台南燒肉推薦 全台唯一二十多種日本清酒自動販賣機！桌邊代烤日式和牛太滿足。 「大股熟成燒肉專門」

台南燒肉推薦 全台唯一二十多種日本清酒自動販賣機！桌邊代烤日式和牛太滿足。 「大股熟成燒肉專門」

 

大股熟成燒肉專門  全台唯一引進了日本才有的日式清酒自動販賣機！讓你免飛日本就能體驗到！是台南燒肉推薦，想喝什麼自己投自己裝！

搭配專人服務的桌邊代烤，日本和牛，澳洲和牛及熟成牛肉！推薦必點超厚切的三公分牛舌！真的是拉寄的感覺，吃過絕對念念不忘。

菜單以單點為主，也有套餐選擇。免動手就能品嚐到高級肉品的燒肉香！

台南燒肉推薦「大股熟成燒肉專門」桌邊代烤服務免動手！

大股熟成燒肉專門！目前有台北，新竹，台中，嘉義及台南店，台南店的用餐空間相當寛敞不擁擠！用餐座位提供四人及六人桌位為主。還有間小包廂可預訂!包廂可容納6人!

台南店採隱藏式的地下排煙設計，讓你進來到用完餐後，身上都不會有明顯的燒肉味呢！這點真的超級棒！

燒烤的過程也採服務人員桌邊代烤！可以輕鬆品嚐，完全不用親自動手就能品嚐和牛香。

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台南燒肉推薦  「大股熟成燒肉專門」全台唯一二十多種日本清酒自動販賣機！

「大股熟成燒肉專門」最吸晴的絕對就是這一整面的清酒牆！是全台灣第一間結合日本和牛和清酒販賣機的主題燒肉店！不用飛日本就能親身體驗！

台南店的清酒自動販賣機！共提供二十多種清酒！有來自日本的各式清酒，柚子酒，梅酒，茶酒等選擇！想喝什麼自己投相當有趣！

第一次來不知道要喝什麼的話，都可以請服務人員推薦介紹，還可以照今天的菜色下去做搭配，可選擇熱飲或冰飲呢！

＊喝酒不開車，開車不喝酒，喝酒有害健康＊

販賣機旁即有清酒壺及清酒杯！使用清酒自動販賣機，可先跟服務人員更換代幣，即可以體驗販賣機的樂趣！

一枚代幣＄100/一壺清酒需１～５枚！上頭都有明確的標價！

＊喝酒不開車，開車不喝酒，喝酒有害健康＊

清酒種類超多種！哪一款適合冰飲，哪一款適合熱飲！大家可自由選擇。也可以照今天點的菜色來搭配！

清酒販賣機的清酒都是微涼的室溫狀態！服務人員會貼心的提供冰桶及小燭台加熱成熱清酒！

店裡的梅酒和柚子酒都超好喝！我這次選了水梨酒也好順口，女孩子推薦！

我最喜歡的獺祭用來搭配肉品也超合適。

＊喝酒不開車，開車不喝酒，喝酒有害健康＊

大股熟成燒肉專門 提供了單點式也有二~四人套餐可以選擇！主打日本和牛，澳和及美國和牛！所有的牛肉都是用「熟成方式」讓肉質軟嫩多汁！因為經過熟成的肉質會變得更柔軟、脂肪更均勻，顧客也能吃到品質最好的燒肉饗宴！

