台南 肉包。水晶餃。『祿記肉包』
家中大人有個好朋友。
每每到訪時，
帶上的伴手禮就是祿記的水晶餃和包子。
（都讓我懷疑他是股東來著了）
我倒也樂得其見。
因為祿記的包子相當難買呀！
出爐時間是早上９：５０和中午１２：３０
必須要先預定,否則買到的機會真的不大。
每次出爐的包子,幾乎都是有人預定的。
看到這白白澎澎的大肉包了吧！
祿記的包子皮發的很透，不是軟軟爛爛的那種。
看到油油亮亮的內餡了吧！
那種帶點肉汁的肉塊最誘人了。
內餡加了蔥酥,蝦米,香料和糖,醬油拌勻成。
再加上蛋黃及香菇，吃起來帶肉汁。
味道層次相當豐富。
肥露私心最愛的就是水晶餃啦！
水晶餃盒子感覺就是一般的便當盒。
每粒水晶餃都會放上一層塑膠膜，
好讓水晶餃之間能夠隔開，不會粘在一起。
祿記水晶餃餃皮非常薄，卻非常保有Q勁度。
但又不是那種要咬很久的Q。
而內餡很簡單僅有筍丁以及肉塊而已，
但筍丁非常的鮮脆多汁，而肉餡非常的鮮嫩帶Ｑ，
水晶餃內也有些許湯汁，
一口咬下時。
在一嫩一脆交織而成的口感和湯汁湧上的醬油香。
就是水晶餃迷人的地方。
這相傳百年的好滋味。
有機會記得來試試。
祿記
地 址：台南市中西區開山路3巷27號
電 話：(06)225-9181 begin_of_the_skype_highlighting (06)225-9181 免費 end_of_the_skype_highlighting
營業時間：07:30a.m~18:30p.m
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