台南火鍋推薦「廚房有雞－北安旗艦店」美味三吃花雕雞！麻辣花雕烤魚！細火慢燉澳門豬骨煲！完整菜單|台南火鍋｜聚餐｜尾牙

台南火鍋推薦「廚房有雞－北安旗艦店」美味三吃花雕雞！麻辣花雕烤魚！細火慢燉澳門豬骨煲！完整菜單|台南火鍋｜聚餐｜尾牙

台南火鍋推薦「廚房有雞－北安旗艦店」聚餐推薦｜尾牙｜

台南微涼的天氣真的太適合吃火鍋啦！除了火鍋，還有超美味的花雕雞，麻辣花雕烤魚！

乾吃／火鍋／一鍋三吃好滿足。久久沒吃就會讓人超想念的廚 房有雞！

廚房有雞目前有北安旗艦店及中華總店。

北安旗艦店店址就位在北安路上，高佻的黑色質感門面，且備有停車場，不論是來聚餐或辦尾牙，春酒都相當方便！

台南鍋物「廚房有雞－中華／北安旗艦店」尾牙春酒特別菜單

特色沙白

必點！這道是家裡老老少少都喜歡的一道開胃菜！嚴選肥美蛤蜊，上鍋現煮沸，飄出的香氣真的是太誘人了啦！

再佐以胡椒粒、薑、蒜融入蛤蜊的海鮮甜香氣！煮沸時一顆顆蛤蜊打開，超療癒的呢！

鮮甜爆汁的肥美蛤蜊，就連湯頭也捨不得錯過。

花雕雞

來到廚房有雞必點的招牌－花雕雞！一鍋可以品嚐三種不同的吃法！

上桌時就可以聞到酒韻香氣。食用前需稍讓醬汁燜煮入味。

整體的服務相當棒，烹煮的流程店員都會服務，只要等著動筷就好耶～～～

當鍋子開始冒煙時，ＯＨ　ＭＹ　ＧＯＤ！整間濔漫的酒韻香氣真的太誘人了！

使用跑山霸王雞之外,上頭有著大量的青蔥及少許的香菜

在加入獨特手工製成的”花雕醬”，花雕醬更是加入花雕酒調配而成！

花雕雞會如此迷人,這花雕醬就是最大的功臣!

服務人員會將尚未沸騰的花雕雞放置桌上悶煮一下後，飄出香氣時就可以先品嚐一吃的花雕雞！

悶煮後讓醬汁略為收乾，更滲入雞肉裡！

讓每一口的彈牙雞肉，都能帶著有點甜味的花雕酒香味！太迷人了～

而且醬汁和裡頭的蔬菜更是適合用來拌飯！無欵是白飯殺手啊！

其實花雕雞肉單吃就很有味道了！另外還有一個超隱藏版吃法～

推薦大家一定要沾上自助醬料區的特製辣椒醬，雞肉賦於辣香氣，美味更有層次變化了！

花雕酒雞的第二種吃法就是煮粄條！也是我的最愛！煮後的粄條超好吃～

服務人員會將粄條放進去鍋裡悶煮，讓粄條吸收花雕醬汁！

整條板條變得超有味道，滑彈估溜就滑進喉嚨了！

花雕雞三吃—倒入湯汁，變火鍋

將高湯倒入花雕雞鍋裡，剩下的醬汁融入湯頭。喜歡火鍋料或蔬菜的，可在加入變成火鍋。

食材熬煮後會帶著淡淡的醬汁香氣，也好好吃啊！

麻辣花雕烤魚

廚房有雞的人氣新品！！！

以四川烤魚為概念發想！並融入了店內的花雕酒！讓烤魚除了辣香氣之外，更賦於花雕的獨特迷人香氣！

使用2斤以上的新鮮鱸魚，鍋物裡頭還有著豆芽，豆腐，豆皮及凍豆腐！

這烤魚的魚肉真的很厚實鮮嫩啊！醬汁帶著辣香氣卻不嗆辣，也不會太過油膩口！

魚肉吸附著濃濃醬汁香，每一口都好滿足啊！

每份烤魚可選四種配料：我們選了馬鈴薯，豆皮，木耳及小黃瓜！

超推薦大家必點馬鈴薯，馬鈴薯有稍炸炙，讓外層有著金黃微脆香氣，下鍋隨著烤魚一起拌煮後。

外香內綿的口感超好吃！豆皮也會吸上濃濃的醬汁香，木耳及小黃瓜則是保留了水脆口感，也好好吃啊～～～～

帝王粥底海鮮火鍋

冷冷的天氣來一碗暖心粥最好了！但來廚房有雞吃白粥？！！NONONO！！

這鍋可不是平凡的白粥啊！這鍋粥己經熬煮成非常糜粒的口感了！

而且除了一大鍋粥以外，還搭配了一盤超豪華的海鮮總匯拼盤！

海鮮總匯拼盤裡頭有著生蠔，大草蝦，黃金蛤，小卷及各式蔬菜及肉品！

沒錯喔！這盤澎湃的海鮮也是要下鍋隨著粥品一起熬煮！

隨著各式海鮮的鮮甜及蔬菜熬煮入粥底後，粥的風味呈現完全不同！

更鮮甜更海味！每一口都超級鮮～

澳門豬骨煲

店內的招牌之一—豬骨煲

將豬大骨，黃豆和山藥泥熬燉煮四個小時以上,相當耗時。

上桌時湯頭呈現濃郁的乳白色，完全沒有添加化學香料的味道！

風味真的很濃甘鮮美啊，就連食材放下去熬煮後。沾附著濃濃湯頭也很好吃呢！

豬骨煲除了湯頭，還有一個精華—豬大骨

還會特別貼心的準備了手套和吸管給客人，可以先用吸管把大骨裡的骨髓攪碎,再拌入些大骨湯汁

攪拌均勻後用吸管將軟嫩鮮甜骨髓湯汁吸出，超過癮。

特選梅花豬

也可以再加點喜歡的肉品，蔬菜及鍋料等！讓火鍋風味更澎湃！

手打花枝漿

手打漿的質地相當濃稠啊！再挖時就可以感受到食材的真材實料。

煮沸後口感Q彈又鮮甜，還可以吃到花枝口感超滿足。

手工流沙破酥包

一層層堆疊起來的酥香流沙包！咬下超酥脆超多層，裡頭包著芋頭餡加上流沙的姿態太欠吃了！

酥脆甜香，又點綴了鹹香度！

私釀酸梅湯／手工蜂蜜檸檬蘆薈

自製私釀的酸梅湯！沁涼好喝！還帶了點漢方的甘草味道。

或是來上一杯酸甜的蜂蜜檸檬蘆薈！自然醇香的檸檬果酸結合蜂蜜的甜香氣。完全不輸外面的飲品專賣店呢！

廚房有雞北安旗艦店！空間也超寛敞，明亮的空間也很適合帶家人來一起吃美食。

旁邊也特別設計有包廂空間，中間有隔板，可以隔成一間間包廂之外，也可以打通變一個大包廂！

年關將近，也很適合公司聚餐或尾牙春酒。

 

店家名稱：廚房有雞-北安旗艦店

粉絲專頁：廚房有雞-北安旗艦店

地址：台南市北區北安路一段161號

電話：06 283 2929

營業時間：中午11點~下午2點、下午5點~晚上10點半

 

店家名稱：廚房有雞-中華總店

粉絲專頁：廚房有雞-中華總店

地址：台南市東區中華東路三段199號

電話： 06-2882656

營業時間：中午11點~下午2點、下午5點~晚上10點半

 

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