『山上炭烤美牛香、下海大啖美牛味』見證美牛的魅力及美味！宜蘭饗宴鐵板燒｜太魯閣山月村｜美國牛肉，原味享受！！WELCOME TO U.S.MEAT

『山上炭烤美牛香、下海大啖美牛味』就讓我們跟著美國肉類出口協會，一起上山下海見證美牛的魅力及美味！美國牛肉，原味享受！！WELCOME TO U.S.MEAT

美國肉類出口協會是一非營利的國際畜肉推廣協會，成立的宗旨是為美國之牛肉、豬肉、羊肉和犢牛肉創造新的貿易機會並發展既有的國際市場。

美國肉類出口協會這次藉由『山上炭烤美牛香、下海大啖美牛味』的活動，讓大家認識美牛部位、肉質特色及美牛多種料理手法！帶著大家一起來見證美牛的魅力及美味！

宜蘭 饗宴鐵板燒

宜蘭相當知名的「饗宴鐵板燒」主打無菜單料理，是不少老饕食客的美味推薦！主廚阿勇運用在地好山好水和好食材，一道道美味都成了饗宴互動式鐵板燒的桌上佳餚！

這次特別將美國牛結合宜蘭在地食材、時鮮旬味舖滿章節、打造一場賓主盡歡的極緻饗宴！

「饗宴鐵板燒」採開放式的用餐空間，打造出半圓型鐵板桌邊設計，和師傅之間的美味傳達，是饗宴互動式鐵板燒最大的特色！

『山上炭烤美牛香、下海大啖美牛味』饗宴鐵板燒菜單

這次『山上炭烤美牛香、下海大啖美牛味』菜單，饗宴鐵板燒將美牛運用不同的料理方式，研發出10道『美牛上山下海的限定套餐』結合山上的炭烤香，抑或融入海裡的鮮甜味。

讓大家一起隨著這場饗宴，來見證美牛的魅力及美味！

蓮霧甜蝦

運用時令限定的宜蘭員山鄉白蓮霧！夏季特有的水果，增添了季節感！

白蓮霧結合水產甜蝦 ，隨著咀嚼時，脆甜水潤的蓮霧讓甜蝦的鮮甜更溢發在味蕾上！清爽鮮甜相當好吃！

  用新鮮食材隨著主廚的料理手法，彷彿上演一場「食境秀」

烏殼筍美國牛小排沙拉

沒有其他的沾醬，佐以玫瑰鹽點綴，感受牛小排的濃郁油脂香，加上肉質飽滿美牛風味！

烏殼筍為這道料理帶來一抹清新和爽口！搭配的相當完美啊~

香煎紅喉

紅喉魚！宜蘭的魚種，每年4~8月是盛產季～魚質最鮮美！厚實的皮下脂肪和細膩的魚肉

簡單香煎，將油脂襯出香氣，加上芥茉胡椒提味！外酥內嫩，鮮美無比啊～是相當好吃的魚種！

、

蔥香美國牛小排蘑菇塔

這道主廚推薦一口吃！厚實的蘑菇完整的包覆住牛小排！厚實Q彈的蘑菇，鮮嫩的牛小排。再點綴上朝天椒提辣香氣！

花膠雞湯

饗宴相當人氣的花膠雞湯！使用老母雞、花膠精燉品8-12小時的精華！

呈現金黃雞湯的色澤！濃厚醇香的湯底真的讓人一喝就著迷～不虧是人氣湯品，推薦值得一嚐！

涮涮美國US肋眼牛排

運用花膠雞湯來涮助眼牛排！只能說花膠雞湯真的是神來之筆。非常增色添香！

一旁搭配的是似蘆筍的晚香玉筍！高纖、低熱量，不搶味的最佳配角！

海膽紫蘇美國牛肉捲

將助眼牛捲入利尻海膽！！非常好吃啊～～～

肉香氣融合海鮮味，甘甜濃香的滋味，層次的鮮甜美味，吮指回香，讓人一吃就愛上。

避風塘美國骰子牛肉、

厚切的牛肉塊！讓咀嚼時口感更過癮痛快～佐上避風塘調味提香！

讓牛肉有著蒜蓉的風味、非常提香！

烏金美國老饕牛排

主廚煎炙後的老饕牛排再搭配頂級魚子醬、現刨松露、食用金箔和蛋黃液！油花分布適中，咀嚼時的肉質細膩柔軟帶油香！

再散發出魚子醬的鹹味和松露香韻，完美的海陸合一太銷魂了～～

甜點塔

饗宴互動式鐵板燒的甜點也是吃過的朋友都會推薦的，完美的結尾這場美食饗宴！

太魯閣山月村

晚上入住花蓮太魯閣山月村。山月村就坐落在布洛灣的台地上！被群山環繞的山月村，被譽為是「離星星最近的地方」。

背靠著群山的太魯閣山月村！真的就這麼被山和風給包圍，青山與煙嵐的交織光影！

整個山月村就彷彿遺世獨立的小村落！隔絕外頭世界的繁雜心亂，幽靜的氛圍太美太美！

山月村佔地相當寛闊，整個村落由一棟棟的度假木屋打造而成，從風格裝潢到佈置都是濃濃原住民風情！

在陽台乘涼、觀星，氣氛寧靜，可以充分體驗山林的滋潤與洗禮。

被群山環繞，被林木包圍，在陽台乘涼，在草皮觀星，來到山月村就是要充份的被大自然滋潤和洗禮。

全球最大美牛分切圖

對美牛還不夠了解沒關係！

美國肉類出口協會打造出全球最大的美牛分切圖，帶領大家了解美牛每個部位的精華，一次了解成美牛達人～

帶你認識美牛最精華的部位是哪一塊？菲力牛肉最嫩，也是最昂貴的牛排。肉質如奶油般的細嫩且油脂含量極低！

牛肋條靠近骨頭的部位就是最上等的牛腩肉！下肩胛肉，下肩翼板肉最適合做牛肉乾～一次了解化身美牛達人！

美牛我最美

『山上炭烤美牛香、下海大啖美牛味』

上了山怎麼可以不痛快豪邁品嚐美牛的炭烤香氣！大家分組燒烤DIY．運用創意及擺盤設計！

打造美國牛肉，原味享受的燒烤美味。

大家運用創意及巧思，且結合在地原素！打造了一場星光饗宴之外，也見證到美牛的炭烤魅力啊！

今晚興美牛有個浪漫約會

來到太魯閣山月村，美麗夜色下，大家點亮美牛，造就了此幅美景、實在撼動人心，

到了夜晚時，會全場熄燈進行原住民文化表演！表演裡可以感受到男子漢的低沉吶喊，驕傲英勇的神情！

晚會結束後，山月村會熄滅整個部落的大燈！村長推薦大家可以躺在草地上，任由整個銀白星空灑落全身。褪去平日的煩雜～

早餐品嚐當地食材，充滿元氣的一天就這樣開始囉！

美牛達人PK賽

美牛各部位特色，大家牢記了沒？！考驗美牛達人時刻，在最大的美牛分解圖下進行超歡樂呢～

「 上山炭烤美牛香 下海大啖美牛味  」

愛美食、愛美牛！美國牛肉帶你一起探索舌尖美味啊～

 

美國牛肉，原味享受！！

|粉絲頁|官網|

 

饗宴互動式鐵板燒｜粉絲頁

住址： 宜蘭縣五結鄉溪濱路二段263號（新家住址）

電話： 03-960 1777

 

太魯閣山月村｜粉絲頁｜官網

住址：花蓮市花蓮縣秀林鄉富世村231-1號

電話：03 861 0111