台南美食「神茶油」自製好油,好油入菜囉~用好油料理的美味好味道!|台南火鍋|聚餐|

台南美食「神茶油」自製好油,好油入菜囉~用好油料理的美味好味道!|台南火鍋|聚餐|

「神茶油」台灣首間以低溫提煉油品的店家,以健康好油為主打的「神茶油」,還可以在店內看到油品提煉過程!

吃了什麼油,親眼看的到!

古人有云:柴、米、油、鹽、醬、醋、茶,是每日開門七件事,

當中的每樣物品,都是日常生活中不可或缺的用品!!

當中的”油”也是從古至今,每人每天都會食用,

而現代油品非常的多樣,之前也發生過不肖商人讓有問題的油品流通市面的案例,

讓身體能攝取到好的”油”對健康是非常重要的!!

「神茶油」在台南市東區的長榮路上,

專營自製冷榨油品的觀光工廠,

不過外觀看起來一點都不像觀光工廠,倒像是氣派的豪宅呢~~

大門看起來也非常氣派,從招牌及看板可以看出,

“神茶油”不只賣冷榨油,也有餐點跟飲品可以享用!!

一走進裡面,真的是豪宅無誤!!說這裡是觀光工廠,實在太不像了~~

門口擺放了店內的相關商品,擺放在原木長桌上,讓商品更顯重視及珍貴!!

裡面也可以參觀冷榨製油的過程,隔著玻璃窗可以看見完整的製油設備,

每天都有生產新鮮油品呢!

以45-50溫度的生產油品完全不會產生讓人不適應的油耗味。

製油的機器可是老闆憑藉著自動化的技術,

與德國保時捷零件品牌大廠共同打造全球唯一的冷壓榨茶油機!!

全系列油品更是通過德國騰德姆斯檢驗合格310項無農藥,重金屬檢出,更是令人安心~~

“神茶油”的油品種類相當豐富,除了山茶油外,還有核桃油,黑芝麻油,甜杏仁油,等等的油品,

也有許多不常見的油品,像是紅松籽油,琉璃苣油,紫蘇籽油,及蛋黃卵磷脂油,

每種油品的營養成分都不同,非常特別!!

到”神茶油”除了參觀冷榨油的製程外,還可以”品油”,

會有專人介紹油品的特色,味道不同之外,營養成分也不同喔!!

 

“神茶油”的油品多樣化,不管是自己食用當作禮盒送禮都相當合宜~~

“神茶油”不只可以品油,還有美味的餐點喔!!

有各式單點的菜色,也有套餐可以選擇,品項還滿多的,

而且最重要的是用這邊冷搾的油品來料理,更是美味又健康~~

另外最近還推出了火鍋料理,”龍蝦海陸火鍋”可以三到四位共享,

份量我個人覺得是滿足夠的,如果是食量較大的朋友,也可以再加點肉品或海鮮

龍蝦海陸火鍋主角當然是龍蝦啦!!

還有蝦子,蛤蜊,手工花枝丸,蔬菜類的話有香菇,金針菇,玉米筍,高麗菜及豆腐

另外也準備了精選肉品,附餐可任選白飯或冬粉共四份

因為主要是健康取向,所以沒有火鍋料這類的食品,湯頭相當清甜~~

龍蝦的肉質Q彈,鮮甜又厚實,建議不要在鍋裡煮太久,

以免肉質過於老化喔!!

安格斯牛肉

安格斯牛肉油花分布均勻,口感略帶嚼勁,經過清甜湯頭涮燙,

牛肉鮮甜更明顯!!

嚴選梅花豬

梅花豬肉肥瘦適中,入口一樣軟嫩!!

干貝(單點)

干貝感覺滿新鮮的,個頭也不小,也是建議不要煮過久,

口感軟嫩,滋味鮮甜!!

冬粉(附餐)

附餐除了可以選擇冬粉,也可以選擇白飯喔~~

溫體雞腿丁(單點)

肉類還有溫體雞腿丁可以加點,雞肉選的是溫體雞腿肉,

切丁去骨之後,鮮嫩又帶點嚼勁~~

水蓮(單點)

蔬菜可加點的種類滿多的,像是水蓮的話,主廚切成段方便加入火鍋燉煮,非常貼心!!

水蓮口感爽脆,吸附清甜湯頭,更是美味~~

茶油炒清蔬

青翠的蔬菜炒的恰到好處,口感清脆又清甜!!

最重要的是用了自製的冷榨茶油,營養更上一層樓~~

南洋鮮濃蛤蜊

看起來像是白醬蛤蜊,但一入口卻是濃濃南洋風!!

微酸微辣又有濃濃香茅香氣,搭配蛤蜊相當適合呢~~

玉米筍野菇金沙蝦

這非常好吃呢!推推~

用自製的金沙油(金沙油的確就是用蛋黃提煉出來)

拌入玉米筍及野菇,再加上新鮮的蝦仁,

滋味濃郁,沾滿金沙醬的蝦仁,口感跟滋味更有層次!!

核桃油水果優格

主廚特製的優格搭配上數種水果丁及堅果,

酸甜又有濃郁奶香味,另外還添加了核桃油,口感更滑潤!!

桑葚莓果氣泡水(左)

桑葚加莓果,微酸微甜,加入清涼感的氣泡水,好喝又解渴!!

無糖綠茶(中)

這邊也有健康的無糖茶飲,解膩超適合~~

行者拿鐵(右)

“神茶油”特製的拿鐵,咖啡的香氣足,牛奶滋味濃郁,相當不錯!!

經典美式咖啡加好油

“神茶油”的美式咖啡可以不只是美式咖啡,加上了自製的冷榨油,

除了滑潤度增加外,還有那麼點生酮飲食的感覺~~

神茶油的菜色料理沒有很浮誇的擺設!

但主打健康又好吃的油品,提供試吃!喜歡在帶回去~

即使不買油的朋友,也很推薦大家來這嚐嚐好油料理。

 

神茶油 Shin Camellia Oil

粉絲頁神茶油 Shin Camellia Oil

電話:06-2361889

地址:台南市東區長榮路一段232號

營業時間:上午10點半~晚上8點半

 

 

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 露的IG日記

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