高雄梓官 蚵仔寮超人氣美食！無油現烤蛋糕，餡料豐富口感綿密，每一口都是真材實料的健康好滋味。『品銘蛋糕』|無油烘焙|限定販售|漁港限定口味|櫻花蝦|

 

 露家裡的餐桌上必備，餐餐都會有魚兒魚兒桌上游。就是一定要有魚啦！XD

所以漁港倒也是露和家人假日常會溜達的地方。

因為可以很便宜的買到最新鮮的漁貨，也能吃到不少週邊的美食！

 蚵仔寮漁市場位在高雄的梓官區，主要以現撈的新鮮漁貨叫賣的小型市場。

其實在露的印像中還停留在單純的漁市場。

但這幾年的整頓之下，還規劃了停車場及漁會中心。

且十月到訪，想不到在蚵仔寮市場看到最多的不是蚵仔。ＸＤ

而是超多的螃蟹和龍蝦，個個還活跳跳。喜歡吃螃蟹的朋友剛好在這個季節也可以來逛逛～

不少人在市場購買後，就會請一旁的餐廳代客料理大快朵頤一下。。

 

但這頭貪吃露來漁市場怎麼可能只有看螃蟹一呀爪八個。

當然也要“聞著甜甜而來”

聽說在蚵仔寮市場旁有一間超人氣的品銘-現烤蛋糕

現烤蛋糕乍聽之下好像沒有很厲害，但品銘主打的可是無油!無油的現烤蛋糕。

蛋糕要油嗎?!那當然…做麵包都要油了…

到漁市場的時間有稍早些，這畫面以為都沒有客人嗎嗎嗎嗎　．．．．

 

那可不不不不不不不!ＸＤ吃完飯在繞過來時已經變這樣了….

而且這個時間也才下午的一兩點，還不是漁市場人潮最多的時間。

人潮最多的時間應該是大概3~5點，市場其實有些類似興達港的模式，逛逛漁市場，小攤販，買買海鮮炸物….

 看一旁的介紹，品銘最前身是烘焙代工廠。

但因為前幾年的”黑心油事件”，讓許多店家的打擊不小。

於是品銘便決定研發出什麼油都不放！奶油，豬油，沙拉油…什麼都沒油！的現烤蛋糕。

看來這一推出就大受好評呀～

你看看這一旁堆積如小山的盒子，這品銘的人氣還真是讓露有小小受驚…

 現場販售的時間限定五六日喔！有興趣的朋友得注意一下！

 主打的就是現烤蛋糕~

還可以看到後面的師傅一直忙一直忙，

放入,取出,翻面…這手還真沒有停下來過。

 也由於是現烤!現烤的!每種蛋糕的口味都會排定時間陸續出爐。

在每個口味的出爐時間也都會有標示，

罷特，如果你剛好到的時間，喜歡的口味還沒有出爐，

也可以先排隊預定，然後去逛逛漁市場在回來取貨。

 

目前品銘研發的口味共有八種，其中包含季節性水果和海港限定口味-櫻花蝦

不過旺來發財由於最近的鳯梨不”著時”，所以那天到訪是暫不供應。

土鳯梨的產期為6~8月，所以供應期間也是在每年的6~8月。

聽說用的可是新鮮的金鑽鳯梨和土鳯梨搭配下去烘烤而成的。唷?!讓我想到鳯梨酥了…

 購買一斤以上有提供盒裝，盒子有分大小。

如未滿一斤的朋友，如果是要自已吃的話，提倡環保，

建議大家就不要在另外購買盒子了。好好愛地球嘛！啾咪～

 盒子的外盒也有清楚標示保存方法～

無添加化學成份，所以當天買回去就得冰在冰箱喔！

也建議三天內食用完畢，要吃之前可以用微波爐稍微熱一下。

吃起來其實就跟剛出爐的一樣美味！露覺得冰冰涼涼的也好好吃喔～

 原味香草（一斤$119)

其實…在品銘購買蛋糕時，很難一次看到很多種口味在枱面上出現。

因為在蛋糕還沒出爐時居然就會被一掃而空了。所以根本拍不到大合照！

 

大家有瞧到這原味香草上頭的丁塊狀嗎?!店員介紹那可是日本進口的蜂蜜丁。

 是不是感覺澎塞塞，軟綿綿的～好想一頭栽進去呀～（喂！！！）

 其實原味的就很～好吃耶！（肥眼一亮）

因為絕對不是只有原味那麼簡單的事，店家不用香精或香草粉。

而是真的放了馬達加斯加的香草豆莢。

所以也會不時看到小黑點的存在，可是香草豆莢喔！

其實在還沒吃到這蛋糕時，蠻難想像那無油的口感和香氣。

結果一吃！有中有中～軟綿綿的超鬆軟～而且真的一點也不油，拿在手上後一點也不顯油膩感。

質地有些接近天使蛋糕的鬆綿，但又來的較札實也不乾口。

在餡料的點綴之下，味道更顯得豐富實在，香氣也不乏，原味的就好好吃！

 黑糖核桃（一斤$149)

用的 是關山的手工黑糖，黑糖香氣濃郁，甜度卻不高。

每口咀嚼之下都併發著黑糖醇香，且多了核桃的點綴之下，口感也較豐富些。 

 

起士嘉年華（一斤$179）

其實這起士口味光是放在枱面上就超霞死人的！

那中間的起司塊都快掉下來了，好想偷捏…好想偷捏…

 

這是起司小岩漿吧!!!!

