台南拉麵「麵通屋」承襲誠屋的日式拉麵風味！人氣必點滿滿叉燒白湯拉麵，醇香濃厚湯頭～｜台南火車站|成大美食
台南拉麵「麵通屋」承襲誠屋的日式拉麵風味！人氣必點滿滿叉燒白湯拉麵，醇香濃厚湯頭～｜台南火車站|成大美食
台南拉麵｜「麵通屋」承襲誠屋的日式拉麵風味|台南火車站｜
台南拉麵「麵通屋」原先在FOCUS樓上的麵通屋搬家囉！之前在FOCUS吃過就很喜歡他的濃郁日式湯頭。
現在搬遷到民族路一段近育樂街，前面可停機車，一旁也有收費停車場，想吃的朋友更方便！「麵通屋」是傳承大阪日式拉麵風味！用了牛骨,豬骨跟雞骨,熬煮了40個小時,再去油！打造出濃郁而不油膩的湯頭!!
而且搬到民族路後，老闆居然還降價！只要160就能品嚐到濃郁又平價的日式風味！直接把百貨公司的抽成回饋給客戶們也太佛~
聽老闆說還有寒流來限定販售的炸豬排配辣味噌湯頭！因為辣香韻味十足，吃了會爆汗！所以是寒流限定喔ＸＤ
麵通屋的創業者-李桑,原先是日本導遊,在因緣際會下,在大阪”誠屋”學習日式拉麵,
並在台灣成立誠屋拉麵,也就是麵通屋的前身,傳承大阪日式拉麵,一直到現在!!
「麵通屋」店裡也相當寛敞，打造日式的裝潢風格，也特意保留房子本身的木作結構！
台南拉麵｜「麵通屋」菜單ＭＥＮＵ|成大美食|台南火車站｜
看看麵通屋菜單吧!!除了各式不同風味拉麵外,還有炸雞等等的炸物跟煎餃,
另外半熟叉燒肉丼飯,也是大人氣喔~~店裡的一嵐豚骨拉麵是學生們最愛！只要160就能品嚐到濃郁又平價的日式風味！
一嵐牛骨拉麵$160(推薦)
$160的價格真的好佛~就能品嚐到日式風味拉麵！
熬煮40個小時的湯頭,中間再加上一匙店家特製的辣醬(辣度可以做調整)醇香厚實，不油不膩口，嘴巴還有著微微膠質口感。相當日式重口味的路線!
建議先品嘗一口濃郁的湯頭,再攪拌開中間的辣醬,可以喝出不一樣風味的湯頭喔~~如果覺得太鹹，店家有提供高湯可稀釋湯頭！
搭配上略帶嚼勁的細麵,麵條口感可選擇,我自己是愛最硬！
還有軟嫩到快要化開的叉燒,使用上等五花肉燉煮獨家的特製醬料中，
因為經過長時間的烹調，五花肉吸收了美味濃縮醬汁。
相當軟嫩入味，讓這碗麵的層次豐富了起來!!
特製叉燒白湯拉麵$270
白湯是通麵屋的基本款,也是最能品嘗出店家手藝的一碗麵!!喜歡吃肉的朋友可選擇這碗滿滿叉燒特製拉麵!
醇厚白湯為基底，叉燒入口時軟嫩鹹香，帶著醇香厚實的白湯滋味！滋味濃郁不油膩,也很推薦~~
這款麵條用的是中等粗細的麵條！咀嚼時較Ｑ彈，吃起來和細麵又大大不同呢！加上半顆的半熟蛋！
半熟叉燒肉丼飯
叉燒肉切成塊狀,加上一顆半熟太陽蛋,用的是來自北海道的產的米,搭配店家獨家醬汁,濃郁帶點香甜！
我也喜歡將白飯浸到湯頭裡，讓湯頭去滲透在米香裡，也是相當日式的吃法！
日式炸雞
不得不提一下這邊的日式炸雞,用的是去骨的雞腿肉,外皮炸的酥脆！
雞肉恰到好處,還保留著肉汁,建議一上桌就趕快食用,才能品嘗出最佳風味!!
只能說老闆真的好佛喔～～在物價高漲的時代，搬遷到民族路後！價位不漲反降，直接把百貨公司的抽成回饋給客戶們！大家可以支持一下！
日式濃郁的拉麵滋味也很不錯，分享給大家囉。
麵通屋
電話： 06 220 7466
地址：台南市東區民族路一段58號
營業時間:11:00–22:00
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