台南中西區 黑嚕嚕的吮指古早好滋味~！！！『富盛號碗粿』（永樂市場）
台南小吃之旅來到了第三站的富盛號
也是除了點點餐桌之外的第二攤鹹食這樣!XD
說到富盛號就是上頂有名聲,下港有出名的台南金三角之一。
不過由於天氣實在是太熱了，所以我們這次也只挖了金三中的一角就是了。
不過身為甜點肥妞的胖胖露倒還是第一次走進富盛號的店面。
以前都是在家蹺腳捏肉肉的等著露爸買回來享用就是了。
這一走進來可大大顛覆了露對老店的映象。
原來是富盛號在前好陣子大幅整修了店面。
想不到賣碗粿也要搞的那麼文青風就是了。
木質桌椅，不加修飾的水泥牆面…
不過認真的說來，真的讓人吃小吃也能很有舒適感呢！
賣的就是碗粿和魚羹如此專精的美食。
話說我好像從二十塊吃到現在的三十塊這樣。
富盛號最大的特色，就是有別於一般大家既有映象中碗粿的顏色。
使用再來米漿水製成粿後，再加上一些醬油料。
炊好放涼後，整體形成一種深褐色。
除了碗粿上頭的醬料之外，桌上還擺了好幾種調味料這樣。
肥露個人是還蠻喜歡加上一點芥末的港覺啦！
醬料的鹹香融合了一點芥末的嗆口很不錯。
碗粿＄３０
深褐色的粿上在淋上一點自製的醬料。
裡頭的鹹蛋黃，肉塊和蝦子已經忍不住微微的探出頭跟你ｓａｙ ｈｅｌｌｏ這樣呢。
碗粿好吃還有個必殺計就是….
記得醬碗粿劃十字後，讓醬料融入粿裡後，再往上輕挖。
碗粿質地帶有軟Ｑ度，整體札實感十足不見鬆散。
且上頭的醬料扮演了非常好的配角。
增添滑順度之外，也使得整體口味濃郁醇香。
不過有些可惜的是不見以前用的竹叉餐具，我覺得這也是富盛號的精典代表之一呢！
裡頭的配料也相當豐富，
有鹹蛋黃，蝦子，豬肉塊和上頭更增添香氣的肉燥。
非常有著濃郁醇香古早味的碗粿，雖然顏色很深卻不見死鹹。
淡淡的甜香氣息做為結尾。真的蠻讓人吮指回味的。
創立於民國３６年的古早好滋味。
想走小吃路線的朋友們，推薦給大家嚕～
富盛號
台南市北區西門路二段333巷8號
０６－２２７４１０１
花露露 VS. 花哥哥
也可以宣傳你的粉絲專頁<!– Facebook Badge END
台南小吃引伸閱讀:
相關文章
我也愛用竹叉，這樣比較有港覺~
版主回覆：(07/09/2014 12:48:30 PM)
丟黑咩!不過好像很多人不會用!
我家也愛吃他們ㄉ不過現在大都改斜對面..分家ㄌ
版主回覆：(07/09/2014 12:47:54 PM)
好像叫一品香來著的~
很多人推那間耶!下次去試試!
我現在也都吃斜對面那家耶!!!! 他小嬸開的
版主回覆：(07/09/2014 12:46:43 PM)
其實那天原本也想把一品香一起吃掉的~
不過天氣實在太熱了!一點胃口都沒了!
好好吃的碗粿~
推~4