高雄梓官 蚵仔寮超人氣美食!無油現烤蛋糕,餡料豐富口感綿密,每一口都是真材實料的健康好滋味。『品銘蛋糕』|無油烘焙|限定販售|漁港限定口味|櫻花蝦|

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 露家裡的餐桌上必備,餐餐都會有魚兒魚兒桌上游。就是一定要有魚啦!XD

所以漁港倒也是露和家人假日常會溜達的地方。

因為可以很便宜的買到最新鮮的漁貨,也能吃到不少週邊的美食!

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 蚵仔寮漁市場位在高雄的梓官區,主要以現撈的新鮮漁貨叫賣的小型市場。

其實在露的印像中還停留在單純的漁市場。

但這幾年的整頓之下,還規劃了停車場及漁會中心。

且十月到訪,想不到在蚵仔寮市場看到最多的不是蚵仔。XD

而是超多的螃蟹和龍蝦,個個還活跳跳。喜歡吃螃蟹的朋友剛好在這個季節也可以來逛逛~

不少人在市場購買後,就會請一旁的餐廳代客料理大快朵頤一下。

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但這頭貪吃露來漁市場怎麼可能只有看螃蟹一呀爪八個。

當然也要“聞著甜甜而來”

聽說在蚵仔寮市場旁有一間超人氣的品銘-現烤蛋糕

現烤蛋糕乍聽之下好像沒有很厲害,但品銘主打的可是無油!無油的現烤蛋糕。

蛋糕要油嗎?!那當然…做麵包都要油了…

到漁市場的時間有稍早些,這畫面以為都沒有客人嗎嗎嗎嗎 ....

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那可不不不不不不不!XD吃完飯在繞過來時已經變這樣了….

而且這個時間也才下午的一兩點,還不是漁市場人潮最多的時間。

人潮最多的時間應該是大概3~5點,市場其實有些類似興達港的模式,逛逛漁市場,小攤販,買買海鮮炸物….

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 看一旁的介紹,品銘最前身是烘焙代工廠。

但因為前幾年的”黑心油事件”,讓許多店家的打擊不小。

於是品銘便決定研發出什麼油都不放!奶油,豬油,沙拉油…什麼都沒油!的現烤蛋糕。

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看來這一推出就大受好評呀~

你看看這一旁堆積如小山的盒子,這品銘的人氣還真是讓露有小小受驚…

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 現場販售的時間限定五六日喔!有興趣的朋友得注意一下!

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 主打的就是現烤蛋糕~

還可以看到後面的師傅一直忙一直忙,

放入,取出,翻面…這手還真沒有停下來過。

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 也由於是現烤!現烤的!每種蛋糕的口味都會排定時間陸續出爐。

在每個口味的出爐時間也都會有標示,

罷特,如果你剛好到的時間,喜歡的口味還沒有出爐,

也可以先排隊預定,然後去逛逛漁市場在回來取貨。

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目前品銘研發的口味共有八種,其中包含季節性水果和海港限定口味-櫻花蝦

不過旺來發財由於最近的鳯梨不”著時”,所以那天到訪是暫不供應。

土鳯梨的產期為6~8月,所以供應期間也是在每年的6~8月。

聽說用的可是新鮮的金鑽鳯梨和土鳯梨搭配下去烘烤而成的。唷?!讓我想到鳯梨酥了…

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 購買一斤以上有提供盒裝,盒子有分大小。

如未滿一斤的朋友,如果是要自已吃的話,提倡環保,

建議大家就不要在另外購買盒子了。好好愛地球嘛!啾咪~

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 盒子的外盒也有清楚標示保存方法~

無添加化學成份,所以當天買回去就得冰在冰箱喔!

也建議三天內食用完畢,要吃之前可以用微波爐稍微熱一下。

吃起來其實就跟剛出爐的一樣美味!露覺得冰冰涼涼的也好好吃喔~

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 原味香草(一斤$119)

其實…在品銘購買蛋糕時,很難一次看到很多種口味在枱面上出現。

因為在蛋糕還沒出爐時居然就會被一掃而空了。所以根本拍不到大合照! 

大家有瞧到這原味香草上頭的丁塊狀嗎?!店員介紹那可是日本進口的蜂蜜丁。

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 是不是感覺澎塞塞,軟綿綿的~好想一頭栽進去呀~(喂!!!)

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 其實原味的就很~好吃耶!(肥眼一亮)

因為絕對不是只有原味那麼簡單的事,店家不用香精或香草粉。

而是真的放了馬達加斯加的香草豆莢。

所以也會不時看到小黑點的存在,可是香草豆莢喔!

其實在還沒吃到這蛋糕時,蠻難想像那無油的口感和香氣。

結果一吃!有中有中~軟綿綿的超鬆軟~而且真的一點也不油,拿在手上後一點也不顯油膩感。

質地有些接近天使蛋糕的鬆綿,但又來的較札實也不乾口。

在餡料的點綴之下,味道更顯得豐富實在,香氣也不乏,原味的就好好吃!