據MENU上的介紹這口味可是用了三種起司乳酪下去搭配而成。

所以除了表層上的起司塊之外，在咀嚼蛋糕時內餡也會不時的蹦出起司塊增加濃郁度。

而且和蛋糕搭配的甜鹹甜鹹的！不止小朋友喜歡，露也超愛的！

 

 

 爆漿巧克力（一斤$149)

霞死人的可不是只有起司，還有這個巧克力。

你看看你看看，這個小岩漿般的餡料體。

且用的是法國米歇爾科茲可可粉製成，矮油矮油～真的很真材實料呢！

口感上帶點巧克力的韻香氣，巧克力控的非常推薦！

 南瓜乳酪（一斤$149)

將自製的新鮮南瓜泥放入，蛋糕質地上可以明顯感受南瓜絲的存在感。

上頭洒上乳酪絲和起司粉點綴鹹香氣，南瓜的獨特甜香氣息搭配出甜鹹甜鹹的風味。

老闆娘還笑著說最近的南瓜因為颱風所以不好吃！可是露已經覺得有了很甜香的南瓜味兒了。

如果”著時”來吃，那果甜香氣不就大爆炸了！ＸＤ

 清香檸檬（一斤$149）

露一向喜歡檸檬入茶，入菜，入甜點～所以對這款更有興趣了。

使用新鮮現榨的檸檬汁加上自刨檸檬皮和醃製過後的皮丁。

所以冰友們，上頭的綠皮，可不是發霉呀！那是檸檬皮喔！

整體香氣真的很帶清新的酸香，但又多了檸檬皮的香氣點綴。

而醃製過後的皮丁口感巧妙的又像極了蜜餞，也是一款口感很豐富的口味！喜歡喜歡～

 海老櫻花蝦（一斤$179)

最後壓軸的是超厲害的海港限定口味-櫻花蝦

有買過櫻花蝦的人一定知道櫻花蝦不便宜呀!所以這盤口味一天也只限定兩盤,賣完就沒有了！

 當然不止是除了上頭的櫻花蝦，裡頭也有著小驚喜。

除了櫻花蝦之外，還有金槍烏賊的切丁。

而且這金槍烏賊怎麼那麼好吃，口感超Q彈，海味也十足。我還以為他會是硬邦邦的…

 

口味真的超大海，櫻花蝦的海味，烏賊的鮮味在搭配海苔，海鹽等調味。

形成鹹甜鹹甜的大海味兒，有意外的超好吃耶！

而且原本以為帶回家冰過後會有腥味！

但！一點也不會一點也不會～冰冰的吃一點違合感也沒有！一樣好吃～

 目前口味上已研發了八種不同的風味。

日後也會不斷的開發新口味，其實真的要露選擇最愛哪一個口味還真的很難選耶..

覺得起司好好吃，檸檬也很清香，南瓜的香甜又不錯，櫻花蝦又太新奇…

好難好難啦~你們自已來吃看看最準!XD

 除了現場購買也有宅配服務喔!

外縣市的朋友有興趣的話也很方便!

 

其實台灣在一波波的食安問題之下，越來越多人也願意付出高一點的成本。

就是期盼能吃到好東西，吃出好健康。露家人就是這樣呀….就是希望家裡的人吃的健康!

那些可惡的黑心商人快滾開!!!!

也很感謝願意這樣付出心力的店家。

除了選用好食材之外，食材也盡量是樣樣手作，能自已來的就自已來。

當然在時間成本下也相對得付出更高。

但品銘這樣的用心相信許多人感受到了，所以才會有如此的高人氣呀！

那堆積成小山丘的畫面真的很難忘…

 好吃又健康的美味，也能很放心給家人吃!非常用力的推薦給大家唷！

 因為每個口味的蛋糕都是在營業時間陸陸續續現烤出爐，且製程上也非常費工。

建議大家在前去門市購買前也可以電話先預約！因為現場購買的人真的好多～

預訂的話就不用現場等侯啦！

平日也接受宅配服務唷!!! 提供三,四,五到貨，

平日需單一口味訂滿一盤，也就是12小盒或是8大盒就可出貨。

 

品銘蛋糕-無油現烤蛋糕

粉絲頁

07-6100101

高雄市梓官蚵仔寮漁港一路126號

(觀光漁市場對面)

五-13:00~19:00(僅販售三種口味)

六日-11:00~19:00

(週一公休)

 

來嘛來嘛！來按個讚讚跟露露一起吃好吃~