台南火鍋「隱鍋」五星級主廚的特色鍋物+炸物3寶，麻油炸蛋、香蔥油條、銀絲卷。龍蝦盛合＄980｜成大美食｜台南火車站|
台南火鍋「隱鍋」五星級主廚的特色鍋物+炸物3寶，麻油炸蛋、香蔥油條、銀絲卷。龍蝦盛合＄980｜海安路美食|台南聚餐
台南火鍋推薦 隱鍋 五星級主廚的特製湯頭
位在海安路上的隱鍋，想必很多人經過時都會被他的質感門面給吸引住目光喔！
灰色俐落的時尚感，要不注意還會以為是高級日式料理店呢！
但隱鍋厲害的可不止是門面裝潢，五星級廚師！曾待過日本東京大飯店和圓山大飯店，還是蔣宋美齡夫人旅美御廚，職人精神打造出五星級廚藝湯頭！但價格也不會太過有距離感喔！＄258起跳，想來品嚐五星級風味的朋友推薦來嚐嚐。
店空間相當方正！用了大量的木色元素＋灰色調！佻高的空間相當有質感。
入口處旁有介紹著主廚資歷，看起來就覺得厲害！
隱鍋整體的用餐環境走質感沉穩的日式禪風，氛圍打造的相當棒！位置算是蠻多的！可以容納多人聚餐。
桌邊也巧妙設計了隔簾，用餐時較有些隱密性，也很適合帶長輩們來呢！挑高的空間相當舒服。
台南火鍋「隱鍋」菜單MENU
來看看隱鍋的菜單MENU，主打十多種口味湯頭！也有素食鍋物＄258起跳！
可先選擇喜歡的湯頭，再搭配主食肉品！另外也有單點鍋物等！
自助區提供調味醬料與飲料，飲料是冬瓜與檸檬汁，也可以兩者混搭成檸檬冬瓜，無限續飲。
沾醬區提供各式各樣的醬料，大家可自行搭配，特別推薦XO沙茶醬，柚香檸檬醬、腐乳風味醬！
XO沙茶醬增加食材的鮮味、柚香檸檬醬吃起來清爽，腐乳風味醬則是濃郁鹹香！主廚特調的醬汁，相當有特色，大家可以嚐看看看選擇自己喜歡的風味。
蒜香蛤蜊鍋
蒜香蛤蜊鍋真的是蛤蜊控必嚐啊！上桌時的呈現超濃郁的色澤感，蒜頭和蛤蜊先爆香，再倒入湯頭，光是湯頭就覺得好鮮！裡面有超多蒜頭和大顆的肥美蛤蜊。
蒜頭量也非常多又大顆，煮後更加軟爛帶香，讓湯頭有著濃郁蒜香，但沒有蒜頭的嗆辣感，再搭配各種食材下去煮，喝起來更鮮甜！
麻辣牛奶鍋
麻辣牛奶也很不錯呢！有著麻辣香氣，但多了牛奶的滑順風味，吃起來麻香不嗆辣也不油膩！食材涮過後的滑順風味超推薦！
整體不會太辣口，適合敢吃辣又不想吃太辣的朋友呢！
菜盤以新鮮蔬菜根莖類為主，相當健康！
特別推薦菜盤裡頭還有一個手打豬肉醬，入鍋煮後Q彈帶豬肉香！超涮嘴。
伊比利豬
這伊比利豬的肉質好嫩啊！油質分布又很均勻！涮過後口感嫩香不柴又可以吃到肉的厚實感！
極上牛腹
喜歡軟嫩肉質的推推極上牛腹，油脂香氣超滿足，牛肉涮過後吃得到油脂的甘甜，還有Ｑ彈口感，軟嫩又不會太過油膩口！
麻油炸蛋＄３０
來到隱鍋除了必嚐的鍋物湯頭之外，還有三寶炸物！其中之一的麻油炸蛋！名副其實的炸蛋口感，炸的外酥，裡頭還有爆漿蛋液超邪惡！可以單吃也很適合配上白飯一起品嚐！
香蔥油條＄60
三寶之一的香蔥油條！有別於一般印像的油條口感！看似油條卻不是油條，像棒狀的扎實蔥油餅，麵團加入蔥花以油炸方式料理，口感外酥內扎實，同時可嚐到麵香和蔥香！可以單吃，也適合入鍋吸著湯頭一起品嚐。
現在只要GOOGLE五星評論，即免費招待麻油炸蛋或香蔥油條（二選一）
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龍蝦盛合特惠價＄980（原價＄1280)
海鮮控必嚐！原價＄1280的龍蝦盛合現在優惠價只要＄980
裡頭含整隻龍蝦，鮮蛤，蛤蜊，軟絲
龍蝦肉口感鮮甜Q彈！可以吃到肥美的龍蝦鮮甜。
軟絲的口感厚實Q彈。
一旁的蚵仔和蛤蜊也超肥美！感覺特別有挑過，肥美鮮甜吃起來超揪細。
麻辣鴨血＄80
鴨血口感超厚實，咬下多汁超揪細，帶微微的麻香不嗆口！
五星級風味湯頭，加上必點三寶，價格上也不會有距離感！加上門面空間也相當舒適有質感，有興趣的朋友推薦來嚐嚐！
隱鍋 台南海安店
住址：台南市北區海安路三段932號
時間：每日11:00-14:00；17:00-22:30
電話：(06)2527988
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