台南安平牛肉 「牛五蔵-肉鍋x塩ホルモン」品嚐台南溫體牛肉更深層的美味。｜ 劉家莊牛肉爐安平概念店
台南安平牛肉 「牛五蔵-肉鍋x塩ホルモン」品嚐台南溫體牛肉更深層的美味。｜ 劉家莊牛肉爐安平概念店｜
台南安平溫體牛肉 「牛五蔵-肉鍋x塩ホルモン」店址
說到台南牛肉湯！不論是台南老饕或是來台南遊玩的朋友都想一嚐這美味！
「牛五蔵-肉鍋x塩ホルモン」就帶你來品嚐台南溫體牛肉更深層的美味。
位在安平三角窗的門面相當質感也好吸晴。
走進「牛五蔵-肉鍋x塩ホルモン」！用餐空間相當寛敞～！
不難感受到好像走進燒肉店？！
沒錯！目前以台南溫體牛肉火鍋為主推之外，未來也會規劃台灣牛燒烤～
不止進口牛會有的燒烤美味，台灣牛也有他的獨特風味！
用餐空間很適合家庭聚餐!!不僅適合一個人也可以來品嚐牛肉湯！
除了牛肉爐,牛肉湯之外，也有販售熱炒，生啤等～！
主打溫體牛！也特別設計了一個開放式空間。
讓大家可以看到現切牛肉的油花及現沖牛肉湯的新鮮！
台南安平溫體牛肉 「牛五蔵-肉鍋x塩ホルモン」菜單MENU
來看看「牛五蔵-肉鍋x塩ホルモン」的菜單MENU
主打溫體牛肉火鍋之外，也有牛肉湯，快炒等～！
牛肉盤有分為極黑牛（小）五蔵牛（中）特番牛（大）
讓大家可照預算及人數來點餐！
另外也提供多人的套餐可選！從2－3人到8-10人的套餐～
讓大家點餐更好選擇。
冰箱內也有各種食材及飲品可自行拿取～
價格也標示的一目瞭然！
沾醬區！喜歡吃牛肉沾點什麼任君挑選～！
吃牛肉爐,沾醬一定要來點薑絲才對味,
這”牛五藏”用的是現切薑絲,不是一般店家買整包切好的來使用,
吃的到薑絲的新鮮,也看的到店家的用心!!
五蔵鍋底 $130
裡面的鍋料有番茄、洋蔥、玉米、豆皮、高麗菜~
鍋底湯頭使用多種蔬菜熬煮而成，喝起來清香甘甜！
非常順口呢！！！川燙牛肉後的風味就更讚了～另外麻辣湯頭也販售啦！想嚐鮮的朋友可以試試。
主廚推薦嚴選牛 $980
喔喔喔～～這盤真的推薦必點啊～～！
看看這超漂亮的油花和溫體牛肉的嫣紅色澤～！
油花分佈得很均勻豐厚一點都不輸外國牛啊～！
而且一盤裡面,至少有兩種或以上的部位,可以品嚐到不同的風味及口感!!
牛肉切的帶些厚度！
涮過後從五分熟、七分熟！到全熟軟嫩度都還是不錯，
但建議溫體牛肉還是五分或七分熟最好吃！
呈現粉嫩色澤入口！滿滿的牛肉鮮甜風味和軟嫩的口感～！
牛肉的份量則是分為極黑牛（小）五蔵牛（中）特番牛（大）
每日會依當天新鮮牛肉狀況做調整
所以每次出的部位也可能會有所不同，這份是橫隔膜肉！！！
牛肉的濃郁味道較厚實，帶微微的嚼口度但也很軟嫩好吃呢～！
牛肉的部位可是大有學問啊! 不同牛部位就會有不同的牛肉口感呢!
有的吃起來軟嫩多汁，有的帶些Q彈脆口，不同部份各有特色!
如果有特別喜歡，例如不愛太多油花的，或是喜歡油花豐富的！
建議點餐前都可告知服務人員！
每一盤牛肉的部位都不同，油花也會有不同的呈現！
不過嫣紅的色澤真的太誘人了～！嫩度和口感真的很優秀！
特選骰子肉角＄800
推薦！一塊塊的肉角！建議可先下鍋熬煮後，再慢慢品嚐！
用的是一頭牛裡面只有兩條的牛肩肉,很稀少也很珍貴!!所以是每日限量喔~~
油脂非常均勻的肉角，即使久煮也不柴口！軟嫩多汁，肉香氣豐厚相當好吃！
牛肉肉燥飯
非常推薦！牛肉的肉香氣，不臊帶鹹香的口感太討喜！
牛肚&牛筋
滷製到入味的牛肚與牛筋,醬香味濃郁~~
且不軟爛還帶有點嚼勁,不管是配肉燥飯還是拿來下酒,
都非常合適!!我覺得丟入火鍋內煮也超好吃呢!
洋蔥醬牛排 $250
「牛五蔵-肉鍋x塩ホルモン」快炒類非常推薦！黑胡椒炒洋蔥牛排，超下飯的!
主廚將台灣牛用”溼式熟成”的方式,呈現出台灣牛的獨特風味,卻又軟嫩的口感,
黑胡椒的濃郁香氣，裡頭的牛排咀嚼時還會肉汁感和肉香氣。
一點也不會被黑胡椒搶了戲！嫩嚼又入味！非常推薦的一道菜色！
醬爆百葉肚
「牛五蔵-肉鍋x塩ホルモン」這內臟類用涼拌的也美味!!
用了豆瓣醬及蔥薑等辛香料,
帶出牛雜特有的滋味,口感有嚼勁又帶脆,
微甜微辣很過癮~~
醬爆芥藍牛
芥藍的清脆獨特香氣搭上牛肉！每次來溫體牛肉火鍋點必點風味～！
想一嚐台南溫體牛的美味!!
那麼「牛五蔵-肉鍋x塩ホルモン」非常推薦你來一嚐這牛肉的深度美味!
牛五蔵-肉鍋x塩ホルモン店家資訊
牛五蔵-肉鍋x塩ホルモン
電話: 06-2970709
住址:台南市安平區建平路577號
11:00~00:00
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