且全程都是專人桌邊代烤服務，完整呈現肉品最美味的姿態！所以來大股熟成燒肉完全可以舒服的爽吃，爽喝！

超厚切牛舌$930

推薦必點啊啊啊！！！有看過那麼厚切的牛舌嗎？！太狂了～～近逼三公分的厚度！喜歡吃牛舌的朋友推薦一定要品嚐！

而且採用的是中後根部位！吃的到Q香彈舌的口感，還能感受到油脂的溢發香氣，太好吃了！

光是這牛舌再烤炙時，就不知道翻面翻了幾次XD 、服務人員不停控制每個熟成時間的火侯！

烤炙熟成後，服務人員會幫片煎成小塊狀讓大家品嚐！這厚厚牛舌咀嚼時真的很有在拉寄的口感！QQQ～彈彈彈的口感太好吃了吧～

選用中後段部位，咀嚼時不停的溢出油脂香氣真的好好吃～越咀嚼越香，肉味很濃郁讓人一吃就難忘！愛吃牛舌的朋友推薦來嚐嚐～

一份有兩大塊、適合和朋友一起分享較不膩口。

A5日本和牛牛小排$2300

天啊天啊~看看這如凝雪脂的漂亮油花！這塊實在是太喜歡了～

本身就很愛牛小排這塊部位了！有油花香又帶肉香氣。加上Ａ５日本和牛的豐滿油脂！太幸福了啦~

想吃這塊完全就要依靠店員的烤功！這個自己烤完全浪費啊！ＸＤ

將這塊牛小排烤炙約四五分熟，肉質厚實！外層帶微微焦色香！裡頭粉嫩嫩的質地，入口軟嫩滿滿的和牛油脂香氣！

而且切的厚實，更能感受到油脂的溢發！輕含一口在味蕾炸開來的美味~～超級迷人。

高粱酒下腹肉$380

選用下腹肉的部位！特別結合 高粱酒泡生辣椒的自製辣椒！上頭綠色碎粒就是酒泡辣椒喔！

油嫩的下腹肉，吃起來油香氣十足！但多了高粱酒泡生辣椒的提味襯托，讓整個味蕾口感更不油膩！

大腹肋排肉$420

大股除了和牛之外！其餘的肉品都會經過熟成處理！所以上桌時肉質呈現較深紅的顏色，是因為熟成的關係喔！

「大股大腹肋排肉」的肉質油花分佈相當均勻，將外層烤炙到微焦微香！肉汁都鎖在裡頭！咬下時外香內多汁，口感層次和味道都很豐富！

大股初嚐和牛盛合 $1380

這盤超推薦！盛合裡頭是選用美國、澳洲及日本的和牛組合成的和牛盛合！

三種和牛的口感和香氣完全不同，大家也可以藉由這盤來TRY自己喜歡哪一國的和牛特色！

滿足你想吃和牛又可以一次品嘗多國和牛的味蕾。三塊部位呈現不同的口感和風味，大家可以明顯感受到差異性和自己的喜好度！很不錯的搭配方式呢！

美國金牌極黑和牛羽下

美國和牛油脂含量是三種中最少的！但也是很均勻的油脂分佈！品嚐起來的肉香氣較明顯！

澳洲和牛中腹肉，是三種中最平均的！油脂，口感和香氣都介於美國和日本中間！不會太油口，肉香氣也很好，也是很多人最喜歡的肉品！

A5日本和牛肋脊蓋肉

A5日本和牛的油脂是三種裡面最豐沛的！吃起來也就相對最軟嫩，油滑！

我就很愛油脂很多的日本和牛！所以日本和牛入口爆開的油脂香絕對滿足！

不過通常就沒辦法吃很多！這時侯用美國和牛，澳洲和牛來中和一下味蕾就超級棒！

小威靈頓牛肉 $360

如果喜歡吃特別口味的！可以選擇這道威靈頓牛肉！威靈頓牛肉, 其實就是 酥皮包裹牛肉！是一道名菜！

將酥皮夾入牛肉，裡頭還有濃厚的松露香，烤炙的外脆內濕潤香，酥皮奶油上松露醬，讓整體味蕾相當濃厚。

現沖牛肉味噌湯 $200

嚴選美國安格斯牛！再熱沖進京都白味噌湯頭！

帶有台式的創意吃法！現沖熱湯，利用湯頭的熱度讓安格斯牛熟成！也不會過老！軟嫩的油花風味，搭配清甜的白味噌湯頭超暖心！

法式香草羊小排 $380

一份羊小排上來就是兩隻帶骨羊小排！

服務人員烤好時，剛好將帶骨的地方包覆起來方便食用！

新鮮厚實的羊排沾上特製香料！咬下帶嫩嚼，咀嚼時噴發著滿滿油脂香！

台灣高山活力松阪豬

不吃牛肉的朋友，也有許多豬肉，雞肉及海鮮的選擇！選用台灣高山飼養的活力豬，吃起來有油脂香又不騷口。

蔬菜組合

吃肉品當然要搭配蔬菜來解膩口感～！

超級喜歡大股熟成的櫛瓜，切的超厚實，咬起來才會多汁又爽脆，好好吃啊～

生食大干貝／海虎大尾蝦

超厚實的生食級干貝及海虎大尾蝦！吃起來鮮甜又飽口。口感一點也不輸龍蝦肉呢！

服務人員還會貼心的幫忙去殼~完全不沾手！

私房照燒牛舌飯$240

這款也是用薄片牛舌下去料理！加上特製的照燒醬汁超級下飯~

鹹香的米飯中不時吃到Q嚼的牛舌口感！層次風味的表現都超豐富~～

蟹膏海味紙燒$350

這款有些紙包海鮮的概念！將淡菜、蟹肉棒、蟹膏、清酒！帶膏螃蟹一起紙燒~

將所有的海味凝結起來！沒有太多的調味，可以品嚐到滿滿的海甜鮮味。

煙燻燒牛舌沙拉$250

上桌時會整瓶沙拉罐上桌!裡頭有著滿滿的煙霧感~

藉由煙燻的方式,讓裡頭的蔬菜及牛舌都帶有煙燻風味

新鮮爽口的葉菜搭配沙拉醋！相當爽口！很適合搭配著燒肉一起品嚐~～

小菜招待:一個是香茅醃南瓜、 另一個是章魚洋蔥沙拉

搭配的醬料是檸檬汁、特製烤肉醬、野山椒

香草大福佐黃豆粉（甜點）

超喜歡的一道甜點！是Q彈的日式大福，裡頭包著香草冰淇淋，搭配黃豆粉和黑糖醬好也是相當日式味的甜點呢！

 

大股熟成燒肉專門－台南永華店

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台南燒肉推薦「大股熟成燒肉專門」菜單MENU

大股熟成燒肉專門菜單MENU！主打日本和牛，澳和及美國和牛！和牛之外的牛肉品則是用「熟成方式」讓肉質軟嫩多汁！