台南火鍋「延齡堂 酸菜老爺的店」台南老饕口袋名單！過年就來團圓開鍋，一鍋雙吃！外帶年菜也方便。|台南火車站|
台南火鍋「延齡堂 酸菜老爺的店」台南老饕口袋名單！過年就來團圓開鍋，一鍋雙吃！外帶年菜也方便。|台南火車站|
台南火鍋「延齡堂 酸菜老爺的店」台南老饕名單-必吃酸菜鍋.
台南火鍋「延齡堂 酸菜老爺的店」台南老饕火鍋名單之一！
在台南想吃酸菜白肉鍋首推薦~ 另外還有蒜頭鍋，麻香順口的麻辣鍋。過年期間團圓就來「延齡堂 酸菜老爺的店」開鍋啦！
除了內用之外，還提供外帶火鍋及湯頭宅配！在家吃更爽快～
「延齡堂 酸菜老爺的店」的店址就位在台南火車站站前，富北街裡面~(國稅局附近)
獨棟帶些古樸氛圍的外觀相當好找，距離台南火車站也相當近，約莫步行五分鐘就可以到達！超級方便～
店面外觀相當古樸氛圍，古色古香的風格相當舒服。典雅的用餐空間寬敞也很明亮！
座位主要以圓桌為主，所以不少人都是攜家帶眷來用餐！另外也有四人桌適合小家庭們。
「延齡堂」本身其實是做酸白菜的批發商，因太受客人的喜愛，還曾上過不少電視媒體的報導。
進而開始賣酸菜白肉火鍋！且家裡原本是中藥行，取名「延齡堂」是因為宗祠堂而得名。
台南火鍋「延齡堂 酸菜老爺的店」菜單ＭＥＮＵ
來看看「延齡堂 酸菜老爺的店」的菜單ＭＥＮＵ
主打的就是鍋物啦～！提供了四種湯頭可選！
除了可單點湯頭之外，也可以搭成兩種湯頭！另外也有單點鍋料！或是直接選擇套餐～
兩個人想來吃鍋也沒問題，特別設計了雙人套餐！還可再加點喜歡的餐點。
在吃火鍋時，超多人來外帶湯頭及伴手禮（蒜頭醋，黑糖蒜等）還有禮盒包裝。
年節送禮也很適合，疫情期間吃這個也很不錯。
台南火鍋「延齡堂 酸菜老爺的店」 醬料區 / 白飯免費自取
一旁的醬料和白飯採自取式，但其實延齡堂的湯頭就超夠味啦～！不沾醬就很好吃。
不過店家特調醬汁也蠻推薦大家試試的～我自己蠻愛韭菜醬，風味超獨特來搭酸白菜鍋非常搭呢！
另外豆乳醬沾上肉品也很加分！
高粱酸白菜鍋 / 蒜頭鍋
首推薦招牌酸白菜鍋+蒜頭鍋
如果第一次來的朋友也很推薦試這兩鍋！而且搭配成鴛鴦鍋也不加價～
加上兩盤肉及海鮮～約五人份量！
高粱酸白菜鍋底
來延齡堂必點酸白菜啊~～！味道就是酸香超夠味！酸而不嗆口，越吃越開胃。隨手一撈都是滿滿食材！
脆口的酸白菜和軟嫩的豬五花肉片，而且吃酸菜鍋就是要配五花肉呢！
延齡堂的酸菜都是用高粱米發酵後去製作的~~堅持純手工古法釀製，讓湯頭酸香溫潤有著淡淡高粱香氣非常順口好喝～
不論老人還是小孩都好適合! 如果覺得味道不夠酸~或是太酸，還可以請服務人員幫忙調整喔!!
湯頭都有提供加湯服務。
天山百草麻辣鍋
選用了各式草本辛香料，古法熬煮湯頭！讓湯頭風味麻香順口不嗆辣。
隨用一撈裡頭是都是漢方食材，而且不油不燥，即使帶家裡長輩來吃也很安心。
有著揪細鴨血及充滿氣孔的豆腐，入味好吃！
特A級無骨牛肉
油脂分布的油花超漂亮！在鍋裡輕涮後入口！口感軟嫩富油脂香氣，非常好吃～
特A級霜降牛肉
油花更豐沛，入口更有油脂甘甜香氣！搭配酸菜鍋不油不膩，片片滑嫩的極品美味啊~
台灣五花豬肉$180
吃酸白菜鍋一定要配上五花豬肉片啊～軟嫩帶微Q彈的五花豬肉片!入口滿滿酸香味道超好吃呢~
台灣梅花豬肉$180
如果怕太油口的朋友，推薦梅花豬肉，口感較帶嚼香氣，肉香氣十足。
海鮮拼盤
來延齡鍋除了必吃肉片之外~海鮮拼盤上桌也是超霸氣呢！！
食材內容物也超豐富！內容物會隨著季節性而變化，而且都很新鮮呢!
綜合手工丸
喜歡什麼都嚐一點的推薦直接點份綜合手工丸！裡頭有著芋頭丸，墨魚丸，虱目魚丸，獅子頭！
特別推薦一下山葵丸，咬下去真的會有著微嗆辣的山葵香氣呢！結合滿滿的肉汁香氣，特別也好吃！
菜盤內容物也很豐富！~ 超有誠意的綜合時蔬盤～超過五種顏色的搭配～！
選用了各式葉菜類，菇類及根莖，也很新鮮！
蛋餃／魚餃／燕餃
餃類選用手工品，超愛蛋餃呢！厚厚的蛋皮包覆了滿滿的餡料～！咬下時還可以吃的蛋的綿密感！真材實料。
酸白菜炒肉片+餅皮
來到延齡堂！在怎麼飽也要來一份酸白菜炒肉片！還要加點餅皮和酥餅喔！
炒的夠味的酸白菜肉片，單吃就很好吃呢！
然後一定要配上現烤的酥脆餅皮和酥皮！太好吃了啊~～
餅皮酥香帶嚼！酥皮則是層層的千層派口感，兩個口感不太相同！搭配酸白菜肉片都極為加分！
酸梅湯
最後再來一杯酸香解膩的酸梅湯～～！
真不虧是台南老饕們的愛店啊~不論來吃過幾次都覺得好好吃又夠味！
年節聚餐帶上家人，或是揪上朋友一起來團圓開鍋都超適合！外帶回家吃也很滿足呢~
「牛轉乾坤」過年不撞菜色，就吃火鍋！！外帶回家更方便！！
延齡堂牛年
專屬年菜開始預購中～
湯頭鍋底『三選一』（高粱酸菜白肉鍋、釀蒜頭鍋、天山百草麻辣鍋）
肉片拼盤（台灣五花豬、台灣梅花豬、A級霜降牛）
四喜拼盤
綜合手工丸子、綜合手工餃、花枝蝦仁漿、當季時蔬
（蒜蓉辣椒醬、豆腐乳醬、芝麻醬、韭菜醬、沙茶醬）
暖心團圓價：1880元(約5人份/可單點增加火鍋豐富性)
預購
06-2210110
取貨時間：除夕當天！
延齡堂-酸菜老爺的店
地址：台南市北區富北街50號
電話：06-2210110
營業時間：中午11點~下午2點、下午5點~晚上9點
除夕供外帶至16:30 /其他時間正常營業
*口感屬個人主觀感受,僅供參考,聰明服用*
*食記均有時效性,正確訊息以店家公告為主唷*
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