台南夜市美食 「蜊正站好」肥美蛤蜊居然起立開好，每一顆都揪細飽滿鮮甜太滿足！|花園夜市|大東夜市|
台南夜市美食 「蜊正站好」肥美蛤蜊居然起立開好，每一顆都揪細飽滿鮮甜太滿足！|花園夜市|大東夜市|
台南夜市美食 「蜊正站好」|花園夜市|大東夜市|
什麼?!蛤蜊居然乖乖蜊正站好~~~~!!!
喜歡逛夜市的朋友們,花園/大東夜市又有好吃又好玩的新攤位啦!
這間蜊正站好!老闆還真的讓每顆肥美蛤蜊開殼時都乖乖站好耶~
蜊正站好目前在花園夜市及大東夜市都有擺攤~
如果從花園夜市,就是美食區第三排（走道第二排）~~
攤販前的水糟就是販售新鮮的蛤蜊，蛤蜊都還是活的啦！
而且裡面的蛤蜊size都比較大顆，都是特選。
每個桌上都會有個小爐子，上頭特別設計的鋁箔盤，放進蛤蜊size剛剛好！
老闆說這個可是他的專利設計，除了特別拿來放蛤蜊之外，烤熟時每顆蛤蜊都還會乖乖立正站好呢！
這鋁箔盤也太厲害了吧～
第一次來也不用擔心，一旁還有說明書可以參考。
但其實蛤蜊上桌時老闆會先教客人怎麼烤蛤蜊！
如果還是不會的話，老闆也會很熱情的幫你邊烤邊介紹！
哈哈～這個時侯就可以好好拍照了～
除了可以單吃時之外，也特別提供各種醬料！
口味上有薑汁、蒜頭汁、米酒、九層塔、奶油和五味醬。
大家可以自由搭配自己喜歡的口味。
ＤＩＹ燒烤蛤蜊$150
看著蛤蜊一顆顆冒開也太療癒了啦～
而且開殼後每一顆蛤蜊還真的都乖乖立正站好。
而且肥胖胖的蛤蜊還都乖乖的黏著在上殼！
這又是什麼神奇的魔法～
大家一定要趁他白泡泡幼多汁時，快點入口。
肥美的蛤蜊加上湯汁，用力一抿在嘴巴裡爆漿的風味太好吃了～
另外一定要再試試一旁的醬汁，可以先放上一些九層塔提香。
再照喜好選擇薑汁、蒜頭汁、米酒、九層塔、奶油和五味醬。
我超愛蒜頭汁啦～不虧是人氣ＮＯ１，薑汁的味道淡淡提香。
加上米酒提味去腥超鮮甜好吃，加上奶油會像在吃蛤蜊濃湯的風味。
五味醬酸甜微辣的味道，適合喜歡重口味的朋友。
吃到最後一定不要忘了盤子裡的湯頭啊～～
別忘了再加上些薑汁，蒜頭和米酒也超級好喝的～
而且湯頭倒出來也超乾淨的，真的沒什麼沙呢！
還有還有~還有一個超好康 !只要不小心吃到有沙的蛤蜊或是跟老闆玩遊戲!
老闆就會開心的送你吃烤蛤蜊？
其實是蜊正站好的蛤蜊都已經有吐過沙，但是如果不小心吃到有沙的蛤蜊!
老闆就特別準備用爐火來直燒的蛤蜊。
爐火直烤的蛤蜊真的超級好吃耶 !在烤時會看到老闆一直噴水,來保持蛤蜊的揪細度!
而且特別設計的烤架.可以讓蛤蜊乖乖站好,所以蛤蜊的湯汁完.全.保.留.耶!
不過老闆說這個真的太費工~只能拿來招待啦!但是真的超推的啦!
現在夜市美食真的超厲害,不僅吸晴度100
好玩好吃也要100!充滿創意及巧思的蜊正站好推薦給大家囉~
蜊正站好
住址：台南市北區海安路和和緯路交叉口（花園夜市）
（近海安路美食區第三排／走道第二排）
週四,週六和週日
大東夜市108年07月08日起每週一新增大東夜市的點
電話：0919640622
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