台南美食義大利麵「歐培拉義式餐坊」台南人的秘密口袋名單，道地義式風味餐點。

台南美食義大利麵「歐培拉義式餐坊」台南人的秘密口袋名單，道地義式風味餐點。

歐培拉義式餐坊想必許多老台南人都不陌生了。

可是不少喜歡義大利麵的人心目中的私房餐廳。

即使營業那麼多年，每到用餐時間，人潮還是不少呢！

歐培拉義式餐坊的店址其實很低調隱秘，

要不是地道的台南人，還不會發現這裡有這麼一間義式餐坊，

前方還有個福德祠稍微遮擋了門面，不過只要在開山路看到福德祠。

彎入後，就能看到這間充滿鄉村風格的歐培拉了。

歐培拉義式餐坊風格上就是充滿歐式的鄉村風情。

相當靜謐的氛圍感。

其實要不說，還真的很有到歐洲時，走進道地的義式餐廳那般滋味。

除了一樓的用餐空間之外

其實二樓整層也是用餐區，空間更多更寛敞。

其實如果有小型聚會的朋友也很適合。

歐培拉義式餐坊菜單MENU

來看看歐培拉義式餐坊的菜單MENU

想必大家熟悉的一定是義大利麵啦！也是不少人會為了他們家的義大利麵專程而來。

但其實歐培拉義式餐坊除了義大利麵，還有燉飯／排餐料理／前菜及許多義式料理呢！

從食材面亦道地一流，且現點現做，讓人非常期待餐點上桌！

像是馬鈴薯蛋餅，蒜味蝦，豬肉烤串等，都是相當道地的義式餐點。

也是一般坊見較少能看到的義式風味！

伊比利豬肉烤串＄480

將豬肉醃製後烤炙熟成，使用伊比利豬。

口感油脂相當豐沛不油膩口，咀嚼時滿滿肉汁香氣搭配一口碳香味。

烤串上還有蔬菜可增加水潤口感，還可搭上一旁的蔬菜會更爽口。

西班牙馬鈴薯蛋餅＄200

這馬鈴薯蛋餅和傳統的台式蛋餅大大不同！

由馬鈴薯跟洋蔥油封過後結合雞蛋。

搭上主廚自製的蒜味蛋黃醬，入口滿滿綿密的馬鈴薯香氣。

不油膩，推薦給喜歡馬鈴薯的朋友們～！

加利西亞蒜味蝦＄250

這道好吃，是我很喜歡的風味。

蝦子充滿濃厚的蒜味和辣香氣，一旁搭上小丞事的特製麵包。

烤的酥香，內層軟嚼香非常好吃。

可搭配上蝦肉，醬汁呈現的較油口些，所以麵包可適當的沾上一點醬汁提味。

碳烤時蔬佐羅美斯克醬＄250

這道我也好喜歡，使用了多種蔬菜下去碳燒。

咬下蔬菜的水潤結合碳香氣，一旁搭上使用堅果，蕃茄，蒜等自製的羅美斯克醬。

沾上香氣大加分，好喜歡歐培拉的自製羅美斯克醬呢！

拿來沾麵包也好好吃。

瓦倫西亞風味烤飯＄350

瓦倫西亞風味烤飯是道相當道地的西班牙料理。

在一般義式餐館也很罕見，據說因為相當費工。

飯體得先燜入味，後烤炙。

上桌時小鐵鍋相當燙手，呈現鍋巴的樣貎也很誘人。

吃起來有脆有軟的口感十分豐富，味道濃厚，帶蕃茄及香料味道。

西班牙燉煮海鮮及鮮魚＄480（預訂）

十分澎湃的一道海鮮料理啊～堅持使用每日採買的新鮮食材。

上頭的海鮮會依時令而改變，有著小龍蝦，小卷，蛤蠣，孔雀蛤等～

鮮魚則是使用深海龍膽石斑，融合大量香料燜煮。

吃起來酸香，尾韻帶些辣香提味！十分新鮮的海鮮料理。

老字號品牌－歐培拉義式餐坊

現在除了義大利麵／燉飯等，還多了很多義式小食料理。

很適合品嚐主食後，再點幾道一起分享。

歐培拉義式餐坊