台南美食「和牛賀 日本和牛炭火燒肉專門店」和牛控必訪！舌尖上的銷魂美味!日本產地A5和牛專門店!|台南聚餐|燒肉推薦

台南美食「和牛賀 日本和牛炭火燒肉專門店」和牛控必訪！舌尖上的銷魂美味!日本產地A5和牛專門店!|台南聚餐|燒肉推薦

 

台南美食「和牛賀 日本和牛炭火燒肉專門店」日本產地A5和牛專門店

台南美食「和牛賀 日本和牛炭火燒肉專門店」和牛控必訪！主打日本產地A5和牛專門店！也是少數進口整頭和牛，並擁有日本官方履歷與證書的餐廳。

擁有來自日本各產區的A5和牛，像是近江牛、山形牛、佐賀牛、秋田牛、宮崎牛、仙台牛、熊本牛等！每一次來都會有不同的驚喜！

且服務人員桌邊服務炭火炙烤，輕鬆品嚐舌尖上的銷魂美味！

「和牛賀 日本和牛炭火燒肉專門店」隱身在台南繁華的永華路上，門面相當低調質感！

周邊停車很方便，有路邊停車格及收費停車場！

一進門即是一整排的吧檯座！可以看到半開放式的廚房空間，後方即都是獨立包廂！

用餐時更有隱私，很適合帶家人朋友，公司同事聚餐推薦！

「和牛賀 日本和牛炭火燒肉專門店」主打日本產地A5和牛專門店！能品嚐到日本各地的A5和牛！由其是市場上少見的得獎牛！

六月份販售的就是四十週年記念特別賞的飛驒牛，六仟一佰隻比賽只有二隻特別賞，其中一隻就在和牛賀！

一旁也擺放了和牛的完整身份血統證明及農家資料，產地直送，品質認證、衛生控管等一擁有日本官方履歷與證書的餐廳。

而且店裡堅持進口整頭和牛，再由廚師們專業分切，相當考驗廚師刀工技術！

後方一間一間的則是獨立包廂！每間包廂的名稱由和牛產地來命名！用餐時的隱私性超好~主打日式頂級桌邊服務、整個用餐即是享受。

超值和牛盛合$1880/人

每人不用2000就能品嚐到日本道地和牛！整份餐點含前菜/附餐/主餐/飯食/飲品/餐後

日本三大和牛為神戶、松板、近江！八月份提供的是日本三重縣松坂牛！松阪牛飼養齡約30-40個月才會屠宰！

台灣政府政策不能進口超過30月齡的牛隻！所以未開放正式進口。

松阪牛離開松阪地區就不能以松阪牛的名義販售，需以牧場的名義做出口，專門生產松阪牛的堀坂牧場的堀坂牛

自家製手工小菜

韓式泡菜、漬黃瓜、醃製蘿蔔

創意海鮮料理

每次來都會不同的驚喜感！主廚選用大蝦加上鮭魚卯，結合特調的鹹蛋黃醬。

創意日本和牛料理

主廚將和牛做成可樂餅，外酥香內鬆綿，佐上的醬汁帶點咖哩香

黑羽雞腿肉釜鍋飯+$60

這道好吃又有特色！用黑羽雞腿肉＋米飯一起做成釜鍋飯也超迷人！進口的小釜鍋煮白米飯真的是特別好吃！

雞腿肉吃起來嫩香，裡頭的米飯充滿了雞肉的香氣~

日本和牛油月見拌飯

超級推！將米飯淋上和牛油，加上生蛋黃！戳破後拌著一起入口！超爆香！

這天吃到的就是堀坂牛！和牛盛合有4種部位，依當天提供的為主，所以每次來都可品嘗到不同的部位，有種小驚喜！

和尚頭筋少肉質細膩！燒烤後的油脂香氣溫潤迷人~

牛小排我私心超愛的部位！柔嫩鮮甜的肉質～燒烤後的軟嫩多汁，入口的銷魂美味~～

沙朗牛，肩卷心烤炙後，入口時的油脂香氣真的是炸裂在味蕾～～滿滿的油香氣！可適時的搭配昆布鹽提不同的層次香氣~

附餐 澳洲和牛舌（可加價250元升級厚切

西班牙伊比利豬肋條

烤炙到外脆內Ｑ嚼～咀嚼時溢出的油脂香相當迷人~

附餐 烤時蔬盛合

櫛瓜和山藥是固定的，另一款依當天提供的菜色為主。

主餐 朴葉味噌燒

和牛放置在朴葉一起烤炙，讓肉品能吸附葉子的香氣，再刷上和歌山金山寺味噌！入口嫩香帶著味噌的甘甜鹹香氣~

現沖日本和牛牛肉湯

熬煮18小時的和牛高湯！熱湯現燙和牛肉太幸福了～～～！

現沖後就可以品嚐，和牛的油香氣整個化在湯裡，超好喝超滿足！

醋飲冰沙

有著蔓越莓和洛神花的酸香氣，再加入蘋果醋做成冰沙，解膩又沁涼超好喝!

杉林溪冷泡烏龍茶／金桔檸檬

兩款飲品皆可無限飲用！用來搭配燒肉都很有解膩效果！

紐約客薄片月見燒 一片加購價690元

看看這個豐腴及均勻的雪花般油脂！真的是超美呢！淋上紅酒作基底的自製燒肉醬汁。

烤炙後再搭配蛋黃入味，讓口感香滑軟嫩，帶著蛋奶香氣好迷人~

每桌都會擺放店家自製用和牛油炒製的辣椒醬！用來拌飯超香超美味！還可以帶回家當伴手禮！超用心呢！

手工冰淇淋

這天提供的是炭焙烏龍厚奶冰淇淋！濃厚的茶韻奶香氣，還能感受到茶葉磨成細粉的顆粒感！

和牛控真的必訪問！日本產地直送的和牛，商業午餐也很超值。推薦給大家囉！

 

 

和牛賀 日本和牛炭火燒肉專門店 台南安平店

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