台南美食餐廳「辰心廚房」隱藏成大巷弄的人氣餐廳！功夫手路菜，多人合菜，個人套餐，火鍋聚餐都超推薦！｜台南火車站|成大聚餐美食｜

台南美食餐廳「辰心廚房」隱藏成大巷弄的人氣餐廳！功夫手路菜，多人合菜，個人套餐，火鍋聚餐都超推薦！｜台南火車站|成大聚餐美食｜

台南簡餐火鍋「辰心廚房」隱藏成大巷弄的人氣餐廳！寵物友善餐廳！

「辰心廚房」隱身在台南成大校區，長榮路巷弄裡的台南美食！要不是朋友帶路來，我絕對不會發現這間台南火鍋簡餐餐廳！還有無菜單料理！

從個人套餐到火鍋，無菜單料理！每道菜都必吃！第一次和朋友來吃無菜單料理，第二次再回訪吃簡餐火鍋都好喜歡！

老闆堅持選用原型食材，不做過多的調味！無菜單料理還吃到秋序必吃的紅蟳！選用秋天最肥美豐腴的螃蟹結合招牌菜色—米糕，

限時限量的美味推薦，還需提前預訂，想吃手腳要快唷!!真的超美味推薦！

「辰心廚房」店址位在長榮路三段的巷弄裡，建議大家可以從東寧路83巷進入。

進來巷弄後就能發現一棟獨棟的白色建築，充滿綠意的小庭園超CHILL~而且還是間寵物友善餐廳！

開車或是騎機車來的朋友都方便！

「辰心廚房」本身就是一棟老房子改建而成，挑高的空間，木作的暖色氛圍相當溫馨。

超喜歡這面大大的玻璃窗，陽光灑落進來時，超級舒服。

空間雖然不算太大，但也提供包場服務，約可容納２４人的空間。

台南美食  私廚無菜單料理

這次老饕朋友帶來吃無菜單料理！看到滿滿一桌真的有驚豔耶！想不到小餐館裡也能品嚐到宴席大菜！而且一吃就愛上呢！

提供私廚包場服務，每人 1500 元起就可以享用 7道料理不含 1 道飲料 1 道甜點。如有不吃的食材皆可告知，除指定菜色外皆為無菜單料理。

私廚無菜單料理共有九道菜色：

紅酒醋烏魚子中卷沙拉

清蒸石斑魚

川芎花菇蛤蠣豬肚雞湯

紅蟳米糕

炙燒青龍溫體豬

鮑魚燉白菜

蒜蓉大草蝦

飯後甜點：提拉米蘇

飲品

紅酒醋烏魚子中卷沙拉

超好吃推薦~沒想到烏魚子搭配沙拉也是超級對味蕾！色香味俱全！

選用新鮮葉菜為沙拉，搭配酸香的紅酒醋！上頭烏魚子吃起來濃稠鮮美，推薦可搭配沙拉一起品嚐！

一旁的中卷烤炙過後，吃起來Ｑ彈鮮甜還帶有烤炙香！

鮑魚燉白菜

這道就像是請客時第二道的羹！裡頭還有鮑魚，口感獨特鮮嫩，Q彈鮮又多汁，搭配白菜，杏鮑菇等蔬菜！蔬菜都燉煮到軟爛又入味！

喜歡吃酸口一點的朋友，推薦可再加點烏醋來提味也很不錯！

紅蟳米糕

就是這一道！讓我愛不釋口啊！超級好吃~～肥美的紅蟳現在吃正好！新鮮的蟳肉吃起來好鮮甜！將蟹膏蟹黃拌進米糕裡超美味！

米糕的口感綿香，聽老闆說用了飯+糯米的獨家比例！讓口感更好也較不會脹氣！米糕超古早味，香氣十足！

裡頭有著豬肉絲、乾魷魚、香菇、糯米炒製糯米，少油少鹽的料理手法，讓米糕噴香不膩口！

清蒸石斑魚

肥嫩的石斑魚，用破布子蒸炊入味！入口時厚嫩鮮美，破布子淡淡的鹹香氣點綴！

蒜蓉大草蝦

肥美Q彈的草蝦搭配蒜蓉提味，而且貼心去了殼！吃起來不沾手超級方便！

炙燒青龍溫體豬

大火快燒青龍及五花肉！也是超噴香的一道菜色！而且溫體五花肉吃起來Ｑ彈不油膩！搭配爽脆的青龍，蔬菜，下酒菜的好夥伴。

川芎花菇蛤蠣豬肚雞湯

上桌時的香氣超級迷人的啦！厚實的花菇吃下超多汁！鮮美的蛤蠣＋雞肉+豬肚熬煮出厚鮮的湯頭滋味！

提拉米蘇

不只是鹹食好吃！甜品也很不錯！馬斯卡彭相當濃香，搭配可可粉，苦甜滋味流蕩在味蕾上！飯後滿足大家的甜點味蕾！

冷泡茶／百香果汁

爽口沁涼的冷泡茶，或是微酸韻味的百香果汁，飯後解膩剛好！

牛腩鍋

二度回訪就和朋友品嚐火鍋及簡餐！品嚐老闆用原型食材，無加工食品料理出來的美味。

牛腩鍋選用自熬牛骨蔬菜湯＋有機蔬菜，全部原型食物！另外搭配牛腩沾醬：胡麻腐乳醬

看似清爽的牛腩湯吃起來其實相當有滋味，裡頭牛腩也燉煮到軟嫩，光是湯頭和牛腩就非常好吃呢！

不僅僅是湯頭裡有著牛腩肉！還會另外配上肉盤，海鮮！真的太澎湃了呢！

蔬菜盤也好有誠意，不選用火鍋料，全是原型食材的有機蔬菜！

椒麻雞

超推！可單點也可選擇簡餐（附白飯，小菜，湯品，飲品)椒麻雞選用台灣本產無骨雞腿肉， 分切成一塊塊的超好入口！外衣炸的酥香不油，即使是冷掉也不會出油！

台灣雞腿肉吃起來嫩香又多汁，一旁附上特椒麻雞沾醬，微辣微鹹香的滋味超級加分！和一般的椒麻雞大大不同，超有特色！吃完後盤子仍是不油膩呢！

馬芹子豬梅花排

使用台灣本產豬肉上自然香料醃製！看似乾硬，但吃起來嫩口又鹹香入味！咀嚼時肉汁溢發在味蕾，帶著滿滿香料香氣，讓人驚豔的好吃呢！

隱身在台南巷弄裡的美味推薦！老闆堅持選用原型食材料理，不用加工品也不過多的調味！就能呈現食材的美味~

讓人一吃就愛上！不論是和家人一起來聚餐吃吃無菜單料理，或是和三五好友品嚐簡餐火鍋都推薦呢！

 

辰心廚房

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地址：台南市東區長榮路三段30巷18號

（需由東寧路83巷停車場旁巷子進入）

電話：06- 208 7986

營業時間：11:30 –14:20 、17:30 – 21:20（週一、週二公休)