台南中西區 黑嚕嚕的吮指古早好滋味~!!!『富盛號碗粿』(永樂市場)

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台南小吃之旅來到了第三站的富盛號
 
也是除了點點餐桌之外的第二攤鹹食這樣!XD
 

點點餐桌->修安扁擔豆花->富盛號->無名粉圓->純薏仁->三星園 新町.稻荷->來福雞蛋布丁
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說到富盛號就是上頂有名聲,下港有出名的台南金三角之一。
 
不過由於天氣實在是太熱了,所以我們這次也只挖了金三中的一角就是了。
 
不過身為甜點肥妞的胖胖露倒還是第一次走進富盛號的店面。
 
以前都是在家蹺腳捏肉肉的等著露爸買回來享用就是了。
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這一走進來可大大顛覆了露對老店的映象。
 
原來是富盛號在前好陣子大幅整修了店面。
 
想不到賣碗粿也要搞的那麼文青風就是了。
 
木質桌椅,不加修飾的水泥牆面…
 
是說文青人兒們終於也能大搖大擺走進來吃碗粿裝文青就是了!!!XDDDDD
 
不過認真的說來,真的讓人吃小吃也能很有舒適感呢!
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賣的就是碗粿和魚羹如此專精的美食。
 
話說我好像從二十塊吃到現在的三十塊這樣。
 
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富盛號最大的特色,就是有別於一般大家既有映象中碗粿的顏色。
 
使用再來米漿水製成粿後,再加上一些醬油料。
 
炊好放涼後,整體形成一種深褐色。
 
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除了碗粿上頭的醬料之外,桌上還擺了好幾種調味料這樣。
 
肥露個人是還蠻喜歡加上一點芥末的港覺啦!
 
醬料的鹹香融合了一點芥末的嗆口很不錯。
 
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碗粿$30
 
深褐色的粿上在淋上一點自製的醬料。
 
裡頭的鹹蛋黃,肉塊和蝦子已經忍不住微微的探出頭跟你say hello這樣呢。
 
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碗粿好吃還有個必殺計就是….
 
記得醬碗粿劃十字後,讓醬料融入粿裡後,再往上輕挖。
 
碗粿質地帶有軟Q度,整體札實感十足不見鬆散。
 
且上頭的醬料扮演了非常好的配角。
 
增添滑順度之外,也使得整體口味濃郁醇香。
 
不過有些可惜的是不見以前用的竹叉餐具,我覺得這也是富盛號的精典代表之一呢!
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裡頭的配料也相當豐富,
 
有鹹蛋黃,蝦子,豬肉塊和上頭更增添香氣的肉燥。
 
非常有著濃郁醇香古早味的碗粿,雖然顏色很深卻不見死鹹。
 
淡淡的甜香氣息做為結尾。真的蠻讓人吮指回味的。
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創立於民國36年的古早好滋味。
 
想走小吃路線的朋友們,推薦給大家嚕~
 
富盛號
 
台南市北區西門路二段333巷8號                   
 
06-2274101
 
 

花露露 VS. 花哥哥

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一般留言

  1. 我也愛用竹叉,這樣比較有港覺~
    版主回覆:(07/09/2014 12:48:30 PM)
    丟黑咩!不過好像很多人不會用!

  2. 我家也愛吃他們ㄉ不過現在大都改斜對面..分家ㄌ
    版主回覆:(07/09/2014 12:47:54 PM)
    好像叫一品香來著的~
    很多人推那間耶!下次去試試!

  3. 我現在也都吃斜對面那家耶!!!! 他小嬸開的
    版主回覆:(07/09/2014 12:46:43 PM)
    其實那天原本也想把一品香一起吃掉的~
    不過天氣實在太熱了!一點胃口都沒了!

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