台南美食「神茶油」自製好油，好油入菜囉～用好油料理的美味好味道！｜台南火鍋｜聚餐｜
台南美食「神茶油」自製好油，好油入菜囉～用好油料理的美味好味道！｜台南火鍋｜聚餐｜
「神茶油」台灣首間以低溫提煉油品的店家，以健康好油為主打的「神茶油」，還可以在店內看到油品提煉過程！
吃了什麼油，親眼看的到！
古人有云:柴、米、油、鹽、醬、醋、茶,是每日開門七件事,
當中的每樣物品,都是日常生活中不可或缺的用品!!
當中的”油”也是從古至今,每人每天都會食用,
而現代油品非常的多樣,之前也發生過不肖商人讓有問題的油品流通市面的案例,
讓身體能攝取到好的”油”對健康是非常重要的!!
「神茶油」在台南市東區的長榮路上,
專營自製冷榨油品的觀光工廠,
不過外觀看起來一點都不像觀光工廠,倒像是氣派的豪宅呢~~
大門看起來也非常氣派,從招牌及看板可以看出,
“神茶油”不只賣冷榨油,也有餐點跟飲品可以享用!!
一走進裡面,真的是豪宅無誤!!說這裡是觀光工廠,實在太不像了~~
門口擺放了店內的相關商品,擺放在原木長桌上,讓商品更顯重視及珍貴!!
裡面也可以參觀冷榨製油的過程,隔著玻璃窗可以看見完整的製油設備，
每天都有生產新鮮油品呢！
以45-50溫度的生產油品完全不會產生讓人不適應的油耗味。
製油的機器可是老闆憑藉著自動化的技術,
與德國保時捷零件品牌大廠共同打造全球唯一的冷壓榨茶油機!!
全系列油品更是通過德國騰德姆斯檢驗合格310項無農藥,重金屬檢出,更是令人安心~~
“神茶油”的油品種類相當豐富,除了山茶油外,還有核桃油,黑芝麻油,甜杏仁油,等等的油品,
也有許多不常見的油品,像是紅松籽油,琉璃苣油,紫蘇籽油,及蛋黃卵磷脂油,
每種油品的營養成分都不同,非常特別!!
到”神茶油”除了參觀冷榨油的製程外,還可以”品油”,
會有專人介紹油品的特色,味道不同之外,營養成分也不同喔!!
“神茶油”的油品多樣化,不管是自己食用當作禮盒送禮都相當合宜~~
“神茶油”不只可以品油,還有美味的餐點喔!!
有各式單點的菜色,也有套餐可以選擇,品項還滿多的,
而且最重要的是用這邊冷搾的油品來料理,更是美味又健康~~
另外最近還推出了火鍋料理,”龍蝦海陸火鍋”可以三到四位共享,
份量我個人覺得是滿足夠的,如果是食量較大的朋友,也可以再加點肉品或海鮮
龍蝦海陸火鍋主角當然是龍蝦啦!!
還有蝦子,蛤蜊,手工花枝丸,蔬菜類的話有香菇,金針菇,玉米筍,高麗菜及豆腐
另外也準備了精選肉品,附餐可任選白飯或冬粉共四份
因為主要是健康取向,所以沒有火鍋料這類的食品,湯頭相當清甜~~
龍蝦的肉質Q彈,鮮甜又厚實,建議不要在鍋裡煮太久,
以免肉質過於老化喔!!
安格斯牛肉
安格斯牛肉油花分布均勻,口感略帶嚼勁,經過清甜湯頭涮燙,
牛肉鮮甜更明顯!!
嚴選梅花豬
梅花豬肉肥瘦適中,入口一樣軟嫩!!
干貝(單點)
干貝感覺滿新鮮的,個頭也不小,也是建議不要煮過久,
口感軟嫩,滋味鮮甜!!
冬粉(附餐)
附餐除了可以選擇冬粉,也可以選擇白飯喔~~
溫體雞腿丁(單點)
肉類還有溫體雞腿丁可以加點,雞肉選的是溫體雞腿肉,
切丁去骨之後,鮮嫩又帶點嚼勁~~
水蓮(單點)
蔬菜可加點的種類滿多的,像是水蓮的話,主廚切成段方便加入火鍋燉煮,非常貼心!!
水蓮口感爽脆,吸附清甜湯頭,更是美味~~
茶油炒清蔬
青翠的蔬菜炒的恰到好處,口感清脆又清甜!!
最重要的是用了自製的冷榨茶油,營養更上一層樓~~
南洋鮮濃蛤蜊
看起來像是白醬蛤蜊,但一入口卻是濃濃南洋風!!
微酸微辣又有濃濃香茅香氣,搭配蛤蜊相當適合呢~~
玉米筍野菇金沙蝦
這非常好吃呢！推推～
用自製的金沙油（金沙油的確就是用蛋黃提煉出來）
拌入玉米筍及野菇,再加上新鮮的蝦仁,
滋味濃郁,沾滿金沙醬的蝦仁,口感跟滋味更有層次!!
核桃油水果優格
主廚特製的優格搭配上數種水果丁及堅果,
酸甜又有濃郁奶香味,另外還添加了核桃油,口感更滑潤!!
桑葚莓果氣泡水(左)
桑葚加莓果,微酸微甜,加入清涼感的氣泡水,好喝又解渴!!
無糖綠茶(中)
這邊也有健康的無糖茶飲,解膩超適合~~
行者拿鐵(右)
“神茶油”特製的拿鐵,咖啡的香氣足,牛奶滋味濃郁,相當不錯!!
經典美式咖啡加好油
“神茶油”的美式咖啡可以不只是美式咖啡,加上了自製的冷榨油,
除了滑潤度增加外,還有那麼點生酮飲食的感覺~~
神茶油的菜色料理沒有很浮誇的擺設！
但主打健康又好吃的油品，提供試吃！喜歡在帶回去～
即使不買油的朋友，也很推薦大家來這嚐嚐好油料理。
神茶油 Shin Camellia Oil
電話：06-2361889
地址：台南市東區長榮路一段232號
營業時間：上午10點半~晚上8點半
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