台南火鍋推薦「戶羽鍋物」新店報報！台南美術館旁最美的火鍋專賣，活體海鮮、日本和牛！專人服務雜炊太美味。菜單MＥＮＵ！

台南火鍋推薦「戶羽鍋物」新店報報！台南美術館旁最美的火鍋專賣，活體海鮮、日本和牛！專人服務雜炊太美味。菜單MＥＮＵ！

台南火鍋推薦 「戶羽鍋物」 店址外觀／台南美術館美食推薦！

「戶羽鍋物」新店報報！台南美術館旁最美的火鍋專賣店！主打活體海鮮，和牛的奢華美味火鍋！用餐全程專人服務，完全只要動口不動手！真的好享受~飯後還可以品嚐美味鮮甜的雜炊！

「戶羽鍋物」就位在友愛街上，獨棟俐落質感的門面相當吸晴。而且店址就位在台南美術館旁，用餐時還可以看到美術館綠意建築！不論是白天或是晚上都有著絕佳的景色！

在繁鬧市區，也可以感受彷彿世外桃源的CHILL~

台南火鍋「戶羽鍋物」的空間主要為一~三樓!入口處在友愛街一旁的巷弄喔!大家彎進小巷即可看到充滿禪風的入口處.

「戶羽鍋物」一樓則特別打造了「枯山水」的禪庭，枯山水是用極簡的風格:石頭和細沙素材來展現日式禪意。

在沙子間隨性的刮出紋路，細砂有如潺潺流水、外擴的紋路像極池面波動的漣漪，一進來就充滿禪風的氛圍超愜靜。

「戶羽鍋物」主要用餐空間則是在二三樓！採專人全程服務，吧枱座位設計！

透亮的窗戶望出去則是台南美術館！隨便一看就是一副畫，居高臨下的視覺感，真的很有世外桃源的氛圍超級美！相信到了晚上搖身一變的夜景也很漂亮！

台南火鍋推薦「戶羽鍋物」菜單MＥＮＵ

戶羽鍋物主打套餐$1780起~裡頭有海鮮盤+菜盤+雜炊+甜點！可以再依個人喜好加點活體海鮮或是肉盤等 。

也可以選擇海陸鍋物！升級伊比利橡子豬，Prime美國無骨牛小排或日本和牛！

用餐過程都是採專人桌邊服務！會有專人來幫你服務料理食材，超享受！

戶羽鍋物的湯頭為最天然的昆布湯頭，只能了可以襯出新鮮食材的風味！

完全不讓多餘的味道去掩蓋！剛品嚐時超清香，隨著食材煮沸後，風味越來越濃鮮~～

由其煮完海鮮時，推薦大家可以品嚐！真的很鮮呢！

極上盛合（海鮮鍋物)$1780

時令海鮮拼盤~活體波士頓龍蝦，南非鮑魚，龍膽石斑，廣島生蠔，北海道干貝，小卷的海味組合~～

活體波士頓龍蝦和冷凍的口感真的大大不同，口感Ｑ彈飽滿，咬下時多汁又鮮甜！肥厚的鮑魚，專人料理出剛好的熟度，切片的厚嚼度真滿足。

生蠔，干貝入口爆散開來的鮮甜真的無敵好吃！不用多餘的調味，只要品嚐原味就能感受到滿滿的大海風味！

伊比利橡子豬

火鍋套餐也可以選擇海陸鍋物組合！除了海鮮品項，另升級伊比利橡子豬，Prime美國無骨牛小排或日本和牛！

Prime美國無骨牛小排

肉質上分布著網狀的油脂！！入口軟嫩還能保留肉香氣。可以同時品嚐到肉的鮮味與脂肪的美味！

日本和牛

和牛的花紋真的好美啊~～！紅肉與白色油花交錯均勻的樣貌如雪凝脂般的脂肪紋路，藝術品般漂亮

下鍋稍涮後粉嫩色澤即可食用！軟嫩油脂即化的甘甜香氣~～

新鮮漁貨（需預訂)

另外還有提供當日漁港新鮮的漁貨，漁貨會因應時令而有所變化！

今天吃到的有水姑娘，紅條！新鮮草蝦，小卷，北海道干貝！

整尾的活體水姑娘就是野生澳洲龍蝦！身形肥美碩大，有著濃郁蝦膏是最大特色，不論是想吃龍蝦肉或是龍蝦膏絕對都讓人滿足！

下鍋時還超級新鮮的！由專人煮後，就可以輕鬆品嚐水姑娘飽滿鮮甜的龍蝦肉、彈美細緻，咬下時超鮮甜又多汁啊！

野生紅條石斑！屬高級魚鮮食材，整尾切片後呈桌，涮後的魚肉質極為細緻！入口綿化，超鮮甜！非常好吃呢！

蔬菜盤為新鮮食材為搭配！也是由專人服務煮沸~～

最後即使在飽，也別忘了來碗雜炊！

主廚特意將龍蟹膏保留，可用來料理雜炊！真的超級新鮮，滿滿鮮味耶！

慢火將米飯，蟹膏，雞蛋熬製成綿密的粥品，食材的精華全都在這一碗！即使肚子已經飽嘟嘟，還是要吃上一碗才滿足。

還刻意留下海鮮食材做搭配~～！一口海鮮一口雜炊真的超級美味推薦！

另外還提供多種飲品，泰奶，漬酒，梅酒可隨喜好做搭配喔！

 

戶羽鍋物

訂位系統:https://reurl.cc/d225xy

12：00-14：00／17：30-21：30

週一固定公休

6月公休日：6/7/13/20/21/27