台南美食 「大八麵店」 傳統外省麵VS道地港味的隱藏版美食。乾麵/湯麵/炒河粉/道地臘肉!|市立醫院|文化中心|

台南美食 大八麵店 傳統外省麵VS道地港味的隱藏版美食。乾麵/湯麵/炒河粉/道地臘肉!|市立醫院|文化中心|

台南美食 「大八麵店」隱藏版美味/鄰近文化中心,市立醫院

大八麵店一間結合傳統美食和港式風味的傳統麵店。

你可以想像在一間傳統麵館裡可以嚐到傳統外省麵,還可以吃到道地廣東師傅的港味嗎?!

大八麵店就是這樣呈現風味!讓人驚艷原來兩者結合一點也沒有違合感呢!

大八麵店最早起身於大同路上,現在搬遷到崇德路上。

用餐空間更明亮舒服,也離露家更近啦!嘿嘿~

用餐時段人潮較多,如人多時需耐心等侯喔!

台南美食 「大八麵店」冷氣開放用餐空間

大八麵店的騎樓下是廚房,老闆娘在外頭料理麵條。

廣東師傅則在最後面的廚房空間處理快炒類。

冷氣開放的用餐空間相當明亮舒服,夏天也可以很舒服的吃飯!

外頭的滷味可以隨意挾。

在價格上也有明確的標示。

台南美食 「大八麵店」菜單MENU

大八麵店販售的餐點其實相當多樣化呢!除了一般傳統的外省麵/水餃/餛飩之外。

也有香港主廚的炒河粉/水晶雞/麻辣雞/蒜苗臘肉等~

還可以點個中港合併的排骨麵/水晶雞麵!

一旁還有調味料及自製酸菜可以自行取用。

自醃的酸菜很新鮮呢!還吃的到脆口度,也不會太鹹口。

拿來加在湯麵裡頭很適合。

水晶雞麵(湯)$80

港式風味的水晶雞!結合傳統麵條!

湯麵其實就是大家很熟悉的湯麵風味,簡單卻是台灣人的日常!

麵條趁熱度吃有些Q彈不會軟軟爛爛的,鹹香的湯頭也很清爽不會太油膩!

上頭的水晶雞除了搭著麵,也可以單點喔!

肉質口感不柴,吃起來很清爽不會油膩,感覺也好適合越來越炎熱的天氣。

豬扒麵(乾)$80

香港老闆端出來時,說這豬扒是道地的港式作法!

港式豬扒最大的特色就是醃料味要足,後韻還帶著淡淡的甘韻味,趁熱吃時酥酥香香的。

不用其他沾醬就鹹香有味道。聽說是香港人很家常的一道菜色。

乾炒豬河粉$80

炒河粉我挺喜歡的呢!河粉保留彈牙,鹹香入味吃起來又不會太油口。

裡頭的豬肉也很軟嫩有滋味!

香港其實是乾炒牛河粉其,但因應台灣有些不吃牛肉。所以大八添加了乾炒豬河粉。

水餃(高麗菜/韭菜)$5/粒

雖然乍看價格上較高些,不過其實個頭還挺大的。

手工的餃皮相當有口感,外皮厚實Q彈有嚼勁,內餡肉質也很飽滿!

餛飩湯$30

餛飩也是店家每日手工現包!餛飩皮吃起來雖薄但也帶了一些彈牙口感.

和一般的口感又不太相同呢!肉餡也挺鮮甜!

我很喜歡湯品裡頭還放了很多蔬菜!

滷味(隨意)

滷味的部份可以挾自己喜歡的~!

大八麵店的滷味不是走重鹹重油的路線,吃完後嘴巴也不會乾口或不舒服。

滷牛肚/滷牛肉

喜歡吃滷牛肉或是牛肚的也蠻推薦嚐嚐的~~!

滷的入味,牛肉看起來是使用腱子肉的部位!鹹香不柴口。

牛肚還有著彈牙的咀嚼口感,放上大量青蔥!收服我這青蔥控啦~

蒜苗臘肉

喜歡蒜苗或臘肉的有推喔!大八麵店每年過年前的訂單都是爆滿~~!

呈現自然的肉香味!不會太死鹹或乾硬~

炒上大量蒜苗香氣滿點!

保留了傳統滋味外省麵!又能嚐到廣東老闆的港式風味。

原來還能這樣中港合併的呈現傳統麵店呢!吃起來也清爽不油膩不死鹹!

是間一吃就喜歡的麵店喔!也推薦給大家啦~

 

大八麵店

粉絲頁

0919 162 609

台南市東區崇德路427號

11:00 – 15:00 、17:00 – 00:00(週一公休)

如有事公休,會公告在粉絲頁上

用餐時段人潮較多,如人多時需耐心等侯喔!

 

來嘛來嘛!來按個讚讚跟露露一起嚐美食

加入好友

 快來加入「花露露の花花世界」line生活圈,找露一起吃吃喝喝!

露的IG日記/追蹤IG更即時


 加入好友

快來加入「台灣旅食」line生活圈,掌握台灣美麗好食光 

這裡還有很多懶人包~

☞台南早午餐懶人包☜

 

☞台南甜食,午茶懶人包☜

☞台南台式冰品甜湯懶人包☜

    ☞台南情人節餐廳懶人包☜

    ☞台南燒肉懶人包☜

相連文章

臉書留言

一般留言

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。

這個網站採用 Google reCAPTCHA 保護機制,這項服務遵循 Google 隱私權政策服務條款