高雄旗山　齁～蛋中蛋！超牽絲的韓版雞蛋糕。『小山丘甜點手作坊』

 

旗山，因為露的阿嬤住在這。

所以也成了常常走踏的地方，

也由於這兩年觀光的盛行，旗山也慢慢從一個小村莊蛻變成熱鬧的老街。 

而旗山著名的香蕉，臭豆腐，肉圓，紅糟肉。更是胖露從小吃到大的老味道。

但每一次回老街時，也常會發現更多新奇有趣的新味道。

 這間位在老街內的梨大蛋中蛋便是這次回旗山又發現的好味道啦！

經過時就是會不自覺的被陣陣飄來的香味給吸引過去！

 老闆原本是導遊，經常四處工作。

偶然的吃到這美味又簡單的小點心，

搬回旗山居住後，為順便照顧年邁的老母親。

 便開了一間甜點手作坊，賣起烘焙點心，

其中的韓版的雞蛋糕-梨大蛋中蛋，更是開幕不到半年，就擄獲不少客人的心呢！

在等待的同時，老闆也得意的介紹。

自已用的原物料絕對是精選，日本麵粉,法國奶油,美國起司,台灣認證雞蛋。 

 吃完絕對口齒留香。

 

簡單說，這蛋中蛋就是韓版雞蛋糕。

１個＄３５，３個＄１００

裡頭多添加了一顆雞蛋，可選八分熟或全熟。

也沿用了韓國紙杯的外帶方法，如果邊逛老街邊吃倒是挺方便的呢！

老闆手法非常熟練的製作一個又一個的蛋中蛋

 明顯可見裡頭就是加了顆雞蛋和起司

 和雞蛋糕完整的融合在一起。

 在一旁等待時，不得不說呀～～～

 那陣陣飄出的香氣實在是太迷人了！

香的香的咧～

 

 略帶金黃的外衣更顯得誘人 

 

 梨大蛋中蛋

 披上金黃外衣的的表皮微酥帶細膩

你瞧！你瞧！邊緣的起司還微微的溢出～（是要逼誰舔營幕啦！）

 不得不說～熱熱撥開時，這起司還真是超牽絲呀！

加上雞蛋糕的外層酥香內餡濃郁，這蛋中蛋也讓人太喜歡！

鬆綿蛋糕體完整的和起司融合著，使得鹹香中點綴著淡淡的甜度。

加上夠味的起司和濃郁的雞蛋，超好吃！

且這八分熟還控制的極好，帶點微微膏體狀的雞蛋實在好吃喂～

雖說來到老街，吃點”老味”是在所難免的事。

但如果能在發現新事物，能更是為旅途中點綴精采度。

有空來到旗山老街時，不防來試試這新奇的小點心嚕！

 

小山丘甜點手作坊

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（提供宅配）

０７—６６２６９７７

高雄市旗山區永安街１號

平日１３：３０～１９：００

假日１２：３０～１９：００

（週三公休，賣完為止）

引申閱讀

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