台南新營『碳味亭』精選9A+澳洲和牛！冠軍和牛的大理石油花～嚴選套餐讓你一吃品嚐四種，五種和牛部位！
台南市區的高檔和牛燒烤在這兩年依舊人氣超夯！
追求和牛的美味，所追求也是他的極緻油花啊～！
只要吃過和牛的朋友，大概就很難忘懷他均勻散佈的優雅油花，在味蕾上散出的甜和香氣。
但想吃好吃的和牛！其實不用到市區～
現在在新營也有超美味的和牛燒烤啊～
位在新營復興路上的碳味亭，臨近主要幹道倒也好找！
轉角的三角門面加上深色調的低調點綴！
內部空間則是呈現有些小奢華的氛圍，一層樓的空間到假日常是客滿的現象～
有興趣來嚐嚐的朋友在假日建議先預約喔！
碳味亭主打的雖然是燒烤類，但也有豬骨煲及花雕雞等選擇。
可乾吃也可煮火鍋的多口味變化。
當然店裡最夯最有人氣的就是精選９Ａ＋澳洲和牛
有著最天然及純淨的生長環境。
最誘人的就是如同大理石花紋般的油花分佈～
除了單點之外也可選擇和牛組合的優惠！
也可以單點選擇喜歡的部位！
另外也有安格斯黑牛，豬，雞，海鮮等烤物的選擇～
另半邊則是火鍋類的單點鍋物選擇。
且碳味亭也供應雙人，三人到四人套餐的部份～
如果像露一樣來不知道要點些什麼的朋友樣，就可以參考套餐選擇。
從主餐，鍋品，海鮮，飲品，甜點都有供應的整份ＳＥＴ！
也有圈選部份口感讓客人們做挑選的參考
這次點的是四人套餐，飲品則是選擇了去冰的烏龍茶～
清爽不澀還帶著淡淡花香氣，挺好喝的呢～
涼拌洋蔥 鮮豆腐 戀香銀絲卷
豆腐滑嫩，洋蔥爽脆,兩種走的都很清爽.
銀絲卷的部份可稍微炙燒後~帶上一點焦脆口感~
在沾上一點煉乳增加甜香味!
花雕雞
上桌時是呈現乾式的作法~
鮮嫩帶上些嚼勁的雞肉，充份沾著花雕醬汁的鹹香氣～
另外會附上一大盤菜盤～
裡頭有著高麗菜，葉菜，菇類的拼盤～
吃到後頭，留下些醬汁，在依照喜歡的味道加入湯底。
就變成火鍋式的吃法！豚骨的湯頭會附加上花雕醬汁的香氣，味道會更來的醇香味些。
厚切豬梅花
如果有朋友不吃牛的，其實碳味亭也提供了不少豬雞和蔬菜的選擇。
帶有稍微厚度的微嚼口感。
一旁附有海鹽及燒烤醬汁，可依照個人喜歡的風味去沾取。
起司地瓜燒
ＯＨ！這個好好吃～走的綿綿甜香的地瓜，充份融入了起司的鹹香味～
而且牽絲的誘人畫面也太犯規了～！
醬燒雞腿肉
有醃製過後的雞腿肉，將表層烤的微酥香時。
咬下咔滋的，肉質還走的揪細～
且因為醃製過後，所以味道會來的更有味些！
小海鮮組
小海鮮組的搭配則是魚下巴及蝦子～！
將魚下巴烤的酥香咔滋的也很不錯吃！
白飯
可選擇白飯或是牛肉燥飯～！
由店家用牛肉下去熬煮的肉燥風味。
澄果牛肉
先將牛肉下去浸漬澄果醬汁～
味道上除了肉的鹹香風味之外，更多了澄果的酸香，讓味道更有層次變化～！
限定和牛四拼組合
鏘鏘鏘鏘～重頭戲來了！
和牛四拼組合！就連擺盤上桌的陣仗也讓人眼睛一亮啊～
而且每個部位都會像日本一樣的中文標示，這樣才不會自己吃了什麼部位都搞不清楚呢！
四拼組合的部份會不太固定供應～
這次吃到的則是去骨牛小排，厚切棋隔膜，羽下肉及限量和牛排！
去骨牛小排
有如大理石的油花分佈的細膩～好誘人啊～！
烤炙的粉嫩後入口，肉質軟嫩中均勻的散發油脂甜香氣～好好吃啊～！
厚切橫隔膜
橫隔膜烤熟後入口帶有油甜度跟牛肉的飽滿香氣，
且橫隔膜是一個肉質口感很有趣的部位，軟嫩適中。
喜歡的是它嫩又帶嚼勁的肉質。
羽下肉
羽下肉也同樣帶上油花，但油脂分佈的也很平均～！
入口的肉質Ｑ彈，油脂讓口感更加滑口些。
限量和牛排
這塊巨釜一端上桌，陣仗就十足啊～
不止大面積，連厚度也有！油脂也來的更明顥些。
肉質帶上和牛的軟嫩微嚼，油脂入口即化～
咀嚼時能充份感受到油脂在味蕾上的溢發～
冰淇淋 奶酪
甜點供應了芋頭冰淇淋及自製奶酪
超澎湃的和牛套餐～
除了可以一次品嚐到多種不同部位之外，還能嚐到豬，雞的肉品組合！
現在現在碳味亭週年慶喔～！有興趣的朋友可以把握來大口嚐和牛！
週四單點和牛半價（部位售完為完）
週二和週五加＄９９，就可即享生啤酒無限暢飲！
小週末夜是很不錯的選擇啊！
碳味亭
０６—６５６１７１５
台南市新營區復興路２３８—１號
１７：００～２３：００（平）
１１：００～１４：００ １７：００～２３：００（假）
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