台南美食餐廳 前臺鹽日式宿舍的復古京都氛圍！花藝輕食有如藝術品的呈現。「花喫靜苑」｜安平｜輕食｜氣泡水｜
相較於熱鬧，車水馬龍的安平老街
其實鑽進了巷弄，許多巷弄的風情。或是改建後的古蹟也都很值得參訪！
來到台鹽日式宿舍群！會發現這個有如京都的小祕境－花喫
靜謐的氛圍，木作造景！置身於此，還真彷彿到了日本！
關於臺鹽日式宿舍：
「臺鹽日式宿舍」建於大正六年(西元1917年)左右， 原為日治時期台鹽高階人員宿舍，除了房舍還有庭園。
因年久失修且遭長期佔用，木構架與屋瓦牆壁均已受到嚴重損壞，
整修時保留堪用的杉木柱、門窗及竹編夾泥牆， 其餘建築本體則依原有結構進行修建與抽換。
於2009年以全新的面貌呈現日式氛圍。
花喫的前身便是台鹽日式宿舍群！
經過改裝後，現在由花喫靜苑正式入駐！整合飲食，變成了老宅餐廳！
提供客人一個可以品嚐輕食，飲品，慢慢感受老宅的空間！
除了內用之外，老宿舍旁則設立了外帶窗口！
想來個散步甜食也是不錯的選擇！
老式建築在政府的維護下，整體架構是相當完善的！
鑽銅，釘子，敲打的任何動作都得需要申請！
而花喫也將整體建築完整保留！
用了大量花卉，日式擺設，禪風去妝點空間，營造出名副其實的花喫空間！
特別推薦靠近格子窗的座位區！
採光良好，坐著欣賞外頭的綠意景緻！
相當放鬆且愜意！
每個桌面也很用心規劃了不同的妝點！
另外用了一個小空間！
可不是妝飾品，真的可提供客人下棋對奕的空間！
來看看花喫的MENU菜單！
因為處在老式建築內，所以不得使用爐火去烹調！
但花喫仍悉心的規劃了不同的餐點！
針對春，夏，秋，冬四個季節！
有春生，夏長，秋收，冬藏的主題
在餐點的配置於上也完全不同！
但仍以花為主軸設計！
另外也有氣泡水，輕食，下午茶的供應！
秋收 花黃似金
秋天就是稻穀收割的季節！便以花黃似金為主軸搭配！
設計出秋收的濃濃氛圍！擺盤設計上相當漂亮啊～
彷彿藝術品的呈現，相當漂亮！
豐年稻花香－主菜
主菜是煎炙過的松阪豬，沒有過多的調味！
吃的到脆嚼的松阪豬香氣及口感！下頭則是海苔壽司！
有著濃濃的海苔味道，及微酸甜的米飯香氣！
米飯裡頭有加入洛神花汁去渲染，營造出有如花瓣壽司飯！相當漂亮！
湯品當日供應的是南瓜濃湯
有著濃濃的南瓜甜香氣味！順口好喝～
搭著一旁的麵包食用也很不錯！
生菜沙拉的醬汁用了水蜜桃、蔓越莓、草莓三種水果， 搭配橄欖油、紅酒醋等下去調佩
吃起來帶有酸甜果香，相當清爽好吃呢！
最吸晴的當然還有這「花開好了」
手工切製的豆腐花，並融入桂花凍裡！漂亮又吸晴！
帶有桂花的果凍Q滑。吃到豆腐時的豆腐味道相當濃厚～
秋花烹茶暖
茶品為金盞花茶！淡淡的花香氣～
微韻的甘甜味道，順口好喝！
夏長
夏長以鬆餅為花器的呈現方式！
裡頭有著馬鈴薯泥，水波蛋及生菜去搭配！
選擇了牛肉為主食！是煙燻的方式料理～
口感上相當札實，較重口味，單吃會偏鹹口！
建議搭著鬆餅一起食用！
玫瑰氣泡飲
不嗆口的沁涼味，散著淡淡玫瑰香氣～
相當清涼爽口！
蝶戀花芭菲
這一道是相當受歡迎的甜食！
用地瓜以及火龍果製成的冰淇淋！
口感綿密有地瓜的甜香和火龍果的酸韻！好吃也漂亮～
荔枝 莓果
另外還有外帶式的氣泡飲品可攜帶！
玻璃瓶裝相當有質感，不過也稍重些！
荔枝的甜香味較高，露挺喜歡莓果的沁涼！
但在擺盤及妝點上不難看出想表達花喫的意境！
氛圍上也營造的相當愜意且舒適，如果來到了安平不想人擠人！
那不如來感受一下這老宿舍的舊氛圍吧！
花喫靜苑
電話:(06)223-7079
住址:台南市安平區安北路233巷1弄5號
營業時間:10:30-19:00
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