高雄旗山 齁~蛋中蛋!超牽絲的韓版雞蛋糕。『小山丘甜點手作坊』

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旗山,因為露的阿嬤住在這。

所以也成了常常走踏的地方,

也由於這兩年觀光的盛行,旗山也慢慢從一個小村莊蛻變成熱鬧的老街。 

而旗山著名的香蕉,臭豆腐,肉圓,紅糟肉。更是胖露從小吃到大的老味道。

但每一次回老街時,也常會發現更多新奇有趣的新味道。

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 這間位在老街內的梨大蛋中蛋便是這次回旗山又發現的好味道啦!

經過時就是會不自覺的被陣陣飄來的香味給吸引過去!

 老闆原本是導遊,經常四處工作。

偶然的吃到這美味又簡單的小點心,

搬回旗山居住後,為順便照顧年邁的老母親。

 便開了一間甜點手作坊,賣起烘焙點心,

其中的韓版的雞蛋糕-梨大蛋中蛋,更是開幕不到半年,就擄獲不少客人的心呢!

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在等待的同時,老闆也得意的介紹。

自已用的原物料絕對是精選,日本麵粉,法國奶油,美國起司,台灣認證雞蛋。 

 吃完絕對口齒留香。

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簡單說,這蛋中蛋就是韓版雞蛋糕。

1個$35,3個$100

裡頭多添加了一顆雞蛋,可選八分熟或全熟。

也沿用了韓國紙杯的外帶方法,如果邊逛老街邊吃倒是挺方便的呢!

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老闆手法非常熟練的製作一個又一個的蛋中蛋

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 明顯可見裡頭就是加了顆雞蛋和起司

 和雞蛋糕完整的融合在一起。

 在一旁等待時,不得不說呀~~~

 那陣陣飄出的香氣實在是太迷人了!

香的香的咧~

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 略帶金黃的外衣更顯得誘人 

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 梨大蛋中蛋

 披上金黃外衣的的表皮微酥帶細膩

你瞧!你瞧!邊緣的起司還微微的溢出~(是要逼誰舔營幕啦!)

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 不得不說~熱熱撥開時,這起司還真是超牽絲呀!

加上雞蛋糕的外層酥香內餡濃郁,這蛋中蛋也讓人太喜歡!

鬆綿蛋糕體完整的和起司融合著,使得鹹香中點綴著淡淡的甜度。

加上夠味的起司和濃郁的雞蛋,超好吃!

且這八分熟還控制的極好,帶點微微膏體狀的雞蛋實在好吃喂~

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雖說來到老街,吃點”老味”是在所難免的事。

但如果能在發現新事物,能更是為旅途中點綴精采度。

有空來到旗山老街時,不防來試試這新奇的小點心嚕!

 

小山丘甜點手作坊

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(提供宅配)

07—6626977

高雄市旗山區永安街1號

平日13:30~19:00

假日12:30~19:00

(週三公休,賣完為止)

引申閱讀

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一般留言

  1. 跟我上次去梨花大學吃到的雞蛋糕好像喔
    看起來有夠誘人的耶XD
    版主回覆:(02/22/2015 03:31:38 PM)
    是!是真的很像~也很好吃耶!!XD

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