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 黑糖核桃(一斤$149)

用的 是關山的手工黑糖,黑糖香氣濃郁,甜度卻不高。

每口咀嚼之下都併發著黑糖醇香,且多了核桃的點綴之下,口感也較豐富些。 

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起士嘉年華(一斤$179)

其實這起士口味光是放在枱面上就超霞死人的!

那中間的起司塊都快掉下來了,好想偷捏…好想偷捏…

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這是起司小岩漿吧!!!!

據MENU上的介紹這口味可是用了三種起司乳酪下去搭配而成。

所以除了表層上的起司塊之外,在咀嚼蛋糕時內餡也會不時的蹦出起司塊增加濃郁度。

而且和蛋糕搭配的甜鹹甜鹹的!不止小朋友喜歡,露也超愛的!

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 爆漿巧克力(一斤$149)

霞死人的可不是只有起司,還有這個巧克力。

你看看你看看,這個小岩漿般的餡料體。

且用的是法國米歇爾科茲可可粉製成,矮油矮油~真的很真材實料呢!

口感上帶點巧克力的韻香氣,巧克力控的非常推薦!

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 南瓜乳酪(一斤$149)

將自製的新鮮南瓜泥放入,蛋糕質地上可以明顯感受南瓜絲的存在感。

上頭洒上乳酪絲和起司粉點綴鹹香氣,南瓜的獨特甜香氣息搭配出甜鹹甜鹹的風味。

老闆娘還笑著說最近的南瓜因為颱風所以不好吃!可是露已經覺得有了很甜香的南瓜味兒了。

如果”著時”來吃,那果甜香氣不就大爆炸了!XD

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 清香檸檬(一斤$149)

露一向喜歡檸檬入茶,入菜,入甜點~所以對這款更有興趣了。

使用新鮮現榨的檸檬汁加上自刨檸檬皮和醃製過後的皮丁。

所以冰友們,上頭的綠皮,可不是發霉呀!那是檸檬皮喔!

整體香氣真的很帶清新的酸香,但又多了檸檬皮的香氣點綴。

而醃製過後的皮丁口感巧妙的又像極了蜜餞,也是一款口感很豐富的口味!喜歡喜歡~

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 海老櫻花蝦(一斤$179)

最後壓軸的是超厲害的海港限定口味-櫻花蝦

有買過櫻花蝦的人一定知道櫻花蝦不便宜呀!所以這盤口味一天也只限定兩盤,賣完就沒有了!

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 當然不止是除了上頭的櫻花蝦,裡頭也有著小驚喜。

除了櫻花蝦之外,還有金槍烏賊的切丁。

而且這金槍烏賊怎麼那麼好吃,口感超Q彈,海味也十足。我還以為他會是硬邦邦的…

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口味真的超大海,櫻花蝦的海味,烏賊的鮮味在搭配海苔,海鹽等調味。

形成鹹甜鹹甜的大海味兒,有意外的超好吃耶!

而且原本以為帶回家冰過後會有腥味!

但!一點也不會一點也不會~冰冰的吃一點違合感也沒有!一樣好吃~

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 目前口味上已研發了八種不同的風味。

日後也會不斷的開發新口味,其實真的要露選擇最愛哪一個口味還真的很難選耶..

覺得起司好好吃,檸檬也很清香,南瓜的香甜又不錯,櫻花蝦又太新奇…

好難好難啦~你們自已來吃看看最準!XD

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 除了現場購買也有宅配服務喔!

外縣市的朋友有興趣的話也很方便!

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其實台灣在一波波的食安問題之下,越來越多人也願意付出高一點的成本。

就是期盼能吃到好東西,吃出好健康。露家人就是這樣呀….就是希望家裡的人吃的健康!

那些可惡的黑心商人快滾開!!!!

也很感謝願意這樣付出心力的店家。

除了選用好食材之外,食材也盡量是樣樣手作,能自已來的就自已來。

當然在時間成本下也相對得付出更高。

但品銘這樣的用心相信許多人感受到了,所以才會有如此的高人氣呀!

那堆積成小山丘的畫面真的很難忘…

 好吃又健康的美味,也能很放心給家人吃!非常用力的推薦給大家唷!

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 因為每個口味的蛋糕都是在營業時間陸陸續續現烤出爐,且製程上也非常費工。

建議大家在前去門市購買前也可以電話先預約!因為現場購買的人真的好多~

預訂的話就不用現場等侯啦!

平日也接受宅配服務唷!!! 提供三,四,五到貨,

平日需單一口味訂滿一盤,也就是12小盒或是8大盒就可出貨。

 

品銘蛋糕-無油現烤蛋糕

粉絲頁

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高雄市梓官蚵仔寮漁港一路126號

(觀光漁市場對面)

五-13:00~19:00(僅販售三種口味)

六日-11:00~19:00

(週一公休)

 

來嘛來嘛!來按個讚讚跟露露一起吃好吃~

 

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一般留言

  1. 只有三種口味就嚇嚇叫了@@~
    版主回覆:(10/19/2015 06:17:31 AM)
    真的~~~不過其他口味表現也很不錯!

  2. 怎麼每個 看起來都好好吃喔!!~ 推推推
    版主回覆:(10/19/2015 06:17:04 AM)
    真的都還不錯~~最愛起司和巧克力唷!

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