台南東區 來自花蓮人氣店家,結合在地小農,無毒食材,料理出每份料理的職人精神。『家咖哩』|南洋風味咖哩|素食咖哩|

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 大學路18巷,可說是台南特色餐廳的集中地。

小小的一條巷弄,各式樣風格餐廳林立,也不乏許多大家耳熟能詳的餐廳。

各種新穎的美食點綴下,小小巷弄也可說是好不熱鬧。

且其實會更喜歡這條巷弄的原因之一,就是觀光客似乎來的較少。

大概是觀光客都往中西區或安平區集中了。

所以即使是假日漫步在此,也能感受到小巷弄的悠哉氛圍。

 

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 今天來嚐鮮的就是位在18巷內的家咖哩。

家咖哩?!家咖哩?不曉得大家會不會覺得這名字份外耳熟。

其實他們是來自花蓮非常受歡迎的店家,

強調使用在地小農植栽的香料,結合無毒食材料理出每一道餐點。

另外自已倒是覺得…家咖哩=呷咖哩?哈哈…好像還挺有趣的。

或許店名還真的是這樣來的??!!

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 家咖哩在花蓮的店內氛圍營造的非常強大,

佔地頗大之外,以日式古宅為主體,融合了綠意點綴。

平假日幾乎都是座無虛席,也挺幸運的來到了台南,大家就不用遠赴花蓮啦!

而家咖哩在台南又營造了完全和花蓮不一樣的氛圍感。

整體以工業風加上木質空間打造,營造出截然不同的粗礦帶暖約風格。

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 木質,鐵件,紅磚,不加修飾的水泥牆。

這台南的家咖哩結合了時下流行的工業風格。

讓吃咖哩也能變的..很時尚?!

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一旁也販售著許多食材。

店內使用的認證有機米-友積南澳米,及自製的咖哩醬料及即時料理包…等食材。

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 另外,在點餐的方式來到台南也創了首舉。

使用了自助式模式,除了減去服務費之外。

也方便客人即點即食,免去等待的時間。 

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 盤紙也設計的挺為逗趣,讓拿餐時多了一點樂趣。

像是米飯旁的『ㄎㄥˋ抵家』~飲料『助已選』。

也頗讓人會心一笑~

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 點餐的動線規劃的也不錯。

最前區是主食及小菜的點餐區,服務人員會在這裡做簡單的介紹及盛裝。

雖說不收服務費,點餐自已來。

但服務人員的態度仍是頗為親切~

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小菜類的以涼菜為主,那天有五種選項。

大家就依照自已喜歡的來吧! 

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 呈裝擺設的頗為精緻。

很容易就會想拿上一個嚐嚐…((是愛吃症頭發作吧!))XD

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 拐個彎過來就是自助式飲品。

每道餐點皆附一杯百元飲品。冷熱都有。

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 看完了點餐方式,咱們就來看看MENU吧!

共有七道餐點可選擇,兩種價位!豬,雞,牛和兩道鮮蔬(素食)可選擇,另附$100元飲品(續杯半價)

每份餐點會搭配不一樣的咖哩醬汁,而餐點後方有註明小辣椒的符號就是”會有辣”

因為經實驗證明,其實每道餐點都會辣,大概就是微辣和有辣的分別。(笑)

所以有帶小朋友的人可能要稍微注意嚕!

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另外則是飲品的選項。

嚴選了許多是台灣各地小有名氣的店家。也算頗為用心。

像是三峽蜜香紅茶,花蓮蜂之鄉蜂蜜及味萬田有機豆漿(需加價$30)

都是一般市面上較不易見到的,飲品則是會按照季節性做不固定的變動。

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另外最後則是醬料及餐具和回收餐盤的地方。

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 峇里牛板鍵$290

整份餐點含主餐,白飯及飲品。

白飯一旁附的根莖蔬菜,沒有太多的料理,但口感都挺鮮甜。

米食主打的是來自南澳的有機認證牧師米(可續),口感帶Q香不軟嫩。

拿來配上咖哩還挺對味。很殺白飯呀!

