十字格適合蔬菜,漿類品!邊邊四角格火力最溫和,適合鴨血,腦花慢燉食材!

除了九宮格之外,也可搭配火腿老雞湯 OR 和牛清湯做成鴛鴦鍋。

特別推薦火腿老雞湯!選用金華火腿,干貝,香菇燉煮出厚實醇香的湯頭超級好喝!

我覺得有點像是(少了芋頭及栗子)佛跳牆的風味!也有點像日式的豚骨湯頭~很讚呢!

台南麻辣火鍋「麻辣45」特製油碟/乾碟/醬油碟!

沾醬的部份特別供應了油碟及乾碟!私心超愛油碟啊!特選麻油香,搭配蔥花,蒜末,香菜!

標準吃法是將剛涮起的食材,浸入油碟中沾滿麻油!

麻油會成為一道保護膜,也能讓食材迅速降溫、去辣!入口時帶麻油香氣還能品嚐到蔥蒜香的風味超好吃!

如果不愛麻油又不能吃太辣的朋友,也可選擇醬油碟!

乾碟則是道地重慶吃法!適合嗜辣的朋友!乾辣醬和各式香料,中間還點綴了雞粉!讓辣度和香氣更上一個層次感!

台南麻辣火鍋「麻辣45」單點/套餐組合

麻辣45的菜單可選擇單點!如果第一次來的朋友也推薦直接點選套餐!

套餐有2人~4人份!

招牌五秒牛舌/爽脆牛毛肚/脆彈鴨腸/生鮮豬黃喉/伊比利豬霜降肉/泡椒嫩牛肉/原味嫩牛肉/水蓮/蓮藕/馬鈴薯片/小黃瓜片/頁菜/生鮮豆皮/鵪鶉蛋+(日本和牛片or澳洲和牛片or美國雪花肉片)

日本和牛片

如雪花般的油脂太美了!下鍋輕涮後,粉嫩入口!軟嫩的和牛肉片吸附著湯頭的麻辣香氣。

迷人的油花加上美味的肉質,吃起來就是甜鮮嫩口!

「麻辣45 」招牌必吃 麻辣四寶

來「麻辣45」推薦大家必吃麻辣四寶:招牌五秒牛舌、爽脆牛毛肚、脆彈鴨腸、生鮮豬黃喉!

每個肉品上的數字都是標示涮肉品的時間!涮煮的方式為『七上八下』XDD

台南限定的溫體牛毛肚,吃起來好爽脆!鴨腸和豬黃喉也很Q很脆口!

我自己私心超愛招牌五秒牛舌!!!真的是涮上五秒就可以品嚐!

帶微脆Q彈的牛舌吸附了滿滿麻香湯頭,吃起來好銷魂啊~喜歡吃牛舌必吃!

再沾上麻油碟,多了麻油香還有蔥蒜香,太好吃了!

溫體牛心肝

台南店限定!只有台南店才可以吃到溫體的極緻美味~

家人超愛這道溫體牛心肝!牛肝的粉嫩,牛心的脆彈!加上溫體牛才有的嫩甜甘韻!只有台南店才品嚐得到呢!

原味嫩牛肉

牛肉系列中相當有特色的嫩牛肉!還有泡椒及麻辣口味!

厚實嫩口的牛肉!下鍋燙熟後,原味可以品嚐到牛肉的肉香氣!

麻辣嫩牛肉

牛肉的表層,辣椒和香料蓋好蓋滿啊~~!下鍋煮後,入口真的又麻又辣又香!

辣香氣十足,滿味蕾的麻香氣!

泡椒嫩牛肉

風味最獨特!讓牛肉帶有泡椒特有的酸辣香氣!

伊比利豬霜降肉

切的厚實的伊比利豬霜降肉!肉質鮮脆彈口,咬下時蹦出的油脂香超迷人~不吃牛的人也能享受的美味。

水蓮/蓮藕/馬鈴薯片/小黃瓜片

也別忘了搭配爽脆的蔬菜!小黃瓜片和水蓮最推薦大家川燙後就品嚐,可以吃到脆香和麻香結合的滋味。

私心超愛馬鈴薯片啊~~!!煮的軟綿入口隨著麻香滋味化在味蕾上!

鵪鶉蛋

Q彈的小鳥蛋!搭配老火雞湯好好吃呢!

生鮮豆皮

嫩口的豆皮,可以吸附著滿滿的麻香氣。

伊比利豬貢菜丸

選用伊比利豬絞肉和切丁貢菜!手工製成成肉漿丸!下鍋時用湯匙撥入鍋中,形成小球狀!

