台南中西區 快~快~這布丁快掉下來啦！！！『修安扁擔豆花』（永樂市場）
台南小吃之旅第二站來到了永樂市場內的修安豆花。
說到永樂市場，大概也成了大家來台南必定朝聖的地方之一。
畢竟小小的一個區塊，就可以征服下好幾攤有名的小吃。
捏？！第二站就吃冰會不會太誇張？
你看看你看看。這種舉頭三尺有陽光的天氣。怎麼能夠不吃冰。
且這次小吃之旅的團員戰鬥力虛弱。總計才吃了七攤！七攤！
再經過小秘書慎密剖析後，七攤裡面有五攤（甜，冰品），兩攤鹹食這樣…..
成立於民國88年,據說老闆早期還真的是挑著扁擔賣豆花這樣。
不過經過歷史的演變。這扁擔木桶已不在出征，成了象徵性的意義。
內心ｏｓ：多了上批下批和橫批，這扁擔木桶身價好像也不凡了起來。ＸＤ
簡單的騎樓座位，賣的就是豆花和挫冰。
豆花的價位落在＄３５，多加一種料加１０元這樣。加布丁＄３０
喜歡吃古早味的布丁，露還是推薦台南東區 傳統冰店內專用，古早烤布丁の好滋味。『來福雞蛋布丁』
相較之下，無名豆花似乎來的親民。
其實修安的豆花一直是我還蠻喜歡的味道。
但是看著連連上漲的價格，是因為永樂市場越來越朝著觀光地區發展嗎？
越來越觀光的價格，實在是有種回不去的港覺。
當然除了豆花之外，其實他們的黑砂糖挫冰也是挺好吃的。
八寶冰（自選五種料）＄４５
芋頭，地瓜，紅豆和粉粿都是露蠻推的料…
黑糖粉粿布丁牛奶冰$８５
不過今天來不吃八寶冰，吃的是這碗可以買一個小南雞腿飯的挫冰。
要是我丫母知道我花了＄８５，不吃雞腿飯，吃挫冰。
大概回去會被打斷腿的意思！
看到這張照片好想大喊！快舔快舔！！這布丁要掉下來啦！！！
其實撇開價位不說～這碗挫冰還真啵棒的好吃！
上頭用的布丁是古早味布丁，口感非常濃冽香醇又帶濃厚的焦糖苦香味。
入口是綿綿又密密，密密又綿綿，一抿就化在舌尖上的香甜真的很讓人回味。超推！
且修安的挫冰是屬較有顆粒感的。入口的咔滋帶脆聲真的很有沁涼感。
清涼感瞬間澎湃而出。暑氣全消！
再來說說裡頭的黑糖粉粿。
手工的粉粿，口感軟嫩中又帶Ｑ勁。
咀嚼時又散發陣陣的黑糖甜香，而且其實他放的量還蠻多的，
紅豆豆花＄４５
修安的豆花是屬綿密中又帶札實粗粒感，非常古早味。
化在口腔時又能感受到黃豆香味。不會有輕飄飄的無力感。
雖然４５的價位實在是不親民
不過因為豆花質地很札實，所以其實份量也不少就是了。
紅豆帶軟嫩又保持著顆粒感。
搭配著豆花和不過甜糖水，一口接一口….一口接一口….
其實修安真的挺好吃的～
大推布丁，粉粿和豆花。
只是價位越來越不可愛，實在是沒有辦法當做廚房這樣走跳。
不過如果難得來到了永樂市場，踏踏點，嘗嘗鮮，消消暑。露還是蠻推薦給大家的。
修安扁擔豆花
06-2261069
台南市國華街三段157號
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所謂 飯可以不吃但冰涼耶一定要吃啦~哈哈~晚安
炙熱的天氣 最需要這碗
清涼消暑退火氣
台南真好美食真多
版主回覆：(07/08/2014 07:06:33 AM)
是不是~~!!每天都想抱著冰打滾!XD
紅豆豆花上的紅豆感覺很不錯耶!!!!!
好想陷再就來一碗喔
版主回覆：(07/08/2014 06:50:48 AM)
真的很清涼呀~~~!!