台南美食小吃「享味豚肉」新鮮溫體豬！鮮嫩無腥味的小吃！豬心冬粉／麻油腰子／蒜頭豬腳的涮嘴小吃經典風味。
台南美食小吃推薦「享味豚肉」只選用新鮮溫體豬！料理成鮮嫩無腥味的台南必吃小吃！豬心冬粉／麻油腰子／蒜頭豬腳等的涮嘴經典風味。
台南美食小吃「享味豚肉」新鮮溫體豬肉／內臟料理的涮嘴好滋味。
台南小吃推薦「享味豚肉」只選用新鮮溫體豬料理，打造桌間上一道道鮮嫩無腥味的台南小吃！豬心冬粉，麻油麵線，豬肝，腰子，蒜香風味的豬腳及鰻魚！都是讓人一吃就愛上的台式美食！
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華燈初上!現在多了燈籠照映超有FU。
「享味豚肉」店址位在民族路上，近赤崁樓及國華街，在附近走走逛逛時，也是一個台南必吃的小吃風味。雖然目前只供應外帶！但之前可內用時，質感乾淨的環境也是超推薦。
打翻以往對小吃的刻板印象，「享味豚肉」將台式小吃更有質感的呈現。但價格一樣是很經濟實惠！讓小吃一樣能融入我們的生活中。
餐具也採用高溫殺菌洗碗設備，讓消費者吃的美味也安心。
小黑板上還有不固定的菜色選擇。
選用每日新鮮的溫體豬內臟，師傅在料理前會先處理好每個部位，大大減少內臟料理後的腥味！
台南美食小吃推薦「享味豚肉」菜單MＥＮＵ
「享味豚肉」的菜色選擇頗多樣化！！從麵食類，湯品，蒜香，麻油風味。搭配不同的部位料理。
每一道菜色都是師傅們現點現做！熱呼呼呈現小吃的美味。
豬肝麵線$60
想要有些飽足感!豬肝麵線,豬心冬粉都是店裡的人氣招牌~~!肥美厚實的豬肝吃起來Ｑ彈嫩脆，一點腥味都沒有，結合迷人的麻油香！打造出迷人的台式小吃風味。
而且享味豚肉特別選用百年老店的麻油，古法提煉出的麻油香氣醇香不苦膩！打造成溫順好入口的麻油湯，超暖心又美味。
心肝腰湯$120
豬心、豬肝、豬腰子，三種口感一碗裡頭都能品嚐到 !
豬肝Q彈脆嫩之外，豬腰子的熟成度也恰到好處不乾硬！吃起來軟嫩又無腥味！因為享味豚肉的豬肝有經過走水去腥的步驟！走水去腥主要是將豬肝內的血液洗出，在熟成的過程，豬肝不會因為內部的血液凝固後，造成口感硬化而影響風味及口感 !
薄切的豬心熟度掌控的也很好，帶點粉嫩的色澤，吃起來嫩嚼又帶Q。
麻油綜合$200
麻油綜合裡有豬心、豬肝、豬腰子！也是一次滿足三種都想吃的味蕾。
麻油綜合是屬乾拌的麻油香，可先拌勻再品嚐！乾拌的麻油香氣更凸顯更迷人了。裡頭的豬心、豬肝、豬腰子沾覆上了麻油香，入口蹦出的麻油風味更強烈。
蒜香肝連$80
肝連肉就是豬的橫膈膜！是不少老饕們的最愛，口感帶軟嫩又有些嚼香的豐富口感，沾上蒜蓉醬油超提味好吃！
蒜香豬腳$120
看著師傅將一塊豬腳分散成好幾個部位後再分裝，讓一碗豬腳肉裡頭有著超多部位的口感！有充滿油脂香，有帶嚼勁，有帶札實的肉香氣。
不用害怕吃到一塊太油或是太札實！如此細膩的手法，讓豬腳肉的口感風味更完整的呈現。
蒜香鰻魚$150
獨家的風味料理—蒜香鰻魚！享味豚味特別選用自家養殖的白鰻，每日現撈直送到店，選用專門外銷日本的上等品質！在外面想吃也吃不到的好貨色呢！
鰻魚料理前需先用米酒洗去鰻魚的黏膜與腥味，還要去骨分切，是相當費時又費神的料理呢！
排骨湯$60
如果不敢吃肉臟的朋友！推薦必來一碗排骨湯~！！藥膳香氣超順回甘，吃起來也不燥熱，夏天吃也好適合！
排骨也特別選用豬肋排的部位！燉煮到軟嫩，可輕鬆的骨肉分離！肉質軟嫩又帶藥膳香。
台南必吃的台式小吃就是那麼迷人又涮嘴！！親民的價格更貼近我們的生活。
享味豚肉 豬心冬粉
地址：台南市中西區民族路二段417號
時間：18:00-01:00
電話：06-2230530
公休 : 週一公休
*口感屬個人主觀感受,僅供參考,聰明服用*
*食記均有時效性,正確訊息以店家公告為主唷*
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