入口的豬肉鮮甜、貢菜鹹香氣!好吃風味也獨特。

重慶炸酥肉$220

重慶當地的特色料理,可以直接吃也可以下鍋稍微煮一下,兩種風味都很棒.

蛋炒飯$160

和牛牛油番茄炒蛋$220

除了火鍋料之外,麻辣45也提供多種熱炒菜色!特別推薦這道和牛牛油番茄炒蛋!

這應該是我人生中吃到最奢侈的番茄炒蛋了!結合了牛和的牛油香氣,真的有夠香啊~

而且裡頭的蛋厚實嫩口,好像滑蛋的口感超好吃!

推薦大家可以再搭配蛋炒飯!粒粒分明的炒飯口感,加上這和牛牛油番茄炒蛋!香氣層次更提升!

養樂多冰沙

吃麻辣鍋搭配王老吉,烏梅汁不稀奇!

麻辣45特別推出養樂多冰沙,而且超濃郁酸香夠味呢!

濃郁的養樂多風味結合冰沙的沁涼感,解辣也解膩!蠻推薦大家點來搭配的~XD

金宮HIGH BALL

這不是檸檬水喔!XD 是HIGH BALL!麻辣45除了引進多種日本特色清酒之外。

也有HIGH BALL特別!看似輕如水的特調HIGH BALL!入口清爽帶酒韻香氣!

飲酒過量有害身體健康/請勿酒駕

酒宮格

吃九宮格當然要配酒宮格!這太酷了啦~

九宮格分別是赤江初垂/爆彈hanatare/尾鈴山/百年孤獨/柳田水梄/Laphroaig Quarter Cask/金門高梁58度/Jose Cuervo/Kotsuzumi Grappa Monte Oeste !九種酒品!嚴選來自日本的特色清酒或是台灣金門高梁!搭配麻辣45的肉品最為適合!

有興趣的朋友不妨點來品嚐一下!我最愛帶有柚子香氣的尾鈴山了呢!

飲酒過量有害身體健康/請勿酒駕

台南麻辣火鍋「麻辣45」台南店店址

「麻辣45」台北店據說有台北最美的麻辣鍋之稱,位在45樓層!

而台南店址位在台南市區和意路上!國泰大樓的一樓(晶英酒店前)

高佻顯眼的門面相當好找!路邊設有機車及汽車停車格,地下室也有停車場喔!

店內空間也相當氣派呢!跳脫了傳統的中式古調,結合現代風的空間表現!

簡潔俐落的線條,搭配了朱砂紅及沉穩的黑色調,擺脫一般中式風格的繁瑣壓迫,呈現氣派清新的時尚魅力。

一旁也展示了麻辣鍋所選用的食材!及特選酒品

飲酒過量有害身體健康/請勿酒駕

另外也有小包廂的空間!適合家庭或小部門聚餐的私密空間。

台南麻辣火鍋「麻辣45」菜單MENU

來看看「麻辣45」的菜單MENU!

使用100%和牛牛油!熬煮出獨特風味湯頭!搭配麻油碟/醬油碟/麻辣乾碟

湯頭可選九宮格麻辣鍋/搭配火腿老雞湯或是和牛清湯的鴛鴦湯頭

必點麻辣四寶/招牌嫩牛肉

「麻辣45」經典套餐組合/台南店限定溫體牛肉!

全台第二間的「麻辣45」台南店開幕啦!!!!

全台唯一100%使用和牛油的重慶式麻辣鍋、集九宮格吃法、頂級和牛油鍋底!打造麻辣湯頭不一樣的味蕾享受!

分享給大家囉!

 

麻辣45  台南府城店

粉絲頁  官網

線上訂位

電話:(06) 213 – 2300

地址:台南市中西區和意路5號 (台南國泰置地廣場一樓 A1-2 室)

營業時間:平日 12:00-15:00 (最後加點 14:30) 17:00-00:00 (最後加點 23:00)
假日 12:00-00:00 (最後加點 23:00)

 

*口感屬個人主觀感受,僅供參考,聰明服用*

*食記均有時效性,正確訊息以店家公告為主唷*

來嘛來嘛!來按個讚讚跟露露一起嚐美食

 

 

 

 

 

 

 

這裡還有很多懶人包~

相連文章

臉書留言

一般留言

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。

這個網站採用 Google reCAPTCHA 保護機制,這項服務遵循 Google 隱私權政策服務條款