台南火鍋 質感火鍋店！日本Vermicular鑄鐵鍋使用，新鮮食材，細熬湯頭～「有你真好火鍋沙龍」｜台南火鍋｜聚餐｜
台南漸漸感受到冬天的涼意呢!!又來到最適合吃火鍋的季節了~~
街上原本還沒營業的薑母鴨,生意也紅火了起來;好想吃鍋啊啊啊!!!
最近發現民生路上有間”好”火鍋,敢說自己是”好”火鍋,肯定有些名堂,到底是不是真的有那麼好??
就讓美食偵探胖露,替大家瞧瞧先!~~go,go,go!!!
“有你真好 火鍋沙龍”就開在台南市中西區民生路上,
外觀上看起來沉穩,簡約帶點時尚,
大大的”好”字,成為主體,
讓整店的風格跳出來!!且顯眼易辨識!
創造一個以人為本的品牌
傳遞人與人之間的情感
促進人與人之間的交流
所以我們打造了一個沙龍空間
讓每一個來吃鍋的人
都能記得身邊常在的那個「他」或「她」
並且溫暖的說聲「有你真好」
店內風格亦大量運用黑,灰,白,較對比的色彩運用,表現出時尚感,這在一般火鍋店確實較少見!!
有沙發區較適合三到四人的空間,也有像吧檯方便一人一鍋的獨享座位,想跟朋友一起來,沒問題
一個人吃飯也適合！
想家族聚餐或公司聚會，也有大長桌可以做選擇喔！！而且空間感也蠻不錯的～～
這閃亮亮的銅鍋，是日本新光堂的手捶銅鍋！
都是純手工製作，當成裝置藝術，也蠻有感覺的！！
空間上有一二樓層的配置！
二樓的空間相當寬敞，雖說座位數較一樓少些，
但整個藝術氛圍更襯托出不一樣的美感～～
有一種藝廊般的感覺，光看二樓，還真看不出是火鍋店呢！！
而鍋具使用日本Vermicular鑄鐵鍋
閃耀著光芒的珍珠感！這幾年也是煮婦們都想入手的一項人氣鍋具！
開放式的廚房，肉品現點現切！新鮮的食材吃的到也看的見！
來看看有你真好的菜單MENU
主要供應四種湯頭，黃金湯，府城海鮮湯，京都壽喜燒及慢炊粥米鍋！
點餐方面先選擇鍋底－主餐肉品－米食餐點－甜點
可以選喜好的湯頭配上喜歡的肉或是海鮮！
讓口味上呈現多變化，相當彈性好選！
一份鍋物含基本菜盤，想在吃的更澎湃些。
也可再加點單品！
“府城海鮮湯”
使用扁魚及蝦米,加上雞骨與豬骨和大量蔬菜一起熬煮,是一種台南人熟悉且難忘的湯頭!!
“黃金湯”
店家的主要湯頭之一,以整隻的老母雞跟大量的蔬菜與香草熬煮八個小時！
再使用特別的法式澄清工序,讓湯變得金黃清澈！整個完成需耗時二十四個小時以上,才能上桌見客!!
可以看出店家為了呈現完美湯頭的堅持與用心~~
還有一點,因為黃金湯的特殊風味,最建議搭配肉品食用喔!!
火鍋皆附一皿菜盤，
菜盤用料相當豐富！用的不是一般常用的高麗菜,而是使用山東大白菜！
白菜熬煮後釋放的甜味更勝於高麗菜，讓湯頭更鮮甜！
還有這看起來很特別的豆皮,是”美濃手工日曬豆皮”,豆香濃且較一般耐煮,搭配湯頭相當加分!!
加上兵仔市傳統板豆腐和汾陽餛飩也很用心！
“安格斯雪花牛肉”
這雪花牛的油花分佈實在太誘人,在火鍋裡稍微涮個兩下！
粉嫩放入口中,肉質滑嫩不柴口帶豐沛的油脂香氣，是當天吃到相當喜歡的菜色！推推推!!!
“天使紅蝦海鮮盤”
兩隻天使紅蝦當主角,還有白蝦,蛤蠣跟小卷,海鮮滋味融入湯頭,
推薦給喜愛鮮甜蝦滋味的朋友！
“波士頓龍蝦海鮮盤”
整隻的波士頓龍蝦夠吸睛吧!!龍蝦主角光環太強大,顯得白蝦,蛤蠣,小卷,都只算是跑龍套的！XD
肉質Q彈,滿嘴海鮮滋味,王者再臨,無人能擋~~
甜點招待雪之果，也可加價更換成瑪德蓮，布蕾或是泡芙！
吃完滿足後，浴廁空間還搭配了JO MALONE的香氛產品！
清新氛香也大大滿足了嗅覺感～！！！
吃素的朋友另外也有素食火鍋可供選擇(濃香豆漿鍋、養氣牛蒡鍋)！
另外平日週一到週五中午提供三款「老闆淚流滿面超值商業午餐」
(哭哭牛肉鍋、流淚豬肉鍋、傷心海鮮鍋)，價格為179元～199元。CP值也相當高！
有你真好 火鍋沙龍
地址：台南市中西區民生路二段175號
電話：06-223-3598
營業時間：早上 11:30 ～ 凌晨 1:00
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