2023年菜推薦「鄧師傅功夫年菜」人氣功夫菜肴上桌啦！40的老字號餐廳!尾牙團圓聚餐超推薦！高雄美食年菜內用外帶！

2023年菜推薦「鄧師傅功夫年菜」人氣功夫菜肴上桌啦！40年的老字號餐廳!尾牙團圓聚餐超推薦！年菜內用外帶！高雄美食

年菜/尾牙聚餐推薦「鄧師傅功夫菜」高雄人氣40年老字號餐廳！

高雄人氣必吃美食「鄧師傅功夫年菜」２０２３年菜尾牙春酒推薦！年關將近！又是迎接新的一年到來，到了這個時間，尾牙／宴客／年菜需求不可少。鄧師傅功夫菜號稱「自助餐界的LV」在高雄已近４０年的老字號餐廳！每道菜色都是精緻的手路功夫菜色＋嚴選履歷食材！打造美食美味，也能吃的更安心。也提供外帶及冷凍宅配服務！

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「鄧師傅功夫年菜」除了年菜之外，平常主要提供自助餐！也是許多高雄人的廚房，譽為自助餐的LV！跟一般自助餐的菜色有很大的不同，菜色超級多樣的，這裡的菜色都呈現的更功夫菜色也更精緻多樣化。

除了一般的四人桌，也提供聚餐團圓的大圓桌！過年年夜菜，聚餐尾牙都方。

『大內滷味、精緻名菜』就是鄧師傅膾炙人口的最佳寫照！招牌功夫菜色—乾燒法滷豬腳，還曾年銷售超過50座101之高！

現由第二代「鄧至廷師傅」傳承！鄧至廷師傅赴海外學習各地特色料理！藉由各國家菜色，研發出鄧師傅各式「功夫菜」。還獲選台灣十大名廚新秀、亞太年度十大餐飲名廚！

2023年菜推薦「鄧師傅功夫年菜」菜單MＥＮＵ

2023年菜推薦「鄧師傅功夫年菜」宅配團購／內用外帶

各式功夫菜色上桌囉！除了有團圓組合年菜之外！也很貼心的提供單點選擇，喜歡什麼菜色點什麼！而且價格也是都超親民的。

因應現代人的飲食需求，除了內用外帶，也提供宅配團購服務。

元寶花生$450

推薦必點必吃~榮獲蘋果日報年菜冠軍！也是鄧師傅的拿手招牌菜之一！

煨煮到彈牙入味的豬腳，膠質感相當豐富！醬汁收斂的完美，每一口下的豬腳都相當香濃彈牙！裡頭的花生也軟糯帶香！

裡頭還巧妙的添加了米香，讓米香去吸附湯汁的鹹香滋味，咔滋脆口！讓整道菜色多了口感和豐富性！

道口燒雞$600

傳統宮廷菜色!選用新鮮鹿野雞，醃製入味後再炸炙成型！再放進主廚的特製滷汁燜煮入味！

雞肉超級軟嫩，筷子一夾即骨肉分離！風味鹹香甘韻，相當濃厚！

鮑魚海皇羹$588

台灣傳統的宴席菜色，也是很多人吃桌菜年菜必點的一道美味佳餚！

主廚先用雞大骨煉煮高湯，裡頭還加入了鮑魚，干貝，櫛孔貝和扁魚等食材！將所有食材集結在羹湯裡，相當濃郁醇香！

每一口都有著各種食材交錯的層次口感，推薦可以再加些醋香更有層次感！

筍干扣蹄膀$680

「鄧師傅」招牌乾燒蹄膀！也榮獲高雄十大特色伴手禮！外帶禮盒裝送禮相當不錯！

選用埔里筍干和老母雞湯熬煮入味，切片後的蹄膀！軟嫩肉香也好入口，有著滿滿膠質和香氣！

花膠虎掌燴烏參$980

嚴選黑玉烏參+雲林「究好豬」虎掌烄煮到軟嫩入味！虎掌即是豬筋，用筷子一夾即化散開！

烏參厚實Q彈，裡頭還有著海八珍之稱的「花膠」,花膠是大型海魚的魚鰾製煉，有著豐富膠質！

一鍋裡頭內含豐富食材，各種食材的口感，盡展現在這一鍋裡，入口時盡是滿滿鹹甘甜韻味！相當下飯的一道菜色。

酒漬橙香紅龜粿$420

過年一定要來個喜洋洋的菜色，一般傳統紅龜粿吃膩的話，就來鄧師傅吃吃這道酒漬橙香紅龜粿！老菜色發揮新創意！咬下時超驚喜。

Ｑ彈的外皮特別加入蘭姆酒酒漬橙皮！讓原本味道單一的紅豆餡，多了橙皮酒香的風味！吃起來更有層次和香氣。

冰糖雪梨

大推！非常好喝呢！也有禮盒販售，是許多人送禮首選！

入口時相當清甜，不會太甜膩！吃完飯後來上一碗又好解膩，男女老少都會喜歡的一道養生甜湯。

「鄧師傅功夫年菜」２０２３年菜尾牙春酒超推薦！

雖然平常是高雄人的廚房，每種菜色都非常精緻，主廚的功夫料理也讓人一吃就愛上！口味好服務人員也好親切！

年節吃年菜，尾牙辦宴席也很推薦呢！不論是平常來吃個飯，或是跟家人朋友來聚餐都超合適的，店內環境又非常舒適，推薦給大家囉！

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鄧師傅功夫菜

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