台南燒肉推薦 全台唯一二十多種日本清酒自動販賣機!桌邊代烤日式和牛太滿足。 「大股熟成燒肉專門」

台南燒肉推薦 全台唯一二十多種日本清酒自動販賣機!桌邊代烤日式和牛太滿足。 「大股熟成燒肉專門」

 

大股熟成燒肉專門  全台唯一引進了日本才有的日式清酒自動販賣機!讓你免飛日本就能體驗到!是台南燒肉推薦,想喝什麼自己投自己裝!

搭配專人服務的桌邊代烤,日本和牛,澳洲和牛及熟成牛肉!推薦必點超厚切的三公分牛舌!真的是拉寄的感覺,吃過絕對念念不忘。

菜單以單點為主,也有套餐選擇。免動手就能品嚐到高級肉品的燒肉香!

台南燒肉推薦「大股熟成燒肉專門」桌邊代烤服務免動手!

大股熟成燒肉專門!目前有台北,新竹,台中,嘉義及台南店,台南店的用餐空間相當寛敞不擁擠!用餐座位提供四人及六人桌位為主。還有間小包廂可預訂!包廂可容納6人!

台南店採隱藏式的地下排煙設計,讓你進來到用完餐後,身上都不會有明顯的燒肉味呢!這點真的超級棒!

燒烤的過程也採服務人員桌邊代烤!可以輕鬆品嚐,完全不用親自動手就能品嚐和牛香。

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台南燒肉推薦  「大股熟成燒肉專門」全台唯一二十多種日本清酒自動販賣機!

「大股熟成燒肉專門」最吸晴的絕對就是這一整面的清酒牆!是全台灣第一間結合日本和牛和清酒販賣機的主題燒肉店!不用飛日本就能親身體驗!

台南店的清酒自動販賣機!共提供二十多種清酒!有來自日本的各式清酒,柚子酒,梅酒,茶酒等選擇!想喝什麼自己投相當有趣!

第一次來不知道要喝什麼的話,都可以請服務人員推薦介紹,還可以照今天的菜色下去做搭配,可選擇熱飲或冰飲呢!

*喝酒不開車,開車不喝酒,喝酒有害健康*

販賣機旁即有清酒壺及清酒杯!使用清酒自動販賣機,可先跟服務人員更換代幣,即可以體驗販賣機的樂趣!

一枚代幣$100/一壺清酒需1~5枚!上頭都有明確的標價!

*喝酒不開車,開車不喝酒,喝酒有害健康*

清酒種類超多種!哪一款適合冰飲,哪一款適合熱飲!大家可自由選擇。也可以照今天點的菜色來搭配!

清酒販賣機的清酒都是微涼的室溫狀態!服務人員會貼心的提供冰桶及小燭台加熱成熱清酒!

店裡的梅酒和柚子酒都超好喝!我這次選了水梨酒也好順口,女孩子推薦!

我最喜歡的獺祭用來搭配肉品也超合適。

*喝酒不開車,開車不喝酒,喝酒有害健康*

大股熟成燒肉專門 提供了單點式也有二~四人套餐可以選擇!主打日本和牛,澳和及美國和牛!所有的牛肉都是用「熟成方式」讓肉質軟嫩多汁!因為經過熟成的肉質會變得更柔軟、脂肪更均勻,顧客也能吃到品質最好的燒肉饗宴!

且全程都是專人桌邊代烤服務,完整呈現肉品最美味的姿態!所以來大股熟成燒肉完全可以舒服的爽吃,爽喝!

超厚切牛舌$930

推薦必點啊啊啊!!!有看過那麼厚切的牛舌嗎?!太狂了~~近逼三公分的厚度!喜歡吃牛舌的朋友推薦一定要品嚐!

而且採用的是中後根部位!吃的到Q香彈舌的口感,還能感受到油脂的溢發香氣,太好吃了!

光是這牛舌再烤炙時,就不知道翻面翻了幾次XD 、服務人員不停控制每個熟成時間的火侯!

烤炙熟成後,服務人員會幫片煎成小塊狀讓大家品嚐!這厚厚牛舌咀嚼時真的很有在拉寄的口感!QQQ~彈彈彈的口感太好吃了吧~

選用中後段部位,咀嚼時不停的溢出油脂香氣真的好好吃~越咀嚼越香,肉味很濃郁讓人一吃就難忘!愛吃牛舌的朋友推薦來嚐嚐~

一份有兩大塊、適合和朋友一起分享較不膩口。

A5日本和牛牛小排$2300

天啊天啊~看看這如凝雪脂的漂亮油花!這塊實在是太喜歡了~

本身就很愛牛小排這塊部位了!有油花香又帶肉香氣。加上A5日本和牛的豐滿油脂!太幸福了啦~

想吃這塊完全就要依靠店員的烤功!這個自己烤完全浪費啊!XD

將這塊牛小排烤炙約四五分熟,肉質厚實!外層帶微微焦色香!裡頭粉嫩嫩的質地,入口軟嫩滿滿的和牛油脂香氣!

