台南火鍋推薦「廚房有雞-北安旗艦店」美味三吃花雕雞!麻辣花雕烤魚!細火慢燉澳門豬骨煲!完整菜單|台南火鍋|聚餐|尾牙

台南火鍋推薦「廚房有雞-北安旗艦店」美味三吃花雕雞!麻辣花雕烤魚!細火慢燉澳門豬骨煲!完整菜單|台南火鍋|聚餐|尾牙

台南火鍋推薦「廚房有雞-北安旗艦店」聚餐推薦|尾牙|

台南微涼的天氣真的太適合吃火鍋啦!除了火鍋,還有超美味的花雕雞,麻辣花雕烤魚!

乾吃/火鍋/一鍋三吃好滿足。久久沒吃就會讓人超想念的廚 房有雞!

廚房有雞目前有北安旗艦店及中華總店。

北安旗艦店店址就位在北安路上,高佻的黑色質感門面,且備有停車場,不論是來聚餐或辦尾牙,春酒都相當方便!

台南鍋物「廚房有雞-中華/北安旗艦店」尾牙春酒特別菜單

特色沙白

必點!這道是家裡老老少少都喜歡的一道開胃菜!嚴選肥美蛤蜊,上鍋現煮沸,飄出的香氣真的是太誘人了啦!

再佐以胡椒粒、薑、蒜融入蛤蜊的海鮮甜香氣!煮沸時一顆顆蛤蜊打開,超療癒的呢!

鮮甜爆汁的肥美蛤蜊,就連湯頭也捨不得錯過。

花雕雞

來到廚房有雞必點的招牌-花雕雞!一鍋可以品嚐三種不同的吃法!

上桌時就可以聞到酒韻香氣。食用前需稍讓醬汁燜煮入味。

整體的服務相當棒,烹煮的流程店員都會服務,只要等著動筷就好耶~~~

當鍋子開始冒煙時,OH MY GOD!整間濔漫的酒韻香氣真的太誘人了!

使用跑山霸王雞之外,上頭有著大量的青蔥及少許的香菜

在加入獨特手工製成的”花雕醬”,花雕醬更是加入花雕酒調配而成!

花雕雞會如此迷人,這花雕醬就是最大的功臣!

服務人員會將尚未沸騰的花雕雞放置桌上悶煮一下後,飄出香氣時就可以先品嚐一吃的花雕雞!

悶煮後讓醬汁略為收乾,更滲入雞肉裡!

讓每一口的彈牙雞肉,都能帶著有點甜味的花雕酒香味!太迷人了~

而且醬汁和裡頭的蔬菜更是適合用來拌飯!無欵是白飯殺手啊!

其實花雕雞肉單吃就很有味道了!另外還有一個超隱藏版吃法~

推薦大家一定要沾上自助醬料區的特製辣椒醬,雞肉賦於辣香氣,美味更有層次變化了!

花雕酒雞的第二種吃法就是煮粄條!也是我的最愛!煮後的粄條超好吃~

服務人員會將粄條放進去鍋裡悶煮,讓粄條吸收花雕醬汁!

整條板條變得超有味道,滑彈估溜就滑進喉嚨了!

花雕雞三吃—倒入湯汁,變火鍋

將高湯倒入花雕雞鍋裡,剩下的醬汁融入湯頭。喜歡火鍋料或蔬菜的,可在加入變成火鍋。

食材熬煮後會帶著淡淡的醬汁香氣,也好好吃啊!

麻辣花雕烤魚

廚房有雞的人氣新品!!!

以四川烤魚為概念發想!並融入了店內的花雕酒!讓烤魚除了辣香氣之外,更賦於花雕的獨特迷人香氣!

使用2斤以上的新鮮鱸魚,鍋物裡頭還有著豆芽,豆腐,豆皮及凍豆腐!

這烤魚的魚肉真的很厚實鮮嫩啊!醬汁帶著辣香氣卻不嗆辣,也不會太過油膩口!

魚肉吸附著濃濃醬汁香,每一口都好滿足啊!

每份烤魚可選四種配料:我們選了馬鈴薯,豆皮,木耳及小黃瓜!

超推薦大家必點馬鈴薯,馬鈴薯有稍炸炙,讓外層有著金黃微脆香氣,下鍋隨著烤魚一起拌煮後。

外香內綿的口感超好吃!豆皮也會吸上濃濃的醬汁香,木耳及小黃瓜則是保留了水脆口感,也好好吃啊~~~~

帝王粥底海鮮火鍋

冷冷的天氣來一碗暖心粥最好了!但來廚房有雞吃白粥?!!NONONO!!

這鍋可不是平凡的白粥啊!這鍋粥己經熬煮成非常糜粒的口感了!

而且除了一大鍋粥以外,還搭配了一盤超豪華的海鮮總匯拼盤!

海鮮總匯拼盤裡頭有著生蠔,大草蝦,黃金蛤,小卷及各式蔬菜及肉品!

沒錯喔!這盤澎湃的海鮮也是要下鍋隨著粥品一起熬煮!

隨著各式海鮮的鮮甜及蔬菜熬煮入粥底後,粥的風味呈現完全不同!

更鮮甜更海味!每一口都超級鮮~

澳門豬骨煲

店內的招牌之一—豬骨煲

將豬大骨,黃豆和山藥泥熬燉煮四個小時以上,相當耗時。

上桌時湯頭呈現濃郁的乳白色,完全沒有添加化學香料的味道!

風味真的很濃甘鮮美啊,就連食材放下去熬煮後。沾附著濃濃湯頭也很好吃呢!

豬骨煲除了湯頭,還有一個精華—豬大骨

還會特別貼心的準備了手套和吸管給客人,可以先用吸管把大骨裡的骨髓攪碎,再拌入些大骨湯汁

攪拌均勻後用吸管將軟嫩鮮甜骨髓湯汁吸出,超過癮。

特選梅花豬

也可以再加點喜歡的肉品,蔬菜及鍋料等!讓火鍋風味更澎湃!

手打花枝漿

手打漿的質地相當濃稠啊!再挖時就可以感受到食材的真材實料。

煮沸後口感Q彈又鮮甜,還可以吃到花枝口感超滿足。

手工流沙破酥包

一層層堆疊起來的酥香流沙包!咬下超酥脆超多層,裡頭包著芋頭餡加上流沙的姿態太欠吃了!

酥脆甜香,又點綴了鹹香度!

私釀酸梅湯/手工蜂蜜檸檬蘆薈

自製私釀的酸梅湯!沁涼好喝!還帶了點漢方的甘草味道。

或是來上一杯酸甜的蜂蜜檸檬蘆薈!自然醇香的檸檬果酸結合蜂蜜的甜香氣。完全不輸外面的飲品專賣店呢!

廚房有雞北安旗艦店!空間也超寛敞,明亮的空間也很適合帶家人來一起吃美食。

旁邊也特別設計有包廂空間,中間有隔板,可以隔成一間間包廂之外,也可以打通變一個大包廂!

年關將近,也很適合公司聚餐或尾牙春酒。

 

店家名稱:廚房有雞-北安旗艦店

粉絲專頁:廚房有雞-北安旗艦店

地址:台南市北區北安路一段161號

電話:06 283 2929

營業時間:中午11點~下午2點、下午5點~晚上10點半

 

店家名稱:廚房有雞-中華總店

粉絲專頁:廚房有雞-中華總店

地址:台南市東區中華東路三段199號

電話: 06-2882656

營業時間:中午11點~下午2點、下午5點~晚上10點半

 

廚房有雞更多菜單可往下

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