台南美食 義法式料理，早午餐。給你微醺感的浪漫情懷。「Passion凝聚異國料理」
Passion凝聚，餐酒館散發濃濃法式風格，除了微醺感還帶了點浪漫情懷。
餐酒館位處於稍熱鬧的文平路段地帶，一旁即是公園綠地，有些鬧中取靜的氛圍感。
快來加入「花露露の花花世界」line生活圈，找露一起吃吃喝喝！
凝聚和一般常見的餐酒館形態不同
除了常態性供應的早午餐，商業午餐及晚間套餐之外，
店內還有以「無菜單料理」為主，再與酒品做結合。
「無菜單料理」採預訂制，且完全可照客人預算供應。
走進店面，映入眼簾的是長狀的吧台。
除了義法式料理之外，到了夜晚還小微醺。
可以來盡情享受放鬆的情緒，凝聚迎接每位想要放鬆的客人。
早午餐系列＄240起
白酒奶油燉雞
開胃菜
從食物到擺盤，每一個畫面都彷彿藝術品的呈現。
無菜單料理供應你無可想像的味覺感動。
沙拉
彷彿小花園的呈現，主廚自熬的SAUCE。
酸甜開胃，加上生菜的水潤清脆。很棒的開啓味蕾。
開胃菜
鮮甜厚實的小卷海味，作為開胃菜很適合。
濃湯
這天品嚐到的是南瓜風味的湯品。
口感濃郁帶有自然的香甜氣。
牛小排
相當厚實的兩大塊牛小排
外層微焦，肉質軟帶些嚼勁、油脂豐富，不需佐料就有滋有味。
肋眼牛排的每一部份的肉質口感都不同，
最令人印象深刻的便是最上面長條形的部位，吃起來的油脂相當柔嫩。
熟度拿捏的極好，不顯血水！
不需過多的調味搶走牛排本身的風采，反而更突顯牛肉的鮮甜味！
雖說是無菜單料理，如不吃牛肉或是羊肉，甚至是有蔬食需求的朋友。
都可以做客製化的安排。
不吃牛肉或是羊肉，也有海鮮盤風味。
除了牛肉之外，露私心也很推薦海鮮盤。
裡頭有著三大顆生食級厚實干貝，蝦肉及干貝外脆內軟。
肉質非常鮮甜，每一口都能吃到鮮美甘甜的海味！
下方的醬汁也非常加分，帶有蝦膏的濃濃海味。非常好吃！
不論單吃或是沾著醬汁搭配，都很美味！
甜點—舒芙蕾
外層微酥香，內餡綿密帶奶香氣息。
環境和餐點都不錯，也相當適合約會，在微光照耀和微醺的氛圍之下十分浪漫。
到了夜晚，也適合都市人們的放鬆聚餐，一同與好友享用美食美酒。
也別忘了點杯專屬於自己的獨一無二調酒！
外頭看似低調的凝聚，裡頭卻充滿了驚喜感，
隱身在轉角處的小餐館，
熱騰騰的料理，配上一口口香醇美酒，美好的夜晚就此展開。
Passion凝聚異國料理
06-2955353
台南市安平區文平路506號
*此篇為凝聚合作邀稿文*
*口感屬個人主觀感受,僅供參考,聰明服用*
*食記均有時效性,正確訊息以店家公告為主唷*
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