台南夜市美食 「蜊正站好」肥美蛤蜊居然起立開好,每一顆都揪細飽滿鮮甜太滿足!|花園夜市|大東夜市|

台南夜市美食 「蜊正站好」肥美蛤蜊居然起立開好,每一顆都揪細飽滿鮮甜太滿足!|花園夜市|大東夜市|

台南夜市美食 「蜊正站好」|花園夜市|大東夜市|

什麼?!蛤蜊居然乖乖蜊正站好~~~~!!!

喜歡逛夜市的朋友們,花園/大東夜市又有好吃又好玩的新攤位啦!

這間蜊正站好!老闆還真的讓每顆肥美蛤蜊開殼時都乖乖站好耶~

蜊正站好目前在花園夜市及大東夜市都有擺攤~

如果從花園夜市,就是美食區第三排(走道第二排)~~

攤販前的水糟就是販售新鮮的蛤蜊,蛤蜊都還是活的啦!

而且裡面的蛤蜊size都比較大顆,都是特選。

每個桌上都會有個小爐子,上頭特別設計的鋁箔盤,放進蛤蜊size剛剛好!

老闆說這個可是他的專利設計,除了特別拿來放蛤蜊之外,烤熟時每顆蛤蜊都還會乖乖立正站好呢!

這鋁箔盤也太厲害了吧~

第一次來也不用擔心,一旁還有說明書可以參考。

但其實蛤蜊上桌時老闆會先教客人怎麼烤蛤蜊!

如果還是不會的話,老闆也會很熱情的幫你邊烤邊介紹!

哈哈~這個時侯就可以好好拍照了~

除了可以單吃時之外,也特別提供各種醬料!

口味上有薑汁、蒜頭汁、米酒、九層塔、奶油和五味醬。

大家可以自由搭配自己喜歡的口味。

DIY燒烤蛤蜊$150

看著蛤蜊一顆顆冒開也太療癒了啦~

而且開殼後每一顆蛤蜊還真的都乖乖立正站好。

而且肥胖胖的蛤蜊還都乖乖的黏著在上殼!

這又是什麼神奇的魔法~

大家一定要趁他白泡泡幼多汁時,快點入口。

肥美的蛤蜊加上湯汁,用力一抿在嘴巴裡爆漿的風味太好吃了~

另外一定要再試試一旁的醬汁,可以先放上一些九層塔提香。

再照喜好選擇薑汁、蒜頭汁、米酒、九層塔、奶油和五味醬。

我超愛蒜頭汁啦~不虧是人氣NO1,薑汁的味道淡淡提香。

加上米酒提味去腥超鮮甜好吃,加上奶油會像在吃蛤蜊濃湯的風味。

五味醬酸甜微辣的味道,適合喜歡重口味的朋友。

吃到最後一定不要忘了盤子裡的湯頭啊~~

別忘了再加上些薑汁,蒜頭和米酒也超級好喝的~

而且湯頭倒出來也超乾淨的,真的沒什麼沙呢!

還有還有~還有一個超好康 !只要不小心吃到有沙的蛤蜊或是跟老闆玩遊戲!

老闆就會開心的送你吃烤蛤蜊?

其實是蜊正站好的蛤蜊都已經有吐過沙,但是如果不小心吃到有沙的蛤蜊!

老闆就特別準備用爐火來直燒的蛤蜊。

爐火直烤的蛤蜊真的超級好吃耶 !在烤時會看到老闆一直噴水,來保持蛤蜊的揪細度!

而且特別設計的烤架.可以讓蛤蜊乖乖站好,所以蛤蜊的湯汁完.全.保.留.耶!

不過老闆說這個真的太費工~只能拿來招待啦!但是真的超推的啦!

現在夜市美食真的超厲害,不僅吸晴度100

好玩好吃也要100!充滿創意及巧思的蜊正站好推薦給大家囉~

 

蜊正站好

住址:台南市北區海安路和和緯路交叉口(花園夜市)

(近海安路美食區第三排/走道第二排)

週四,週六和週日

大東夜市108年07月08日起每週一新增大東夜市的點

電話:0919640622

 

 

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