台南中西區 走入靜隘巷弄的老洋房，置身老物古件的空間感，品嚐蔬食料理的味覺感。『赤崁璽樓』|禪&食|全素料理|奶素|

 在台南鑽著小巷,拐著小弄已無疑成為一種樂趣。

避開了馬路上的車水馬龍，拐了個彎，就彎進了靜隘的小巷弄裡。

你是否也注意到了?!

在KOKONI旁駐立了一棟湖水藍的洋房老宅-赤崁璽樓

前身是台南小有名的禪&食。 

 

老宅洋房建立於光復初期，融合了初期時代的日式洋風美感。

七十年歷史為當年少有的鋼筋水泥洋樓，除了林百貨，為最高的民宅。

是棟擁有四層樓和小庭園的美麗洋宅，不難想像前身一定是個大戶人家。

門口上提了東亞二字。二三四樓也處處留著”亞”字。沒錯！就是東亞皮件。

店家也刻意的保留了這樣的特色足跡。等待他敍述出更多的故事…. 

 其實很難和之前的滄桑年舊聯想起來。

寫文時，因為特別去店家的粉絲頁逛了一下。

發現店家也很有心的做了一段紀錄片，看的有些感觸。

在看見他的重現風華時，真的想難想像背後耗費改建所用的心思。

有興趣的朋友可點https://youtu.be/E5PN5OnQ_H4

 

 赤崁璽樓雖說是老宅。

但和一般老宅走的狹長空間大不同，一旁有著陽光洒落的小庭院。

加上潺潺的流水聲，這棟老宅洋房和一般的民宅可有著不太相似的美感。

 保留了主宅整體的外觀，巧妙的在窗欞間點綴上湖水藍。

新舊揉合的外貎，彷彿素顏臉龐重新巧妝上胭脂的吸引人們的目光。

 

內部空間同時也是很吸引人的環境。

非常華麗的設計概念，且巧思用了許多古件去敍述這樣的美感。

從影片中其實不難發現。

店家雖然整修了老宅的形態，但整體的原始隔間巧妙的保留。

並且同時也規劃了許多包廂式的空間，共有五間的包廂空間。非常適合聚餐私密空間。

 

 樓梯間的東亞足跡

 二樓的陽台望出，也成一片老宅古景。

 

 

古董物件無所不在的點綴空間，等待人們一一去發掘。

特別喜歡他們在燈飾上的敍述。

 

洗手間的透亮感也讓人著迷。

這樣的華麗空間?!真的很推薦你去看看影片的斑駁前身….

 更多MENU(可點)

店內主要販售的是奶素的全素料理，僅有部份點心是蛋奶素。

餐點上的選擇也頗多樣化，從義麵,燉飯,火鍋到排餐，還有無菜單料理….等

每份主食都含有有機蔬果沙拉，主廚濃湯，季節麵包，新鮮飲品及甜點。

有機蔬果沙拉

裡頭有著水果及蔬菜，還點綴了些堅果。

淋上的醬料有些似千島醬，但較來的清淡不膩口。

 濃湯

口感溫熱清甜，質地上走的不是濃稠的路線。

偏清爽不膩。

 麵包

帕瑪森起司麵包?!帶起司的鹹香。

烤的溫熱帶嚼，挺好吃呢！

 法式藍帶排

外頭炸炙酥香帶脆，起司肆意的奔流畫面也誘人。

 基底是用素肉及素火腿搭配而成，但在起司的點綴下。

酥脆鹹香入味，這道挺好吃的呢！很喜歡。

 

開胃菜（排餐）

巧思的裡頭裹入了紅棗。

外層鹹香帶嚼之外還能咀嚼到紅棗的甜香，挺特別的。

 奶濃義大利麵

麵條保留了些許的嚼勁，醬汁收的較為濃稠。

讓麵條的口感帶滑順，濃厚的奶香尾韻帶了些甜口。

 黑胡椒猴菇排

用的是整顆不切塊的猴頭菇下去料理。

口感有別於一般的軟嫩，而是札實感。

真的有點在咀嚼肉的錯覺感！

 南瓜火鍋

很喜歡他們的南瓜鮮甜的湯底。

應該融入了不少的南瓜熬煮而成。

 一旁搭配了大量的蔬菜。很喜歡呢！

豆皮和豆腐的豆香味很明顯，口感和豆香都有別於一般市售的風味。

 

法式干貝?(店家招待,我沒聽錯的話….XDD)

這道超好吃的!不過這道是店家提供的無菜單料理中的菜色之一。

外層酥脆帶香，質地鮮嫩帶汁，和家人們都很喜歡！

 酪梨牛奶

飲品提供了新鮮現打的果汁。

醇香濃滑的冰涼感，好喝呢！

 檸檬蜂蜜茶

店員原本端上的是酪梨牛奶，但聽到花小妞不敢喝，又換了檸檬蜂蜜茶。

該幸虧小妞不敢喝嗎?!超喜歡這杯的層次感。

蜂蜜的香甜點綴了檸檬的酸感，巧妙的融入了檸檬皮讓尾韻又帶了一股香氣。有喜歡！

 甜點

香甜濃滑，應該也是不簡單的冰淇淋。

 這樣的一棟建築不喧囂的座落在這裡。

映入眼底的相信不止是店家獨特的蔬食料理。

老故事已重新被塑形，篩去了斑駁，如今已姿意的賣弄柔媚風采。繼續寫下更多故事。

處處充滿老物古件的空間感。值得你來玩味一番。

 

赤崁璽樓

粉絲頁

06-2245179

台南市中西區西門路二段372巷10號

11:30~14:30

17:30~21:00

 

 

來嘛來嘛！來按個讚讚跟露露一起吃好料~ 

 

 

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