而且切的厚實,更能感受到油脂的溢發!輕含一口在味蕾炸開來的美味~~超級迷人。

高粱酒下腹肉$380

選用下腹肉的部位!特別結合 高粱酒泡生辣椒的自製辣椒!上頭綠色碎粒就是酒泡辣椒喔!

油嫩的下腹肉,吃起來油香氣十足!但多了高粱酒泡生辣椒的提味襯托,讓整個味蕾口感更不油膩!

大腹肋排肉$420

大股除了和牛之外!其餘的肉品都會經過熟成處理!所以上桌時肉質呈現較深紅的顏色,是因為熟成的關係喔!

大股大腹肋排肉」的肉質油花分佈相當均勻,將外層烤炙到微焦微香!肉汁都鎖在裡頭!咬下時外香內多汁,口感層次和味道都很豐富!

大股初嚐和牛盛合 $1380

這盤超推薦!盛合裡頭是選用美國、澳洲及日本的和牛組合成的和牛盛合!

三種和牛的口感和香氣完全不同,大家也可以藉由這盤來TRY自己喜歡哪一國的和牛特色!

滿足你想吃和牛又可以一次品嘗多國和牛的味蕾。三塊部位呈現不同的口感和風味,大家可以明顯感受到差異性和自己的喜好度!很不錯的搭配方式呢!

美國金牌極黑和牛羽下

美國和牛油脂含量是三種中最少的!但也是很均勻的油脂分佈!品嚐起來的肉香氣較明顯!

澳洲和牛中腹肉,是三種中最平均的!油脂,口感和香氣都介於美國和日本中間!不會太油口,肉香氣也很好,也是很多人最喜歡的肉品!

A5日本和牛肋脊蓋肉

A5日本和牛的油脂是三種裡面最豐沛的!吃起來也就相對最軟嫩,油滑!

我就很愛油脂很多的日本和牛!所以日本和牛入口爆開的油脂香絕對滿足!

不過通常就沒辦法吃很多!這時侯用美國和牛,澳洲和牛來中和一下味蕾就超級棒!

小威靈頓牛肉 $360

如果喜歡吃特別口味的!可以選擇這道威靈頓牛肉!威靈頓牛肉, 其實就是 酥皮包裹牛肉!是一道名菜!

將酥皮夾入牛肉,裡頭還有濃厚的松露香,烤炙的外脆內濕潤香,酥皮奶油上松露醬,讓整體味蕾相當濃厚。

現沖牛肉味噌湯 $200

嚴選美國安格斯牛!再熱沖進京都白味噌湯頭!

帶有台式的創意吃法!現沖熱湯,利用湯頭的熱度讓安格斯牛熟成!也不會過老!軟嫩的油花風味,搭配清甜的白味噌湯頭超暖心!

法式香草羊小排 $380

一份羊小排上來就是兩隻帶骨羊小排!

服務人員烤好時,剛好將帶骨的地方包覆起來方便食用!

新鮮厚實的羊排沾上特製香料!咬下帶嫩嚼,咀嚼時噴發著滿滿油脂香!

台灣高山活力松阪豬

不吃牛肉的朋友,也有許多豬肉,雞肉及海鮮的選擇!選用台灣高山飼養的活力豬,吃起來有油脂香又不騷口。

蔬菜組合

吃肉品當然要搭配蔬菜來解膩口感~!

超級喜歡大股熟成的櫛瓜,切的超厚實,咬起來才會多汁又爽脆,好好吃啊~

生食大干貝/海虎大尾蝦

超厚實的生食級干貝及海虎大尾蝦!吃起來鮮甜又飽口。口感一點也不輸龍蝦肉呢!

服務人員還會貼心的幫忙去殼~完全不沾手!

私房照燒牛舌飯$240

這款也是用薄片牛舌下去料理!加上特製的照燒醬汁超級下飯~

鹹香的米飯中不時吃到Q嚼的牛舌口感!層次風味的表現都超豐富~~

蟹膏海味紙燒$350

這款有些紙包海鮮的概念!將淡菜、蟹肉棒、蟹膏、清酒!帶膏螃蟹一起紙燒~

將所有的海味凝結起來!沒有太多的調味,可以品嚐到滿滿的海甜鮮味。

煙燻燒牛舌沙拉$250

上桌時會整瓶沙拉罐上桌!裡頭有著滿滿的煙霧感~

藉由煙燻的方式,讓裡頭的蔬菜及牛舌都帶有煙燻風味

新鮮爽口的葉菜搭配沙拉醋!相當爽口!很適合搭配著燒肉一起品嚐~~

小菜招待:一個是香茅醃南瓜、 另一個是章魚洋蔥沙拉

搭配的醬料是檸檬汁、特製烤肉醬、野山椒

香草大福佐黃豆粉(甜點)

超喜歡的一道甜點!是Q彈的日式大福,裡頭包著香草冰淇淋,搭配黃豆粉和黑糖醬好也是相當日式味的甜點呢!

 

大股熟成燒肉專門-台南永華店

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台南燒肉推薦「大股熟成燒肉專門」菜單MENU

大股熟成燒肉專門菜單MENU!主打日本和牛,澳和及美國和牛!和牛之外的牛肉品則是用「熟成方式」讓肉質軟嫩多汁!

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