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 板鍵肉的份量約莫四~五塊,塊頭及厚度都挺有份量。

且熬煮的軟嫩入味帶嚼,咀嚼起來一點也沒有礙口感。

咖哩的風味較偏南洋味,強調用新鮮香料下去熬成的咖哩醬汁,讓醬汁看起來帶了一點纖維感。

薑黃,香茅,大蒜…等辛香料的香氣餘繞在味蕾上,辣度明顯也夠味。裡頭的蔬菜入味好吃!

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 法式鄉村咖哩肉丸$260

另外選了以為不辣的咖哩肉丸給花小妞吃。

結果事實證明還是會有辣度,但因奶香的點綴讓入口的嗆辣味會較溫和些。

而這份的醬汁和板鍵肉又不太相同了,口感較為柔順些。

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 肉丸子的口感札實不鬆散,咬開後有小小驚艷。

原來裡頭融合了起司,所幸咖哩的辣度沒有滲進去肉丸子裡!

就把有著辣度的外層撥開後,肉丸子和起司配著飯吃,這妞兒還是吃的挺開心就是。

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 養生鮮蔬烏龍麵(素)$290

唯一的一道麵食,也點來嚐嚐。

口味上仍是偏像南洋風,但這道融入了大量椰奶。

讓味蕾上的辛香氣息中多了股奶香味,辣度較明顯。

但非~常~夠味!!!湯頭超涮嘴好喝!!我自已是覺得稍辣了些。

但我家阿宅則是覺得夠味又好吃~

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烏龍麵則會另外附了有機豆腐

口感札實,豆香明顯。

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另外小菜的部份則是選了木耳和杏鮑菇

都屬涼菜的方式,口感鮮脆,酸度明顯。

吃完咖哩後,意外地還蠻有解辣的效果!(笑)

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飲品的部份當天是選了紅茶,青梅醋,及香茅冬瓜?

其中最愛的是青梅醋,口感酸溜有滋味。

吃完辣咖哩也很有解膩解辣的效果!!!

另外香茅冬瓜?也挺特別的,甜香味中抿著一點香茅的香氣..

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味萬田有機冰豆花$50

當然飯後的甜點也不能少,同樣使用來自味萬田的有機豆花。

口感非常滑嫩綿密,豆香氣迴繞在味蕾上。

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  除了門市之外,也有宅配服務。

映像有時也會在大型超商及百貨看見包裝販售。

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整體口味偏像南洋風,強調用新鮮香料調製而成的咖哩。

讓辛香料氣息充份明顯,喜歡南洋味咖哩的朋友來嚐嚐吧。

目前因採自助式點餐方式,所以並不接受訂位。

生意頗好,那天假日到訪約莫六點半就呈現客滿狀態。

有興趣的朋友不妨學學胖露一開門就到訪,就免去等待的時間唷!

 

家咖哩-成大店

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台南東區大學路18巷15—1號

週三~週日 12:00~15:00 17:30~20:30

(一,二公休)

 

來嘛來嘛!來按個讚讚跟露露一起吃肥肥~ 

 

 

 

 

這裡還有很多懶人包~ 

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一般留言

  1. 咖哩牛肉看來好好吃
    版主回覆:(09/15/2015 05:59:20 AM)
    牛肉好好吃!!

  2. 肉丸子看起來好棒 感覺是家滿有質感的店~
    版主回覆:(09/15/2015 05:58:37 AM)
    是呢~

  3. 真的和花蓮的環境是兩種不同的味道!
    版主回覆:(09/15/2015 05:58:25 AM)
    真的吼~~我想在台南也找不到那麼大的坪數!!
    但小小一間也蠻有味道的!

  4. 我愛咖哩,這個是我的菜,環境也很優,離我又近,不禁竊笑!
    版主回覆:(09/15/2015 05:57:48 AM)
    南洋風味!和一般日式的又不太相同~
    在台南來說應該算特別!!!可以去嚐鮮嚐鮮

  5. 這種店一定是要支持啦星期三過去品嚐,感謝好友常常分享小高喜歡的店家
    版主回覆:(09/15/2015 05:57:12 AM)
    可以試試喔~~在花蓮超搶手!

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