台南中西區 給你的純粹不止是薏仁。【Chun 純薏仁】

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台南小吃之旅來到了第五站。
繼續是甜食這樣。
點點餐桌->修安扁擔豆花->富盛號->無名粉圓->純薏仁->三星園 新町.稻荷->來福雞蛋布丁

離開永樂市場,我們多了一點腳程。
來到了大菜市。
裡頭有間溫馨有故事的小店-純薏仁。
更多介紹請往下拉。
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 就純粹更新一下這樣。
因為知道純薏仁在炎炎夏日推出了新產品-冰淇淋薏仁
於是我們又繞過來嘗嘗鮮。
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冰淇淋薏仁(圖下)$80 白玉紅豆薏仁(圖上)$70
即使是小吃,純薏仁的擺盤仍舊還是精緻。
這次的冰淇淋薏仁主要還是以薏仁為基底。
然後擺上一大球的明治冰淇淋。
旁邊擺放了一小盅的紅豆和白玉。
薏仁口感依舊,還是那麼綿密帶清甜。
抹茶冰淇淋帶著奶香味,
抹茶仍舊還是淡淡的點綴著整碗的茶香。
 
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等到冰淇淋呈現微融狀態後,將紅豆和白玉倒下去一起攪和。
味道上更多了層次感。
在炎炎夏日品嚐起來也格外的清涼。
 
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台南,或許比不及大都市的繁華和小城鎮的悠靜….

但卻能在新穎和復古交錯間找到它特立獨作的平衡。
 
在一個空間裡能同時擁有兩個時間的交錯。

這就是台南獨特的氛圍。 

 
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感謝WenYi青年碎碎念的同時
 
讓露發現這間充滿人情味店。
 
純薏仁就位在中正路的大菜市內
 
近海安路,國華街,正興街。
 
這區可說是近年來的美食集中營了。
 
地理位置相當好找,前身是無名羊肉。
 
一進大菜市內很難不被這充滿新穎和復古的氛圍給吸引。
 
店名Chun純薏仁,就是以老婆的名字"純"命名。
 
賣的就是薏仁甜點。(很不特別?)
 
NO。那加了一保堂的抹茶夠新穎了吧!
 
薏仁和抹茶也能送作堆?是的!復古和新穎就是這麼交錯了。
 
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純薏仁的前身是台南人應該都不陌生的無名羊肉。
 
賣了一甲子,隨著婆婆的離開而結束營業。
 
老闆承接下來,保留了原有的紅灶台,格局和部份物件。
 
在賦於新意。於是老店有了新生命。
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羊肉店原有的木頭粘板。heart
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仔細一瞧。
 
純薏仁可超有工業風呢!
 
水管,鐵件,水泥,裸露的管線,極簡的鎢絲燈泡,拼湊木板,無過多修飾的牆磚。
 
種種的物件在店內無一不見蹤跡。
 
且在融合了復古元素,使得整體氛圍帶溫暖質樸不過份剛硬。
 
更特別的是大多可是出自老闆之手呢!
 
(老闆,你也太有才了。)
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連店內這小攤也是老闆用舊木板,拼湊而成。
 
來賓呀!!!還不來點掌聲!!!
((啪啪啪啪啪)))))
 
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來自Eric Kuo的手繪圖也超有味道呢!!!
 
讓店內更具特色。
 
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純薏仁在自家的LOGO也下了極大的巧思。
 
在每個桌角皆能發現它的存在。
 
連餐盤上也現蹤跡呢!
 
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不僅是店內有味道
 
純薏仁的老闆和老闆娘都非常熱情。
 
問路!國語!台語!連ABC攏A通喔!
 
散發著濃濃的溫暖台南人情味。
 
樂於分享理念和台南的故事。
 
曾旅居國外,希望自己的故鄉台南獨特的氛圍能感染更多人。
 
給予新穎的生命之外更能保留復古。
 
未來更計劃在老市場內舉辦更多藝文和展覽活動。
 
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白玉紅豆薏仁(冷,熱)$70
 
紅薏仁茶(冷,熱)$30
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白玉紅豆薏仁$70(熱)
 
自家熬煮的薏仁+紅豆+日本京都一保堂的抹茶湯圓
 
呈裝的碗,碟,盤都相當用心來著。
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型男老闆建議吃法是直接將抹茶湯圓倒入紅豆薏仁內
 
但肥露還是先淺嚐了一下紅豆薏仁的原味
 
溫熱濃稠的薏仁配著紅豆,提昇了些許的甜味。
 
輕甜有味且綿密,單吃這一碗就讓人好滿足來著。
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手工湯圓軟嫩Q彈

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將薏仁抹上一點綠後就是達人吃法啦!
 
不過跟既定映像中的濃郁抹茶味不太同。
 
純薏仁的抹茶帶了點淡雅。
 
淡淡的點綴著這碗紅豆薏仁。
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紅薏仁茶
 
使用台灣在地的紅薏仁
 
清爽淡雅的薏仁茶香結束掉了口腔的甜膩味。

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來碗薏仁,聊聊生活,當當朋友。
 
純薏仁想給的絕對不止是“純”薏仁。更是一種傳承與文化。
 
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最後,向許多台南店家致敬。
 
因為有了你們,台南有了更多的溫度和味道。
 
Chun 純薏仁
 
住址:台南市中西區國華街三段16巷5號
 
tel:06-2270101
 
營業時間:12:00~19:00
 
公休:星期一
 
粉絲好YA!!!快來按個讚!!
 

花露露 VS. 花哥哥

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一般留言

  1. 好快的速度~~行動派無誤!!
    版主回覆:(02/26/2014 12:05:07 PM)
    是不是。
    東西NICE,店NICE,老闆更NICE。

  2. 真的 太迅速了 不愧是美食控!!
    版主回覆:(02/26/2014 06:30:44 PM)
    可見真的很愛吃!(抓抓三層肉)

  3. 最後的結語很棒!我喜歡^^
    版主回覆:(03/02/2014 07:45:29 AM)
    謝謝艾方妮!!!^^

  4. DEAR~
    你跟緹提妹妹搶先看誰寫的比較快嗎哈哈哈
    版主回覆:(07/31/2014 06:45:30 AM)
    呵呵~不能比啦啦!!
    我這篇其實寫超久了…三四個月了吧~
    然後在把他更新而己唷!!!!

  5. 大力推啦!!
    親愛的~~我愛那個湯圓~~
    感覺超軟Q耶!!
    話說我也愛薏仁!!吃了會漂票啦!!啾~

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